Verhoog uw inkomen door de teelt van oesterzwammen.

Dankzij zijn proactieve aanpak bij het vergaren van marktinformatie en het effectief inzetten van ongebruikte arbeidskrachten tijdens de rijstproductie voor de teelt van oesterzwammen, heeft de heer Nguyen Van Cu, geboren in 1958 en woonachtig in Trang Tho B, wijk Trung Nhut, Can Tho, zijn inkomen kunnen verhogen. De teelt van oesterzwammen vereist niet veel land of grote kapitaalinvesteringen, maar levert wel een aanzienlijk economisch rendement op.

Het kweekmodel voor oesterzwammen van de heer Nguyen Van Cu in de wijk Trung Nhut.

Inkomen verhogen

De familie van de heer Nguyen Van Cu bezit 2,1 hectare rijstland. Ondanks intensieve landbouw, met drie rijstoogsten per jaar, zijn de opbrengst en de verkoopprijs niet hoog, wat resulteert in een inkomen van slechts ongeveer 130-150 miljoen VND per jaar. Om het inkomen van zijn gezin te verhogen, heeft de heer Cu onderzoek gedaan naar manieren om de productie te diversifiëren, lokale mogelijkheden en voordelen te benutten en de vrije arbeidskrachten van de familie na elke rijstoogst in te zetten.

Na marktonderzoek kwam de heer Cu tot de conclusie dat oesterzwammen een zeer goede verkoopprijs en marktvraag hebben, met een grote behoefte van de consument. De regio waar hij woont is ook gunstig voor de teelt en verkoop van oesterzwammen, dus besloot hij het model te implementeren.

Na talloze documenten over de teelt van oesterzwammen zorgvuldig te hebben bestudeerd, workshops en trainingen te hebben gevolgd en voorbeelden van oesterzwamteelt in verschillende plaatsen in de Mekongdelta en Ho Chi Minh -stad te hebben bezocht, begon de heer Cu in 2019 met de teelt van oesterzwammen. Aanvankelijk gebruikte hij de ruimte achter zijn huis voor de teelt van grijze oesterzwammen, waarbij hij slechts zo'n 1000 zakken substraat plantte.

Na een succesvolle proefkweek breidde hij de productie geleidelijk uit en benutte hij alle ruimte rondom zijn huis om een ​​kas voor de teelt van grijze oesterzwammen te bouwen. Hoewel de kas vrij klein is, slechts ongeveer 120 vierkante meter, kan hij door het bouwen van meerdere verdiepingen voor het stapelen van de paddenstoelen tot wel 8.000 zakken substraat per oogst verbouwen.

De heer Cu zei: “Elke oogst van grijze oesterzwammen duurt meestal 5 maanden en we kunnen 2 oogsten per jaar produceren. Elke zak substraat levert 200-230 gram oesterzwammen per oogst op. Dus als je 1.000 zakken substraat gebruikt, kun je 200-230 kg paddenstoelen per oogst oogsten. Met een verkoopprijs van 50.000-55.000 VND/kg verdienen paddenstoelenkwekers een winst van ongeveer 6 miljoen VND per oogst. Dankzij de ontwikkeling van dit model voor de oesterzwamteelt is het inkomen van mijn gezin aanzienlijk gestegen in vergelijking met de rijstteelt.”

Volgens meneer Cu hebben grijze oesterzwammen een langere groeiperiode dan sommige andere soorten oesterzwammen, maar hun hoge opbrengst en verkoopprijs, in combinatie met hun heerlijke smaak en hoge voedingswaarde, hebben hem ertoe bewogen om grijze oesterzwammen te gaan telen om de economie van zijn gezin te stimuleren.

Koppeling om de productieschaal uit te breiden

Momenteel houdt niet alleen de familie van meneer Cu zich bezig met de oesterzwamteelt, maar hebben ook veel andere huishoudens in de omgeving de mogelijkheid om hun inkomen te verhogen dankzij de gezamenlijke ontwikkeling van de oesterzwamteelt en -consumptie. In 2019 richtte meneer Cu samen met diverse lokale rijstboeren de landbouw- en dienstverleningscoöperatie Trang Tho B op om elkaar te ondersteunen bij de rijstteelt en -consumptie, en om de landbouwproductie, de handel en de dienstverlening verder te ontwikkelen.

De coöperatie telt momenteel 35 leden en beheert meer dan 65 hectare aan landbouwgrond. Zij verbouwen rijst, groenten, sierbloemen, fruitbomen, oesterzwammen en andere gewassen. De coöperatie werkt samen met vele huishoudens in naburige gemeenten en wijken om landbouwdiensten te ontwikkelen, met name mechanisatie van de productie, plantdiensten en de vermeerdering van landbouwzaden.

Als voorzitter van de raad van bestuur en directeur van de landbouw- en dienstverleningscoöperatie Trang Tho B, bevordert de heer Cu actief de banden tussen coöperatieleden en huishoudens. Hij richt zich consequent op innovatie en past geavanceerde technieken en effectieve modellen toe om het inkomen van zijn familie en coöperatieleden te verbeteren, en draagt ​​tevens bij aan het creëren van banen en het genereren van inkomen voor lokale werknemers.

De heer Cu heeft zijn kennis, beste praktijken en productiemodellen succesvol toegepast en geïmplementeerd, en hij deelt deze altijd met andere boeren zodat ze zich samen kunnen ontwikkelen, waaronder het model voor de oesterzwamteelt. Naast de familie van de heer Cu zijn er momenteel nog vijf andere huishoudens betrokken bij de productie en consumptie van oesterzwammen, met zes champignonkwekerijen die elk variëren in grootte van 120 tot 2.000 vierkante meter. De heer Cu zelf heeft ook extra grond gepacht om zijn oesterzwamproductie uit te breiden.

Volgens de heer Cu biedt hij niet alleen technische begeleiding aan boeren om hen te helpen bij de productie van hoogwaardige, veilige oesterzwammen die aan de marktvraag voldoen, maar ondersteunt hij ook de verbinding tussen boeren en consumenten en garandeert hij de afname van hun producten. Tegelijkertijd werkt hij aan de opbouw van een merk voor het product onder de naam "Uncle Nam's Oyster Mushrooms" om de markt te vergroten en de waarde van het product te verhogen.

Momenteel worden de oesterzwammen van meneer Cu verkocht op veel markten, in gaarkeukens en in vegetarische restaurants in Can Tho. Aanvankelijk kochten enkele kleine handelaren en distributeurs de producten voor distributie in Ho Chi Minh-stad en enkele provincies in de Mekongdelta. Om de productie uit te breiden, blijven meneer Cu en andere oesterzwamkwekers in de wijk Trung Nhut de verkoop van hun producten promoten en contact leggen met consumenten binnen en buiten de stad.

Tekst en foto's: KHANH TRUNG

Bron: https://baocantho.com.vn/nang-cao-thu-nhap-bang-mo-hinh-trong-nam-bao-ngu-a199211.html