Transparantie in de toeleveringsketen om het Vietnamese koffiemerk te behouden

Wat moet er dus gebeuren om de markt geleidelijk op te schonen en een transparante en duurzame koffieketen op te bouwen? Een verslaggever van de Dak Lak Newspaper interviewde hem, voorzitter van de Buon Ma Thuot Coffee Association, om deze kwestie te verduidelijken.

Dit is een zeer ernstig probleem dat de Vietnamese koffie-industrie als geheel treft, met name het merk "Buon Ma Thuot Coffee". De voortdurende ontdekking van grootschalige productiefaciliteiten voor namaakkoffiepoeder, zelfs in Dak Lak – de "hoofdstad" van de koffie, heeft het vertrouwen van consumenten geschokt. Ze worden sceptisch, zelfs tegenover authentieke producten. Bovendien staan koffietelers en legitieme bedrijven onder druk door oneerlijke concurrentie, waardoor echte producenten in een lastige positie terechtkomen.

De heer Trinh Duc Minh, voorzitter van de Buon Ma Thuot Coffee Association.

De gevolgen beperken zich niet tot de binnenlandse markt. Namaakkoffie vormt ook een bedreiging op de internationale markt. Wanneer de reputatie van het product wordt aangetast, leidt dit tot risico's voor het marktaandeel en het risico op technische barrières van importerende landen.

Er zijn vele redenen, maar de kern ligt in het gebrek aan transparantie in de toeleveringsketen en kwaliteitscontrole. De koffieketen is erg lang, van het producerende huishouden tot de koffiewinkel die de eindconsument bedient. Om de koffiestroom transparant te beheren, is het essentieel om een effectief traceerbaarheidssysteem op te zetten en te beheren. Momenteel wordt de implementatie van traceerbaarheid in de nieuwe productketen echter aangemoedigd, dus het zou gelijktijdig moeten worden geïmplementeerd, omdat de kosten voor het certificeren van producttraceerbaarheid vrij hoog zijn. Regelgeving die producttraceerbaarheid vereist, komt vaak voort uit marktvereisten. Bijvoorbeeld, wanneer bedrijven koffie naar het buitenland exporteren, vereisen partners een bewijs van de oorsprong van het product, en dan worden ze gedwongen om te investeren.

De werknemers van Aeroco Coffee Farm verwijderen de niet-goedgekeurde koffiebessen voordat ze deze verwerken tot hoogwaardige koffieproducten.

We missen ook sterke communicatiecampagnes om consumenten te helpen begrijpen wat nepkoffie is en wat de schadelijke effecten ervan zijn. Veel mensen denken nog steeds dat het drinken van nepkoffie alleen maar "zijn smaak verliest", zonder te weten dat ze giftige stoffen van onbekende oorsprong binnenkrijgen.

De productie is momenteel te klein en de bedrijven zijn bovendien verspreid, wat leidt tot problemen met de controle. Daarom moeten we een relatief uitgebreid oplossingssysteem ontwikkelen, inclusief grondstoffen, productie, etikettering, distributie en bewustmaking van het publiek, met name voor koffieproducten met de geografische aanduiding Buon Ma Thuot en Vietnamese specialiteitenkoffie.

Kwaliteitscontrole vanaf de oogstfase om de kwaliteit van de koffie te garanderen. Foto: Huu Hung

In het bijzonder richten we ons op drie hoofdrichtingen, waaronder: het vergroten van het bewustzijn en de capaciteit van koffiezetapparaten door middel van seminars en trainingen over hoogwaardige koffieproductietechnieken, het stimuleren van de toepassing van certificeringen zoals VietGAP, 4C, RA, biologisch... Tegelijkertijd moeten er beleidsmaatregelen zijn om bedrijven te ondersteunen bij het registreren voor de implementatie van producttraceerbaarheid om een "koffie-ecosysteem" te creëren - waar alle producten transparant kunnen worden getraceerd, consumenten zich veilig kunnen voelen en authentieke producenten worden beschermd. Het versterken van communicatie en community monitoring via mediakanalen om kennis te verspreiden over het onderscheiden van echte en namaakkoffie, het ontwikkelen van tools zoals websites, sociale netwerken en hotlinenummers om feedback van consumenten en bedrijven te ontvangen. Het coördineren van acties met relevante partijen zoals: politie, marktbeheer, ministerie van Volksgezondheid, ministerie van Landbouw en Milieu, ministerie van Industrie en Handel... om informatie te verstrekken en veldinspecties te ondersteunen om namaakkoffie te bestrijden.

Wat de vereniging betreft, onderzoeken en implementeren we een digitaal platform dat informatie van boeren, bedrijven en managementinstanties integreert en zo een digitale kaart van de koffieketen creëert. Wanneer dit platform geïmplementeerd is, zal elke zak koffie niet alleen een product zijn, maar ook een bewijs van integriteit in productie en bedrijfsvoering. Tegelijkertijd blijft de vereniging de staat aanbevelen om verplichte regelgeving uit te vaardigen met betrekking tot traceerbaarheid, eerlijke etikettering en het versterken van periodieke interdisciplinaire inspecties.

Ik geloof dat als oplossingen synchroon en drastisch worden geïmplementeerd, we namaakkoffie volledig kunnen uitbannen en de puurheid van Vietnamese koffiemerken, waaronder "Buon Ma Thuot Coffee", kunnen behouden.

* Bedankt!

(presteren)

Bron: https://baodaklak.vn/tin-noi-bat/202506/minh-bach-chuoi-cung-ung-de-giu-gin-thuong-hieu-ca-phe-viet-5ea0fe5/