Door enorme lotuswortels uit de modder te trekken om er speciaal poeder van te maken, goed voor het hart, worden jongens uit het dorp Nam Dinh rijk

Tot nu toe zijn zijn producten (lotuswortelthee en lotuswortelzetmeel) goed ontvangen door de markt en zijn er veel positieve signalen. Ze zorgen voor een hogere efficiëntie, verhogen de inkomsten van gezinnen en lotuskwekers en verfraaien het lokale landschap en de omgeving.

Vu Van Anh is geboren en getogen in het dorp Cu Tru 3, gemeente Phuong Dinh (district Truc Ninh, provincie Nam Dinh ), een puur agrarisch platteland. Zelfs toen hij studeerde aan de Vietnamese Landbouwacademie zag hij de ontberingen en moeilijkheden van boeren, maar hij koesterde altijd de droom om de kennis die hij opdeed te gebruiken om rijk te worden van de landbouw.

Toen hij in 2015 terugkeerde om zijn droom te verwezenlijken, huurde hij vol enthousiasme een stuk land in het district Tien Hai ( Thai Binh ) om er te graven en te vechten. Hij investeerde in de bouw van een uitgebreide boerderij.

De realiteit is echter anders dan gedacht: alle begin is moeilijk! Door gebrek aan ervaring en een redelijke productieoriëntatie faalde Vu Van Anh.

"In die tijd volgde ik de productietrend, zag ik wat anderen verbouwden en kweekten wat 'populair' was, en ik volgde dat voorbeeld. Maar tegen de tijd dat ik mijn producten klaar had om te verkopen, was de markt verzadigd, waardoor het moeilijk werd om te verkopen en er geen goede prijs voor te krijgen. Ik verloor 300 miljoen VND aan kapitaal en alle moeite die ik er bijna vier jaar lang in had gestoken (van 2015 tot 2018)", herinnert hij zich.

Als optimist troostte hij zichzelf met de gedachte dat hij na de mislukking een les had geleerd over het starten van een eigen bedrijf: je moet investeren in nadenken en als je succesvol wilt zijn, moet je creatieve ideeën hebben om het verschil te maken op de markt.

En toen zag hij het goede in het slechte: op de boerderij die hij huurde, was een vijver om lotus te kweken, dus hij "begaf zich" ook in de handel van lotuszaden en verse lotuswortels aan handelaren in Hai Phong .

Hij liet zijn droom om rijk te worden op de boerderij achter zich en keerde terug naar zijn geboorteplaats. Daar onderhoudt hij nog steeds relaties met klanten die verse lotuszaden en lotuswortels kopen en verkopen.

Maar "ongelukken komen nooit alleen", na het faillissement van de boerderij liep de lotuszaad- en lotuswortelhandel soepel, maar in de daaropvolgende jaren 2020-2021 brak de COVID-19-pandemie sterk uit, het hele land moest sociale afstand in acht nemen, waardoor het onmogelijk was om zijn verse lotuswortelproducten onmiddellijk te verkopen.

Dit soort verse producten bederven erg snel en zijn niet lang houdbaar. Hij bedacht toen een product dat de houdbaarheid van lotuswortel zou verlengen.

Na onderzoek ontdekte hij dat lotuswortel veel overeenkomsten vertoont met cassavewortel, ook zetmeel bevat en net als cassave tot zetmeel verwerkt kan worden. Dit is een familietraditie, dus besloot hij flink in dit product te investeren.

De heer Vu Van Anh, gemeente Truc Chinh, district Truc Ninh (provincie Nam Dinh) met lotuswortelproducten geproduceerd door zijn fabriek.

In 2022 huurde Vu Van Anh meer dan 300 hectare openbare grond in het dorp Binh Thanh, gemeente Truc Chinh, om te investeren in een fabriek voor de verwerking van lotuswortelproducten. Hij investeerde in de aankoop van maalmachines, poederfilters, drogers en vacuümmachines, waarmee hij een gesloten mechanisatie van het productieproces garandeerde.

Om over een stabiel grondstofareaal te beschikken, is hij een samenwerking aangegaan met twee lotuskwekers in de gemeenten Truc Chinh en Giao Ha (Giao Thuy), met een totaal areaal van ongeveer 4 hectare. Zij gebruiken de Bach Diep-lotusvariëteit met een karakteristiek aroma en een flexibeler en dikker zetmeel dan de reguliere lotusvariëteiten.

Volgens hem is het proces van het maken van lotuswortelzetmeel niet ingewikkeld, maar bestaat het wel uit veel verschillende fasen. De maker moet dus geduldig en zorgvuldig te werk gaan.

