Voorkom veelvoorkomende ziekten die worden veroorzaakt door eten en drinken tijdens het regenseizoen

In de laatste maanden van 2025 bleef de weersituatie op veel plaatsen in het land complex. Langdurige onweersbuien en hoogwater in de westelijke provincies zorgden voor ernstige overstromingen in veel gebieden; terwijl de regio's Central en Central Highlands voortdurend te kampen hadden met wijdverspreide, hevige regenval. Langdurige overstromingen veroorzaakten niet alleen schade aan huizen en eigendommen, maar verhoogden ook het risico op uitbraken van door voedsel overgedragen ziekten zoals diarree, cholera, dysenterie en tyfus – ziekten die zich snel kunnen verspreiden en gevaarlijke complicaties kunnen veroorzaken als ze niet effectief worden voorkomen.

Tijdens stormen raken waterbronnen in woningen gemakkelijk besmet met bacteriën, parasieten en chemicaliën uit de omgeving. Beschimmeld voedsel in de opslag, vers voedsel dat moeilijk te bewaren is door stroomuitval en slecht gereinigde verwerkingsapparatuur kunnen allemaal infectiebronnen zijn. Dit is de reden waarom maag- en darmklachten na elke overstroming vaak sterk toenemen.

Diarree is de meest voorkomende ziekte en veroorzaakt snelle uitdroging, wat vooral gevaarlijk is voor jonge kinderen en ouderen. Cholera en dysenterie, veroorzaakt door de bacterie Vibrio cholerae en Shigella, kunnen zich echter zeer snel verspreiden via waterbronnen, waardoor patiënten vaak moeten braken en diarree krijgen. Dit kan gemakkelijk leiden tot een circulatoire collaps als de patiënt niet snel wordt gerehydrateerd. Tyfus, veroorzaakt door de bacterie Salmonella Typhi, neemt ook toe tijdens het regenseizoen, met symptomen als aanhoudende koorts, buikpijn en spijsverteringsstoornissen. Het kan leiden tot complicaties zoals gastro-intestinale bloedingen en darmperforatie.

Om darmziekten proactief te voorkomen in de huidige context van stormen en overstromingen, adviseert de gezondheidssector mensen strikte maatregelen te nemen om de veiligheid van voedsel en drinkwater te waarborgen. Allereerst moet prioriteit worden gegeven aan het gebruik van schoon, gekookt water; gebruik absoluut geen onbehandeld rivier-, kanaal- of slootwater om te drinken of te koken. Wanneer de waterbron besmet dreigt te raken, kunnen mensen desinfectiemiddelen zoals Cloramin B of Aquatabs-tabletten gebruiken om deze volgens de instructies te behandelen.

Voedsel moet goed gaar zijn en direct na het koken worden gegeten; eet geen voedsel dat een nacht heeft gestaan ​​en niet goed is bewaard. Rauwe groenten, salades en onvoldoende verhitte of rauwe voedingsmiddelen moeten tijdens het regenseizoen tot een minimum worden beperkt, omdat ze veel ziekteverwekkende bacteriën bevatten. Controleer bij verpakte voedingsmiddelen of noodvoeding zorgvuldig de houdbaarheidsdatum en de staat van de verpakking; gebruik geen producten die gezwollen, gescheurd of verdacht zijn.

Het schoonmaken van keukengerei is ook belangrijk. Messen, snijplanken en servies moeten worden gewassen en indien mogelijk met kokend water worden afgespoeld; handen moeten met zeep worden gewassen vóór het koken en vóór het eten. Bij langdurige overstromingen moeten droge voedselopslagplaatsen worden verstevigd en op een droge plaats worden bewaard om schimmelvorming te voorkomen – een veelvoorkomende risicofactor voor aflatoxinevergiftiging, die schadelijk is voor de lever.

Gezinnen met jonge kinderen moeten extra voorzichtig zijn. Kinderen kunnen gemakkelijk uitdrogen als ze diarree hebben, dus volwassenen moeten hen goed in de gaten houden en rehydrateren met ORS. Wanneer kinderen tekenen van uitdroging, aanhoudende hoge koorts, bloederige ontlasting, frequent braken, enz. vertonen, moeten ze snel naar een medische instelling worden gebracht voor behandeling om gevaarlijke complicaties te voorkomen.

Naast de inspanningen van elk gezin, intensiveren lokale overheden en de gezondheidssector hun propaganda, ziektebewaking, waterzuivering en milieudesinfectie na overstromingen. Het proactief toepassen van voedselhygiëne en het beschermen van de eigen gezondheid door iedereen is een belangrijke maatregel om het risico op uitbraken van maag- en darmziekten tijdens onvoorspelbare weersomstandigheden te verminderen.

In de context van stormen en vloedgolven die onvoorspelbaar blijven, draagt ​​het waarborgen van voedselveiligheid niet alleen bij aan het voorkomen van ziekten, maar helpt het de gemeenschap ook om haar leven te stabiliseren en zich snel te herstellen van natuurrampen. Het is de verantwoordelijkheid van elk gezin en de hele samenleving om de volksgezondheid te beschermen.

Bron: https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/phong-ngua-cac-benh-thuong-gap-do-an-uong-trong-mua-mua-bao-291063