Varkensvet, een remedie voor vele kwalen.

SKĐS - Varkensvet is niet alleen een voedingsingrediënt dat gebruikt wordt in roerbakgerechten en gefrituurde gerechten, waar het als oplosmiddel dient om voedingsstoffen op te lossen, maar het kan ook gebruikt worden als natuurlijk middel om veel ziekten te voorkomen en te behandelen.

1. Voordelen van varkensvet

Inhoud

• 1. Voordelen van varkensvet
• 2. Enkele methoden om varkensvet te gebruiken bij de behandeling van ziekten
• 3. Hoe varkensvet te verwerken voor langdurige bewaring
• 4. Opmerkingen over het gebruik van reuzel

Varkensvet wordt al lange tijd gebruikt in de traditionele Chinese geneeskunde onder verschillende namen zoals "trư chi", "trư cao" en "trư du". Volgens de traditionele Chinese geneeskunde heeft varkensvet een zoete smaak, een verkoelende werking en beïnvloedt het de meridianen van de milt, maag en dikke darm. Het heeft een vochtafdrijvende werking, vult tekorten aan, werkt ontgiftend en bevordert de urinering en ontlasting.

Varkensvet kan worden gebruikt bij de behandeling van droge hoest veroorzaakt door uitdroging van de longen, hoest zonder slijm, constipatie bij ouderen en chronisch zieke patiënten met vochttekort, droge en gebarsten huid, en om te ontgiften bij lichte vergiftigingen. Daarnaast is varkensvet een belangrijk ingrediënt in veel soorten traditionele Chinese geneeskundige pleisters, omdat het de huid verzacht en de opname van medicijnen bevordert.

Recente wetenschappelijke studies hebben ook veel voedingsstoffen in varkensvet ontdekt. ​​In tegenstelling tot de oude opvatting dat varkensvet alleen verzadigd vet bevat, hebben moderne onderzoeken aangetoond dat varkensvet een relatief evenwichtige structuur heeft met enkelvoudig onverzadigde, verzadigde en meervoudig onverzadigde vetten.

Daarnaast is varkensvet een rijke bron van natuurlijke micronutriënten, met zeer hoge concentraties vitamine D, evenals vitamine E, choline en mineralen zoals zink en selenium.

Varkensvet heeft gunstige eigenschappen die plantaardige oliën missen, zoals een hoge thermische stabiliteit, lage oxidatie en minimale productie van vrije radicalen tijdens het frituren op hoge temperaturen; en een goede opname dankzij de vetoplosbare vitaminen D en E.

Het is aangetoond dat varkensvet veel gezondheidsvoordelen biedt:

• Bevordert de gezondheid van het hart- en vaatstelsel en versterkt de bloedvaten.
• Het is een belangrijke natuurlijke bron van vitamine D.
• Goed voor de hersenen en het endocriene systeem.
• Verbeter de gezondheid van je huid door de hydraterende en antioxiderende werking.

Varkensvet is een goed medicijn met veel gezondheidsvoordelen.

2. Enkele methoden om varkensvet te gebruiken bij de behandeling van ziekten

2.1 Behandeling van constipatie veroorzaakt door bloedarmoede en uitdroging van lichaamsvloeistoffen

Instructies: Meng ongeveer 10-15 ml vers gesmolten varkensvet met koemelk of warme rijstpap en drink dit 's ochtends op.

Gebruik: Bevordert de stoelgang zonder de vitale energie te schaden.

2.2 Behandeling van droge hoest als gevolg van droogte van de longen en long-yin-tekort

Instructies: Neem 500 g varkensvet en 500 g honing. Smelt het vet, meng de honing erdoor en laat het sudderen tot het indikt tot een pasta. Neem telkens een theelepel van dit mengsel, zuig het langzaam op en slik het door.

Gebruik: Helpt de longen te verzachten, de keel te kalmeren en hoest effectief te verminderen, vooral tijdens de herfst- en wintermaanden.

2.3 Behandeling van gebarsten hielen en droge lippen

Gebruiksaanwijzing: Breng voor het slapengaan een dun laagje schoon reuzel aan op uw hielen of lippen.

Voordelen: Helpt de huid snel te hydrateren en te regenereren zonder irritatie te veroorzaken.

• 

3. Hoe varkensvet te verwerken voor langdurige bewaring

Varkensvet kiezen: Het is het beste om lendenvet te kiezen, dat uit twee duidelijk te onderscheiden lagen bestaat, gescheiden door een dunne lijn in het midden.

Verwerking:

• Snijd het varkensvet in gelijkmatige, lange repen of middelgrote stukken, maar zorg ervoor dat u ze niet te klein snijdt, aangezien het vet aanzienlijk zal krimpen na het smelten.
• Breng een pan water aan de kook, voeg een geplette gemberwortel en een gedroogde ui toe; blancheer het reuzel kort, haal het er vervolgens uit en spoel het grondig af met koud water.
• Doe het gewassen vet in een pan samen met een klein kommetje water en zet het vuur middelhoog. Het water zorgt ervoor dat het vet langzaam smelt, waardoor spatten worden voorkomen en het vet mooi wit blijft.
• Wanneer ongeveer 60-70% van het vet is uitgesmolten en de knapperige korst een beetje geel begint te kleuren, zet dan een deel van het uitgesmolten vet apart.
• Bak de resterende knapperige varkenszwoerdjes verder op middelhoog vuur, onder voortdurend roeren, tot ze gelijkmatig goudbruin zijn (ongeveer 90% gaar). Voeg de gedroogde uien toe aan de pan. Het gerecht is klaar wanneer de uien geurig worden en goudbruin kleuren.
• Verwijder de knapperige varkenszwoerd en de uien direct en zet ze apart om te voorkomen dat ze aanbranden en verkleuren.
• Giet het gesmolten vet in een schone porseleinen kom, aardewerken pot of glazen container. Sluit de deksel goed af nadat het vet iets is afgekoeld.

4. Opmerkingen over het gebruik van reuzel

Kies reuzel van hoge kwaliteit en vermijd reuzel van varkens die industrieel met groeihormonen zijn grootgebracht of van zieke varkens. Vervang plantaardige olie niet volledig door reuzel. Voor gezonde personen wordt een verhouding van plantaardige olie tot reuzel van ongeveer 2:1 of 3:1 aanbevolen voor een evenwichtige voeding.

Bovendien mag varkensvet niet meerdere keren worden hergebruikt om in te frituren. Volgens de traditionele Chinese geneeskunde zouden mensen met overgewicht, een hoog cholesterolgehalte, leververvetting of een flegmatische constitutie hun consumptie van varkensvet moeten beperken. Mensen met hart- en vaatziekten of hoge bloeddruk dienen een arts te raadplegen alvorens het te gebruiken.

Bron: https://suckhoedoisong.vn/mo-lon-vi-thuoc-chua-nhieu-benh-169260412123159883.htm