De verrassende effecten van kidneybonen op de nieren en cholesterol

Veel wetenschappelijke studies hebben de voordelen van kidneybonen al lang bewezen. Volgens de gezondheidswebsite Healthline (VS) zijn kidneybonen niet alleen lekker en voedzaam, maar kunnen ze ook de gezondheid van de nieren en het cholesterolgehalte in het bloed verbeteren.

Kidneybonen kunnen helpen het cholesterolgehalte in het bloed te reguleren en het risico op nierstenen te verkleinen.

Kidneybonen bevatten minder vet dan andere bonen, maar bevatten vergelijkbare hoeveelheden vezels en eiwitten. De vezels in kidneybonen zijn oplosbare vezels, die helpen de hoeveelheid cholesterol die door het spijsverteringsstelsel wordt opgenomen te verminderen. Een kopje kidneybonen bevat ongeveer 13 gram vezels. Afhankelijk van leeftijd en geslacht varieert de dagelijkse behoefte aan vezels van 22 tot 34 gram.

Uit een onderzoek gepubliceerd in The Journal of Nutrition blijkt dat het eten van één kopje kidneybonen per dag gedurende vier weken kan helpen om het 'slechte' cholesterol (LDL) en het totale cholesterolgehalte in het bloed te verlagen.

Ondertussen toonde een andere studie in het tijdschrift Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases aan dat de bloedvatfunctie verbetert bij consumptie van zwarte bonen, pintobonen, witte bonen en kidneybonen. Onderzoekers geloven dat hoe donkerder de boon, hoe beter voor de bloedvaten.

Voor mensen die regelmatig sporten , zijn kidneybonen een zeer goede bron van eiwitten ter vervanging van rood vlees. Het voordeel van rood vlees is dat het rijk is aan eiwitten, maar het nadeel is dat het geen vezels bevat en een hoog vetgehalte heeft. Veel rood vlees eten verhoogt het cholesterolgehalte in het bloed.

Bovendien zijn kidneybonen ook zeer goed voor de nieren. Dankzij hun hoge vezelgehalte helpen kidneybonen de bloedsuikerspiegel te reguleren en het risico op diabetes te voorkomen. Diabetes is daarentegen een van de factoren die het risico op chronische nierziekte aanzienlijk verhoogt.

Kidneybonen zijn een goede bron van magnesium en kalium. Deze mineralen zijn essentieel voor de nieren, aangezien een tekort aan magnesium en kalium het risico op nierstenen verhoogt.

Er zijn veel manieren om kidneybonen in je dagelijkse voeding op te nemen. Volgens Healthline zijn kidneybonen heerlijk gekookt, gestoomd, verwerkt in soepen of toegevoegd aan salades.

Bron: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-dau-than-voi-than-va-cholesterol-18524093013095141.htm