Dubbelzinnige verse melk en gereconstitueerde melk: wie beschermt de consument?

Hoewel de twee producten een verschillende aard en voedingswaarde hebben, vinden de meeste Vietnamese consumenten het nog steeds moeilijk om onderscheid te maken tussen "gesteriliseerde verse melk" en "gesteriliseerde gereconstitueerde melk". Dit is de inhoud die veel experts benadrukten tijdens de wetenschappelijke conferentie "Ontwikkeling van de Vietnamese zuivelindustrie tot 2030, visie tot 2045", die op 5 augustus in Hanoi werd gehouden.

Dr. Nguyen Manh Dat, adjunct-directeur van het Instituut voor Levensmiddelentechnologie, zei dat gereconstitueerde melk (geremixt van melkpoeder) vroeger een geschikte oplossing was in moeilijke tijden. Nu de economische omstandigheden echter zijn veranderd, brengt het gebruik van gereconstitueerde melk veel potentiële risico's met zich mee, omdat de voedingswaarde ervan afneemt tijdens het proces van herhaalde hittebehandeling.

De paradox is dat verse melk, ondanks zijn superieure voedingswaarde, een concurrentienadeel heeft vanwege de hogere prijs. De belangrijkste reden hiervoor ligt volgens Dr. Dat in de huidige nationale technische voorschriften (QCVN), die niet duidelijk zijn gedefinieerd. Beide soorten producten mogen als "gesteriliseerde melk" worden geëtiketteerd, wat tot grote verwarring leidt.

Professor, dokter, dokter Le Thi Hop - voormalig directeur van het National Institute of Nutrition.

Professor en arts Le Thi Hop, voormalig directeur van het National Institute of Nutrition, deelde dezelfde mening en benadrukte: "We mogen consumenten, en vooral jonge kinderen, niet bedriegen." Er moet absolute transparantie op etiketten staan, zodat mensen duidelijk weten of ze producten kopen die gemaakt zijn van rauwe verse melk of van gereconstitueerde melkpoeder, vooral in belangrijke programma's zoals schoolmelk.

Deskundigen wijzen erop dat de huidige technische voorschriften dringend moeten worden bijgewerkt om aan de realiteit te voldoen. De nieuwe voorschriften moeten met name twee belangrijke kwesties aanpakken. Ten eerste een duidelijke classificatie. Er moeten specifieke voorschriften komen om onderscheid te maken tussen melk gemaakt van verse ingrediënten en gereconstitueerde melk, waarmee een einde komt aan de "dubbelzinnigheid" onder de gangbare naam "gesteriliseerde melk".

Ten tweede, het aanvullen van de minimale voedingswaarde. Veel belangrijke indicatoren, zoals eiwitten, calcium, vitamine D, enz., zijn niet gereguleerd op verplichte minimumniveaus, terwijl dit in veel landen de norm is om de voedingskwaliteit te waarborgen, met name voor kinderen.

Producttransparantie vormt een grote uitdaging voor de zuivelindustrie: de afhankelijkheid van geïmporteerde grondstoffen. Volgens de heer Nguyen Xuan Duong, voorzitter van de Vietnamese Veeteeltvereniging, dekt de binnenlandse verse melkproductie momenteel slechts ongeveer 38-40% van de vraag; de rest moet worden geïmporteerd in de vorm van melkpoeder om gereconstitueerde melk te produceren.

Om de kern van het probleem aan te pakken, stelde de heer Duong voor om een krachtig beleid te voeren voor de ontwikkeling van melkveestapels. Het doel is om in 2030 voor 60% zelfvoorzienend te zijn op het gebied van grondstoffen. Dit kan door parallelle ontwikkeling van hightechboerderijen en professionele huishoudelijke landbouwmodellen.

Dhr. Ngo Minh Hai - Voorzitter van de Raad van Bestuur van TH Group .

"Met ongeveer 13,8 miljoen kinderen in hun gouden jaren, zijn TH Group en andere zuivelbedrijven klaar om samen met de Partij en de Staat te zorgen voor de gezondheid van toekomstige generaties", bevestigde de heer Ngo Minh Hai, voorzitter van de Raad van Bestuur van TH Group.

Ter afsluiting van de workshop erkende viceminister van Industrie en Handel Truong Thanh Hoai dat de Vietnamese zuivelindustrie nog volop in ontwikkeling is, aangezien de consumptie per hoofd van de bevolking (27 liter/jaar) nog steeds laag is in vergelijking met de regio en de rest van de wereld. Deelname aan vrijhandelsovereenkomsten zoals CPTPP en EVFTA biedt bovendien enorme exportmogelijkheden.

"De besproken meningen vormen een belangrijke basis voor het ministerie van Industrie en Handel en relevante ministeries en afdelingen om beleid te perfectioneren en duurzame ontwikkeling van de Vietnamese zuivelindustrie te bevorderen, met als doel een gezond Vietnam", benadrukte plaatsvervangend minister Truong Thanh Hoai.

Maanlicht

Bron: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/map-mo-sua-tuoi-va-sua-hoan-nguyen-ai-bao-ve-nguoi-tieu-dung/20250805052420080