Morning glory, groenten van arme mensen worden gekookt met mosselsoep, inktvissoep in Quang Ngai is een gerecht om rijke mensen te verwennen.

Waterspinazie is een makkelijk te kweken groente en kan in veel rustieke gerechten worden gebruikt. Naast eenvoudige gerechten zoals gekookt of geroerbakt met knoflook, zijn soepen van waterspinazie ook erg lekker.

Ochtendgloriesoep met mosselen en ochtendgloriesoep met inktvis zijn heerlijke, rustieke gerechten in Quang Ngai .

Ik ben dol op ochtendgloriesoep met mosselen en ochtendgloriesoep met inktvis. Bij warm weer is ochtendgloriesoep met mosselen heerlijk.

Tegenwoordig is het mosselseizoen, dus mijn moeder maakte van de gelegenheid gebruik om naar de markt te gaan en een paar kilo mosselen te kopen. Ze liet de mosselingewanden weken en maakte ze schoon om er soep van te koken.

Nadat de mosselen een paar uur in rijstwater zijn geweekt, zodat het vuil loslaat, wast u de mosselen grondig en kookt u ze.

Kook tot de mosselen opengaan en schep ze er dan uit. Laat het mosselwater bezinken om het zand te verwijderen en giet het dan in een andere pan.

Neem vervolgens de mosselen die je net hebt uitgeschept en zeef de mosseldarmen eruit. Breng de pan mosselbouillon aan de kook, voeg de mosseldarmen toe en breng op smaak.

Voeg tot slot de fijngehakte waterspinazie toe aan de pan en breng aan de kook. Nu heb je een heerlijke kom waterspinazie-mosselsoep.

Een gerecht met waterspinazie en inktvis is net zo lekker. Je hoeft de zak of het inktviszakje niet te verwijderen als je inktvis koopt; was hem gewoon voorzichtig onder de kraan, laat hem uitlekken en marineer hem met kruiden.

Om een ​​heerlijke pan soep te maken, doet mijn moeder vaak een beetje pindaolie in de pan, fruit daarin de uien en knoflook en voegt er water aan toe.

Voeg de inktvis en de fijngehakte waterspinazie toe aan de pan zodra het water kookt, breng op smaak en zet het vuur uit. Schep de soep met waterspinazie en inktvis in een kom. Geniet van de sappige, verse inktvis met de smaak van waterspinazie; iedereen zal het heerlijk vinden!

Bron: https://danviet.vn/rau-muong-rau-nha-ngheo-dem-nau-canh-hen-canh-muc-com-o-quang-ngai-la-mon-dai-nha-giau-20240718004007188.htm