Circulaire landbouw: de weg vrijmaken voor groene groei

(Chinhphu.vn) - Landbouwbijproducten werden ooit gezien als een belasting voor het milieu, maar dankzij de kringlooplandbouw wordt deze enorme bron van bijproducten een waardevolle 'goudmijn' als deze op de juiste manier wordt geëxploiteerd.

Kringlooplandbouw zorgt niet alleen voor voldoende voedsel voor de mens, maar zorgt ook voor duurzame productie - Foto: VGP/Do Huong

Van afval naar specialiteit

Vietnam produceert jaarlijks zo'n 150-160 miljoen ton landbouwafval en -bijproducten. De teelt alleen al is goed voor 94 miljoen ton; de aquacultuur voor ongeveer 1 miljoen ton. In navolging van de trend van de circulaire economie tonen een reeks innovatieve binnenlandse modellen het enorme potentieel van de circulaire landbouweconomie – waarbij alle weggegooide producten kunnen worden hergebruikt voor de productie en meer winst kunnen genereren.

In de vissector is de sardineverwerkingsfabriek van Tu Hai Seafood Company Limited (HCMC) een typisch voorbeeld. Meer dan 80% van de productie bestaat hier uit sardinefilets die naar Japan worden geëxporteerd. Voorheen waren de kop en graten van sardines nauwelijks waardevol en werden ze slechts voor een paar duizend VND per kilo verkocht aan veevoerbedrijven. De waarde was laag en de producten verteerden gemakkelijk, wat vervuiling veroorzaakte.

Na jarenlang markt- en voedingsonderzoek realiseerde de heer Dao Quoc Tuan, algemeen directeur van Tu Hai Company, zich echter dat ansjovisbotten rijk zijn aan calcium en een hoogwaardig voedingsproduct kunnen worden. Door de gewoonten van Japanse consumenten te observeren, ontwikkelde hij ansjovisbotten die worden schoongemaakt, gedroogd, gekruid met sesamzaad of gebakken in bloem. Dit knapperige gerecht werd al snel populair bij Japanse restaurants.

Van afvalproduct zijn visgraten een nieuwe bron van inkomsten geworden, die bijdraagt ​​aan de naamsbekendheid van bedrijven en de circulaire aanpak in de visindustrie duidelijk demonstreert. Volgens een analyse van het Ministerie van Landbouw en Milieu kan de verwerking van visbijproducten, mits goed geïnvesteerd, 4-5 miljard dollar per jaar opleveren, in plaats van de huidige 275 miljoen dollar.

In de provincie Dong Thap, het grootste mangoteeltgebied van het land, worden jaarlijks 60.000-75.000 ton mangoschillen, -pitten en -pulp weggegooid na verwerking. Deze grote hoeveelheid vormde vroeger een groot milieuprobleem.

Dankzij de onderzoeksresultaten van het Southern Fruit Institute en de afdeling Wetenschap en Technologie van Dong Thap, heeft Dong Thap Agricultural Fuel Company Limited geïnvesteerd in een fabriek voor de productie van organische meststoffen uit mango-bijproducten. De fabriek heeft een capaciteit van 30 ton per dag, wat overeenkomt met 9.000 ton per jaar.

Directeur Tran Ngoc Phuc zei dat het project bijdraagt ​​aan de grondige verwerking van bijproducten, wat tientallen miljarden VND aan inkomsten per jaar genereert en tegelijkertijd een bron van hoogwaardige biologische meststof voor boeren oplevert. De cyclus van mango - biologische meststof - mangobomen is gesloten, wat een belangrijke bijdrage levert aan groene landbouw en het verminderen van emissies.

Een ander bijproduct dat vrij typisch is voor circulaire landbouwmodellen, is wasmiddel uit ananasschillen. Fuwa Biotech Co., Ltd. heeft het biologische wasmiddel Fuwa3e ontwikkeld. Oprichter Le Duy Hoang experimenteerde ooit twee maanden lang met het fermenteren van ananasschillen om eco-enzym te verzamelen – de grondstof voor milieuvriendelijk wasmiddel. Na zes jaar heeft het product Korea, de VS en Duitsland bereikt.