Bij de selectie van lotuswortels voor de productie van zetmeel moet aan bepaalde criteria worden voldaan. Zo mag de lotus niet te jong of te oud zijn om de meeste zetmeel te produceren. De kwaliteit van de wortels moet uniform zijn en vooral mogen de lotuswortels na de oogst niet langer dan 2 dagen blijven liggen voordat ze worden verwerkt.

Verse lotuswortels worden na de oogst gewassen, gepureerd en gefilterd om pulp en onzuiverheden te verwijderen. Het gefilterde sap (poederwater) wordt geweekt in schoon water om het zetmeel te laten bezinken. Wanneer het zetmeel volledig van het water is gescheiden en naar de bodem zakt, wordt er nieuw water overheen gegoten om te weken en alle onzuiverheden, hars, enz. te laten bezinken.

Het proces van bezinken en filteren wordt herhaald totdat het water helder is. Het witte lotuswortelzetmeel van de beste kwaliteit wordt in bakjes gescheiden en in zijn natuurlijke zetmeeltoestand gedroogd. Gemiddeld levert 12-13 kg verse lotuswortel ongeveer 1 kg zetmeel op.

Om zich te onderscheiden van andere lotuswortelzetmeelproducten op de markt, gebruikte hij Bach Diep lotusbloemen die vóór zonsopgang werden geplukt (wanneer de bloemen het lekkerst ruiken) om te marineren, waardoor het product een natuurlijke, karakteristieke geur kreeg.

Naast het verwerken van lotuswortelzetmeel, om de efficiëntie van het geïnvesteerde machinesysteem te maximaliseren, onderzoekt en verwerkt zijn productiefaciliteit ook andere toegevoegde producten, zoals lotuswortelthee. Alle lotuswortelzetmeel- en lotusworteltheeproducten worden door hem gemerkt als "Sen 90". Op de verpakking staan ​​duidelijk de herkomst, productielocatie, gebruiksdoeleinden, gebruiksaanwijzing, enz. vermeld.

Lotusthee en lotuswortelzetmeel hebben veel gezondheidsvoordelen, vooral bij de behandeling van luchtwegaandoeningen en bloedsuikerziektes. Ze zijn populair bij veel consumenten.

Naast de traditionele verkoop via kennissen gebruikt hij ook het sociale netwerk Facebook om online te promoten en te verkopen. Momenteel verkoopt hij lotuswortelzetmeelproducten voor prijzen variërend van 750.000 VND tot 1 miljoen VND per kg, afhankelijk van het type; lotuswortelthee kost 400.000 VND per kg.

Gemiddeld verkoopt de heer Anh per jaar 500 kg zetmeel en 300 kg lotuswortelthee, met een omzet van ongeveer 400 miljoen VND. Na aftrek van de kosten maakt hij een winst van 200 miljoen VND.

Eind oktober 2024 nam zijn product "Premium Lotus Root Starch" deel aan de evaluatie en classificatie van OCOP-producten. Daarnaast werd het project van de heer Vu Van Anh "Toepassing van microbiologische technologie ter verbetering van de kwaliteit van producten die uit de Rode Lotus worden verwerkt" beoordeeld als een baanbrekend en uniek idee en bereikte het de halve finale van de Thanh Nam Innovation and Startup Talent Search Competition in 2024.

Naast het maken van nieuwe, creatieve producten, het bevorderen van verbindingen en het consumeren van lokale landbouwproducten, neemt de heer Anh ook actief deel aan patriottische emulatiebewegingen en draagt ​​hij bij aan het versnellen van het proces van het bouwen van geavanceerde nieuwe plattelandsgebieden en lokale modellen.

Gedreven door zijn honger naar rijkdom, innovatief denken en een passie voor creativiteit, heeft de heer Vu Van Anh met succes zijn eigen economische model opgebouwd met producten die zijn verwerkt uit lotuswortel. Daarmee heeft hij een alledaags, rustiek landbouwproduct weten te transformeren tot een specialiteit waar consumenten naar op zoek zijn.

Dit is een van de typische voorbeelden van de geest van vernieuwing, creativiteit, durf om te denken en durf om te doen van de jongeren van Nam Dinh in de nieuwe periode. Tegelijkertijd draagt ​​het bij aan de verspreiding en promotie van de ondernemersgeest in de provincie.

Bron: https://danviet.vn/nho-cu-sen-to-bu-duoi-bun-len-lam-bot-dac-san-an-tot-cho-tim-trai-lang-nam-dinh-giau-han-len-20250112193018862.htm