Veel ouders zijn gefrustreerd omdat hun kinderen weigeren groenten te eten - Foto: NATURE'S PATH
Uit een onderzoek van wetenschappers van Durham University en Aston University (VK) is gebleken dat kinderen die tijdens hun zwangerschap via het dieet van hun moeders in aanraking kwamen met de smaak van bepaalde groenten, op driejarige leeftijd minder negatieve reacties op diezelfde groenten vertonen, aldus ScienceAlert op 19 mei.
Het onderzoeksteam volgde kinderen die eerder aan een experiment hadden deelgenomen, vanaf het foetale stadium.
Aan zwangere vrouwen in de 32e en 36e week van hun zwangerschap werden capsules toegediend met geconcentreerd wortel- of boerenkoolpoeder. Wetenschappers gebruikten vervolgens echografie om de gezichtsreacties van de foetus vast te leggen.
Uit in 2022 gepubliceerde resultaten bleek dat foetussen al in de baarmoedertijd anders op deze geuren lijken te reageren.
Volgens onderzoekers is de foetus rond het derde trimester, ongeveer 28 weken zwangerschap, voldoende ontwikkeld om geuren en smaken via het vruchtwater waar te nemen. Smaakstoffen uit het voedsel van de moeder kunnen de placenta passeren en zo de eerste zintuiglijke ervaringen van de foetus creëren.
Een 3-jarig kind reageerde positief (links) op wortels in vergelijking met boerenkool (rechts) dankzij het feit dat haar moeder tijdens de zwangerschap capsules met wortelpoeder had ingenomen. - Foto: DURHAM UNIVERSITY
In een nieuwe studie lieten onderzoekers twaalf kinderen van drie jaar oud kennismaken met de geur van wortels en boerenkool met behulp van geurende wattenstaafjes. De gezichtsuitdrukkingen van de kinderen werden vastgelegd in twee groepen: positieve reacties (blije gezichten) en negatieve reacties (ontevreden gezichten).
De resultaten toonden aan dat baby's minder negatieve reacties vertoonden op groenten waaraan ze in de baarmoedertijd waren blootgesteld. Hoewel boerenkool, een bitter smakende groente, vaak minder positieve reacties oproept, hielp vroege blootstelling toch om het ongemak te verminderen.
Dit suggereert dat blootstelling aan smaken in de late zwangerschap "olfactorische herinneringen" kan creëren die jaren na de geboorte blijven bestaan en zo de eetvoorkeuren van een kind beïnvloeden.
De auteurs benadrukken echter ook de beperkingen van het onderzoek vanwege de kleine schaal, het feit dat slechts een populatiegroep is onderzocht en dat postnatale beïnvloedende factoren niet volledig in kaart zijn gebracht. Bovendien worden voedselvoorkeuren ook beïnvloed door genetica, cultuur en omgeving.
De resultaten bieden echter wel een interessante onderzoeksrichting: vroege blootstelling aan geuren en smaken zou een hulpmiddel kunnen zijn om kinderen te helpen groenten, die ze vaak weigeren, beter te accepteren.
De studie werd gepubliceerd in het tijdschrift Developmental Psychobiology .
Bron: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-he-lo-cach-giup-tre-chiu-an-rau-20260519113939379.htm
Reactie (0)