Faslink Company en haar partners onderzochten ook pandanbladeren en verwerkten deze tot zachte textielvezels met een beschermende werking tegen zonlicht en die geurtjes neutraliseren. Een grote stap voorwaarts voor duurzame mode.

Een ander bedrijf, Lien Thanh Seafood Processing Joint Stock Company, gebruikt ananas om vegetarische vissaus te fermenteren en te produceren. Daarmee ontstaat een product dat qua smaak lijkt op traditionele vissaus en dat voldoet aan de behoeften van vegetariërs en de internationale markt.

Innovatieve modellen uit ananasrestproducten laten een nieuwe manier van denken zien: restproducten zijn geen afval, maar grondstoffen voor secundaire industrieën.

Vicevoorzitter van de Nationale Assemblee Le Minh Hoan deelde mee: "Ik zeg vaak tegen boeren dat groene landbouw een onomkeerbare trend is. Als we tegen de wereldwijde trend ingaan, zullen we onze producten niet kunnen verkopen."

Als iemand die nauw betrokken is bij de ontwikkeling van de landbouw, erkende de heer Le Minh Hoan: Met groene landbouw beweegt de wereld zich in de richting van het herstel van het natuurlijke ecosysteem. Het doel is niet alleen om voldoende voedsel te bieden aan de mens, maar ook om het over te laten aan toekomstige generaties om op die vruchtbare gronden te blijven verbouwen. Door over te schakelen op groene landbouw keren we terug naar wat onze voorouders deden, maar dan met een nieuwe aanpak.

In de context van een steeds heftigere klimaatverandering vereist groene landbouw, of meer in het algemeen groene economie, dat de hele wereld haar perceptie verandert. Want productie volgens oude methoden creëert onzichtbaar koolstofdioxide, een broeikaseffect dat klimaatverandering veroorzaakt. Klimaatverandering heeft een negatieve impact op de landbouw.

Alleen groene landbouw kan dit tweerichtingseffect oplossen. Groene landbouw streeft namelijk naar wat het meest milieuvriendelijk is, de natuurlijke hulpbronnen niet aantast en het broeikaseffect niet veroorzaakt.

Er zijn veel mensen die groene landbouwmodellen hebben bedacht. Boeren hebben landbouwmodellen aangepast om de natuur te volgen, het milieu te beschermen en de uitstoot te verminderen.

Volgens het Ministerie van Landbouw en Milieu is er nog veel ruimte voor de exploitatie van gewasbijproducten zoals stro, rijstkaf, koffieschillen, maïskolven, enz. Stro is goed voor 47% van de gewasbijproducten, maar slechts 30% wordt hergebruikt; het grootste deel wordt nog steeds verbrand op de velden.

Directeur van de afdeling Gewasproductie en Gewasbescherming Huynh Tan Dat zei dat de landbouwsector het gebruik van bijproducten voor sectoren met toegevoegde waarde bevordert: bouwmaterialen, hernieuwbare energie, biomeststoffen, het bevorderen van bioverwerkingstechnologie op locatie, enzymproductie en biochar.

Mevrouw Do Thi Huong (Global Green Growth Institute - GGGI) merkte op dat de productie van biochar uit stro, rijstkaf en koffieschillen een belangrijke trend is. Biochar verhoogt niet alleen de bodemvruchtbaarheid, maar helpt ook om koolstof honderden jaren in de bodem vast te leggen – een effectief middel om de uitstoot van broeikasgassen te verminderen.

Modellen gemaakt van visgraten, mango- en ananasschillen of pandanbladeren hebben aangetoond dat wetenschap en technologie, gecombineerd met productiemethoden, grote waarde kunnen creëren. Passende ondersteunende maatregelen zullen boeren, bedrijven en wetenschappers stimuleren om sterker deel te nemen aan de circulaire economie.

Het goed benutten van bijproducten draagt ​​niet alleen bij aan het verminderen van milieuvervuiling, maar breidt ook de agrarische waardeketen uit, creëert nieuwe bestaansmiddelen voor boeren en vergroot het concurrentievermogen van bedrijven. Dit is een belangrijke sleutel voor de Vietnamese landbouw om dichter bij de doelstelling van groen, circulair en duurzaam te komen.

Doe Huong

Bron: https://baochinhphu.vn/nong-nghiep-tuan-hoan-mo-duong-cho-tang-truong-xanh-102251118202350551.htm