De productie van rauwe verse melk bereikte 1,2 miljoen ton
De zuivelindustrie wordt gezien als een economische sector die een belangrijke rol speelt in de sociaaleconomische ontwikkelingsstrategie van Vietnam. De industrie heeft essentiële voedselbronnen geleverd en de menselijke gezondheid ondersteund, de gemeenschap van voeding voorzien en boeren inkomsten opgeleverd.
Volgens Truong Thanh Hoai, plaatsvervangend minister van Industrie en Handel, zijn de gestelde doelen bereikt dankzij de uitvoering van Besluit nr. 3399/QD-BCT van 28 juni 2010, waarmee het ontwikkelingsplan voor de Vietnamese zuivelverwerkende industrie voor de periode tot 2020, met een visie tot 2025, is goedgekeurd.
De inkomsten van de sector stegen van ongeveer 4,4 miljard USD in 2017 naar 5 miljard USD in 2022 en bereikten in 2023 ruim 5,03 miljard USD. Dankzij toegenomen investeringen in de melkveehouderij is de totale melkveestapel in het land met gemiddeld 4,6% per jaar gegroeid, van 228.000 koeien in 2014 naar ongeveer 335.000 koeien in 2024.
Ook de productie van verse rauwe melk liet een groei zien van bijna 8,4% per jaar, van 550.000 ton (2014) tot ruim 1,2 miljoen ton (2024). Daarmee werd Vietnam zelfvoorzienend in bijna 40% van de binnenlandse productie van verse rauwe melk.
Volgens Dr. Nguyen Van Hoi, directeur van het Instituut voor Strategie en Beleidsresearch voor Industrie en Handel (Ministerie van Industrie en Handel), zijn Vietnamese zuivelbedrijven proactief en creatief geweest in het vinden van geschikte richtingen, zoals investeren in nieuwe technologie, moderne productie- en verwerkingsapparatuur en slimme distributiesystemen om nieuwe producten van hoge kwaliteit en met een goede reputatie te creëren, waarmee ze zowel de binnenlandse als buitenlandse markt kunnen bedienen.
"Doordat de geografische en klimatologische kenmerken gunstig zijn voor de ontwikkeling van melkveestapels, creëert investeren in de zuivelindustrie niet alleen omstandigheden waarin bedrijven met lage arbeidskosten kunnen produceren, maar biedt het ook middelen van bestaan voor mensen, draagt het bij aan de uitroeiing van honger, armoedebestrijding en verbindt het zakelijke belangen met de gemeenschap", aldus de heer Hoi.
TH Group is een toonaangevend bedrijf in de Vietnamese zuivelindustrie en bezit momenteel een kudde van ongeveer 70.000 koeien met een gemiddelde productiviteit van 35 liter melk/koe/dag. Dit is het hoogste niveau in de regio.
TH is de onderneming met het grootste hightech melkveehouderijmodel van het land. De hightechboerderijen van TH zijn uitgebreid in vele provincies, zoals Nghe An, Lam Dong, Thanh Hoa... Het totale investeringskapitaal van TH in de zuivelindustrie bedroeg 1,2 miljard dollar. TH was ook een pionier op het gebied van uitgebreide digitale transformatie, met QR-codes om de oorsprong te traceren, 4.0-technologie, AI en robotica, van het planten van gras en de verzorging van koeien tot productie en distributie.
Diversifieer producten, focus op hoogwaardige melklijnen
Statistieken tonen echter aan dat de verse melk van binnenlandse melkkoeien slechts in ongeveer 38% van de vraag naar verwerkte melk voorziet. Daarentegen ligt de gemiddelde melkconsumptie in Vietnam volgens statistieken op ongeveer 27 liter per persoon per jaar.
Vergeleken met andere landen in de regio ligt de gemiddelde melkconsumptie van de Vietnamezen nog steeds laag in vergelijking met de rest van de wereld. In Thailand ligt het op 35 liter/persoon/jaar, in Singapore op 45 liter/persoon/jaar en in Europese landen op 80-100 liter/persoon/jaar.
