GĐXH – De volgende adressen van restaurants in het district Tay Ho waar heerlijke varkensorganen worden geserveerd, zijn zeker de moeite waard om toe te voegen aan je lijst met culinaire bestemmingen in Hanoi die je absoluut moet proberen. Er zijn echter wel een paar dingen waar je heel voorzichtig mee moet zijn als je varkensorganen eet.
1. Ha Lo Pap van Varkensorganen
Dit restaurant, gespecialiseerd in pap van varkensingewanden, bevindt zich op 39 Alley 445 Lac Long Quan Street, in het district Tay Ho. Op koele dagen in Hanoi is een warme kom pap van varkensingewanden bij Ha Lo Pork Offal Porridge absoluut een aanrader. Op Google Maps heeft het restaurant 100% 5-sterrenbeoordelingen gekregen, wat de populariteit in het district Tay Ho aantoont. Het restaurant wordt geprezen om zijn heerlijke gerechten, die veel gasten tevreden stellen. Zelfs de meest kieskeurige eters zijn tevreden over de kwaliteit van het eten.
Op Google Maps heeft Ha Lo Pork Offal Porridge 100% 5-sterrenbeoordelingen gekregen, wat de populariteit van het restaurant in het district Tay Ho aantoont.
Hoewel ze diverse papgerechten verkopen, geven klanten bij Ha Lo Pork Offal Porridge nog steeds de voorkeur aan de pap met varkensingewanden. Veel klanten geven aan dat de pap hier een perfect gebalanceerde en verleidelijke smaak heeft, zozeer zelfs dat ze twee kommen nodig hebben om hun smaakpapillen te bevredigen. De pap is zacht, dik en romig omdat hij met bottenbouillon wordt gekookt. De bloedworst is gemaakt van mungbonen en vermicelli, dun gesneden en licht gedroogd. Bestrooi het met noordelijke peper en bestel er wat gefrituurde deegstengels bij – perfect! De gefrituurde deegstengels zijn hier echter zacht, niet knapperig. De zaak is slechts een halve dag open, van 6:30 uur 's ochtends tot 13:00 uur 's middags.
2. Porridge van varkensvleesafval bij Doan Luyen
Als we het over varkensingewandenpap hebben, mogen we de geurige, dampende kommen pap met de aroma van lente-uitjes niet vergeten. Voor liefhebbers van dit gerecht is de Doan Luyen Pork Offal Porridge-winkel op steegje 56 nummer 112 in Tu Lien een absolute aanrader. De varkensingewandenpap bij Doan Luyen is erg lekker; je kunt de pap en de ingewanden samen of apart bestellen. De pap is precies goed gekookt, niet te dik en niet te dun, waardoor hij makkelijk te eten is.
De pap bij Doan Luyen Pork Offal Porridge is altijd royaal van portie, met veel toppings, en de worst en ingewanden worden altijd hygiënisch bereid. Vooral de ingewanden hebben een aangename kauwbaarheid en knapperigheid en zijn volledig geurloos. Dankzij een familierecept voor de kruiden is de kom varkensingewandenpap hier onweerstaanbaar lekker en anders dan bij andere varkensingewandenpapzaken. Door de constante kwaliteit door de jaren heen blijft Doan Luyen Pork Offal Porridge aan populariteit winnen.
3. Pap van varkensingewanden in steegje 188 Thuy Khue
Voor fijnproevers in het district Tay Ho is de eetgelegenheid met varkensingewandenpap in steegje 188 Thuy Khue een absolute aanrader. Een kom pap vol met diverse ingewanden – jonge darmen, gevulde darmen, maag, lever en zelfs bloed – zal je ongetwijfeld op het eerste gezicht betoveren. Al lange tijd is het een bekend adres voor fijnproevers in het district Tay Ho in het bijzonder, en in veel andere districten in het algemeen. Zelfs klanten van tientallen kilometers verderop kiezen nog steeds voor de eetgelegenheid met varkensingewandenpap in steegje 188 Thuy Khue. Elke kom van deze pap smaakt zo goed dat het nieuws zich verspreidt en de zaak elke dag meer en meer klanten trekt.
