De smaken van Italië naar de Vietnamese eettafels brengen.

Op 16 november vond in de MM Mega Market Thăng Long de Italiaanse voedsel- en drankbeurs met als thema "Smaken van Italië" plaats, die veel belangstelling trok van fijnproevers in Hanoi.

De Italiaanse ambassadeur in Vietnam, Marco della Seta, spreekt tijdens het evenement. (Bron: Italiaanse ambassade in Vietnam)

Dit evenement markeert de samenwerking tussen de Italiaanse ambassade, het Italiaanse handelsbureau en MM Mega Market om het Vietnamese publiek te voorzien van hoogwaardige voedingsproducten en ingrediënten die uit Italië worden geïmporteerd.

In zijn openingswoord bevestigde de Italiaanse ambassadeur in Vietnam, Marco della Seta: "We hebben besloten om dit speciale evenement van een week elk jaar te organiseren om de Italiaanse cultuur en keuken onder de aandacht van het Vietnamese publiek te brengen. Wij geloven dat eten het verhaal van het culturele erfgoed kan vertellen."

De meeste Italiaanse gerechten weerspiegelen de kenmerken van het Middellandse Zeegebied, wat resulteert in relatief eenvoudige bereidingswijzen die zich richten op natuurlijke ingrediënten zoals tomaten, olijven, groene groenten en granen. Dit maakt de keuken van het "laarsvormige land" een van de gezondste ter wereld .

Elk gerecht wordt minimaal bereid en bevat meestal niet meer dan tien ingrediënten; veelvoorkomende componenten zijn tomaten, olijfolie, kruiden of wijn. Om authentieke Italiaanse gerechten te maken, is het echter van het grootste belang dat de ingrediënten van echte Italiaanse oorsprong zijn.

Volgens Fabio De Cillis, hoofd van het Italiaanse handelsbureau, afdeling handelsbevordering van het Italiaanse consulaat-generaal in Ho Chi Minh -stad, wordt de Italiaanse keuken gekenmerkt door "langzaam eten", waardoor Italianen in elk aspect van een maaltijd altijd prioriteit geven aan gezondheid.

Een breed scala aan geïmporteerde producten uit Italië is geïntroduceerd en tentoongesteld in het MM Mega Market-systeem. (Bron: Italiaanse ambassade in Vietnam)

"We willen gezonde eetgewoonten onder de bevolking verspreiden in het kader van de 8e Italiaanse Voedselweek in Vietnam. Dankzij de samenwerking tussen het Italiaanse handelsbureau en distributiepartners zoals MM Mega Market krijgen Vietnamese mensen gemakkelijk toegang tot kwaliteitsproducten die uit Italië worden geïmporteerd," benadrukte de heer Fabio De Cillis.

De heer Fabio De Cillis verklaarde dat dit tevens het tweede jaar is dat het Italiaanse handelskantoor in Vietnam dit evenement organiseert in samenwerking met Mega Market, als onderdeel van de wereldwijde Italiaanse Voedselweek.

Tijdens dit evenement gaf chef-kok Cam Thien Long een demonstratie van de bereidingswijze van Italiaanse gerechten aan het enthousiaste publiek. Veel typische Italiaanse gerechten, zoals panna cotta, spaghetti en parmaham, werden bereid zodat de deelnemers de "smaken van Italië" op een zo visueel mogelijke manier konden ervaren.

Om gezonde Italiaanse gerechten onder Vietnamese consumenten te promoten, is een reeks geïmporteerde producten uit Italië geïntroduceerd en tentoongesteld in MM Mega Market, waardoor deze gemakkelijk verkrijgbaar zijn voor de consument.

Bron