Volgens deskundigen zal de deelname van Vietnam aan vrijhandelsverdragen veel nieuwe ontwikkelingskansen creëren voor zuivelbedrijven; zuivelproducten bieden uitstekende exportmogelijkheden en mogelijkheden om uit te breiden naar internationale markten. Vietnamese zuivelbedrijven worden echter geconfronteerd met veel nieuwe uitdagingen, zoals concurrentiedruk van buitenlandse bedrijven, veranderingen in smaak en consumptiegewoonten met betrekking tot schone producten, biologische producten, melkproducten met nieuwe formules, enzovoort.
De heer Nguyen Xuan Duong, voorzitter van de Vietnamese Vereniging voor Veehouderij, zei dat de markt voor melk en zuivelproducten in Vietnam in 2030 nog steeds erg groot zal zijn. Zonder tijdig en krachtig beleid zal het voor de zuivelindustrie echter moeilijk zijn om de doelstelling van zelfvoorziening van 60% van de grondstoffen voor verwerking te bereiken.
Volgens de heer Duong bedraagt de huidige gemiddelde melkkoeienratio slechts 3,3 koeien per 1000 inwoners, wat overeenkomt met 1/3 van Thailand en 1/26 van Nederland. Als dit aantal in 2030 1,3-1,5 miljoen koeien bedraagt, kan de melkproductie oplopen tot 4,3-5 miljoen ton.
Om de zuivelindustrie in de komende tijd te ontwikkelen, stelde de heer Duong voor om twee parallelle modellen te ontwikkelen: hightech intensieve landbouw door grote bedrijven en professionele familielandbouw, met een schaal van 30-50 stuks. Dit model maakt optimaal gebruik van de arbeidskrachten en landbouwbijproducten op het platteland, terwijl de waarde van de productieketen wordt gedeeld met de gemeenschap.
Daarnaast zorgen ministeries en afdelingen voor een transparant juridisch kader tussen de verschillende soorten melk, moedigen ze bedrijven aan om grondstoffen uit eigen land te gebruiken en verlenen ze zelfs vergunningen aan melkbedrijven op basis van de afgesproken verhouding verse melk uit eigen land.
Om de ontwikkelingsdoelen te concretiseren, heeft het Ministerie van Industrie en Handel een ontwerpstrategie voor de ontwikkeling van de Vietnamese zuivelindustrie tot 2030 ontwikkeld, met een visie tot 2045, met een groeidoelstelling van 4 - 4,5%/jaar; het aandeel binnenlandse rauwe verse melk moet 53 - 56% bedragen in 2030 en 62 - 65% in 2045; en de gemiddelde consumptie moet in 2045 ten minste 58 liter melk/persoon/jaar bedragen.
De strategie geeft prioriteit aan de ontwikkeling van grondstofgebieden via grootschalige, hightech melkveehouderijen, verbonden met boeren, waarbij effectieve en duurzame modellen worden nagebootst. Tegelijkertijd wordt gediversifieerd met een focus op melkproducten met een hoge toegevoegde waarde, zoals functionele melk, biologische melk en melk voor ouderen. Bedrijven worden aangemoedigd te investeren in moderne verwerkingstechnologie, groene, schone en circulaire productie toe te passen en te voldoen aan internationale normen en nieuwe consumptietrends.
In het kader van de evenementenreeks "Wetenschap en technologie van de zuivelindustrie - Week van de verse melk in Vietnam" organiseerde het Instituut voor Strategie en Beleidsresearch voor Industrie en Handel (Ministerie van Industrie en Handel) op 5 augustus een workshop over "Ontwikkeling van de Vietnamese zuivelindustrie tot 2030, visie tot 2045". De workshop werd gehouden om experts, wetenschappers en bedrijven te raadplegen en het concept "Ontwikkelingsstrategie voor de zuivelindustrie tot 2030, visie tot 2045" te voltooien. De evenementenreeks omvat ook zakelijke uitwisselingen en het leggen van contacten tussen vraag en aanbod. Het ervaringsevenement "Week van de verse melk" vindt plaats van 5 tot en met 10 augustus in Hanoi.
Bron: https://hanoimoi.vn/nganh-sua-viet-nam-con-nhieu-du-dia-phat-trien-711554.html
![[Foto] Premier Pham Minh Chinh zit de tweede vergadering voor van het stuurcomité voor particuliere economische ontwikkeling.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2025/11/01/1762006716873_dsc-9145-jpg.webp)
Reactie (0)