De pap bij Cháo lòng (Pap van Varkensingewanden) in steegje 188 Thụy Khuê is niet te waterig en niet te dik, met gelijkmatig gekookte rijstkorrels. De zaak biedt diverse kruiden en specerijen aan, zodat je de pap naar eigen smaak kunt kruiden. Deze papzaak is erg schoon, van de presentatie en bereiding tot de ingrediënten, die allemaal gegarandeerd veilig zijn. Een kom pap zit boordevol voedingsstoffen. Het geeft je zeker de energie die je nodig hebt voor een vermoeiende en stressvolle dag op het werk of tijdens je studie.
4. Lange bom
Ook gevestigd aan Thuy Khue Street, bevindt zich restaurant Long Bom op nummer 484. De pap die ze hier serveren heeft een zeer kenmerkende, rijke en romige smaak. De kommen zijn erg groot en bevatten veel vlees. Om heerlijke en aantrekkelijke gerechten met orgaanvlees te bereiden, is het restaurant zeer zorgvuldig en nauwgezet in de selectie en bereiding van de ingrediënten. Daarom is het orgaanvlees, wanneer je het eet, niet taai, stinkend of bitter, maar juist knapperig en geurig.
5. Pap van varkensingewanden 485
Een dampende kom varkensingewandenpap in de late namiddag bij Cháo lòng 485 is gegarandeerd een welkome verademing na een lange werkdag. De standaard portie bevat jonge darmen, keel, mager vlees, worst, lever en milt, terwijl de speciale portie ook hart, tong en maag bevat. De pap is gloeiend heet en de portie is royaal. Hij heeft de heerlijke geur van geroosterde rijst vermengd met de aroma's van ui en gember. De rijstkorrels zijn zacht en de pap heeft een rijke smaak. Bijzonder is de ongelooflijk lekkere gebakken worst die bij de ingewanden wordt geserveerd.
Je kunt extra porties gestoomde varkensdarmen en -hersenen met gember en lente-uitjes bestellen, of een klein kommetje varkensbloedworst. Een pluspunt van Cháo Lòng 485 is dat alle gerechten redelijk geprijsd zijn en dat de eigenaar uiterst enthousiast en zorgvuldig is in het selecteren en bereiden van de ingrediënten.
Wie moet het eten van varkensorganen vermijden, en hoeveel is een goede hoeveelheid?
Dierlijke ingewanden in het algemeen, en varkensdarmen in het bijzonder, zijn voor veel mensen erg aantrekkelijk, maar ze moeten met mate worden geconsumeerd. Er zijn bepaalde mensen die het eten ervan zouden moeten beperken of helemaal vermijden.
Volgens dr. Nguyen Xuan Ninh van het Centrum voor Voedingsonderzoek en -advies van het Vietnamees Instituut voor Toegepaste Geneeskunde, zoals gemeld op tuoitre.vn, leveren dierlijke organen zoals hersenen, hart, lever, nieren, maag en darmen (varkensorganen) een caloriegehalte dat gelijkwaardig is aan dat van mager vlees (van 100-150 calorieën/100 g).
Het eiwitgehalte in dierlijke organen (met uitzondering van de hersenen en het ruggenmerg) bedraagt ongeveer 16-22% van hun gewicht. De meeste organen zijn rijk aan eiwitten, vetten en vitamine A, en leveren voldoende ijzer om ijzergebreksanemie te voorkomen en het immuunsysteem te versterken.
Hoewel orgaanvlees voor sommige mensen goed is, is het voor anderen juist niet geschikt vanwege het hoge cholesterolgehalte.
Kinderen, zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, mensen met ijzertekortbloedarmoede, tieners en jongvolwassenen kunnen orgaanvlees eten, maar wel met mate, 2-3 keer per week. Volwassenen zouden 50-70 gram per maaltijd moeten eten, terwijl kinderen slechts 30-50 gram per maaltijd zouden moeten eten.
"Hoewel orgaanvlees goed is voor sommige van de bovengenoemde groepen, is het voor anderen niet goed vanwege het hoge cholesterolgehalte. Ouderen, mensen met stofwisselingsstoornissen zoals een hoog cholesterolgehalte, atherosclerose, hoge bloeddruk, diabetes, jicht, nierziekten, mensen met overgewicht of obesitas, en mensen met hart- en vaatziekten zouden het eten van dierlijke organen moeten vermijden," adviseert dr. Nguyen Xuan Ninh.
Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/nhung-quan-long-lon-ngon-nuc-tieng-quan-tay-ho-17224102421285071.htm
Reactie (0)