Het bevorderen van wederzijds begrip door middel van culinaire uitwisseling tussen Zweden en Vietnam.

Op 13 april organiseerde de Zweedse ambassade in Vietnam in Hanoi een culinair evenement met de titel "Smaken van Zweden - Middaghapjes". De aanwezigen genoten van lichte maaltijden die een fusie waren van de Vietnamese en Zweedse keuken.

"Taste of Sweden - Afternoon Treats" introduceert Zweedse gerechten genaamd Mellanmål. Net als een tussendoortje in de middag, is Mellanmål een lichte maaltijd tussen de hoofdmaaltijden, meestal 's middags of tijdens de lunch. Zowel tussendoortjes in de middag als Mellanmål bieden momenten van rust, leveren voedingsstoffen en helpen de concentratie gedurende een lange werkdag te behouden.

Tijdens het evenement werkte de bekende Zweedse chef-kok Erik Videgård samen met de chef-kok van het Daewoo Hotel ( Hanoi ), de heer Nguyen Dang Linh, om aantrekkelijke drankjes en gerechten te bereiden waarin Vietnamese en Zweedse kookstijlen en ingrediënten werden gecombineerd.

De Zweedse ambassadeur in Hanoi, Ann Måwe (tweede van rechts), en chef-kok Erik Videgård (tweede van links) poseren voor een gedenkwaardige foto met gasten tijdens het evenement. (Foto: Hong Anh)

Erik Videgård vertelde: "Om het evenement voor te bereiden, hebben we twee maanden lang online samengewerkt. De Vietnamese en Zweedse keuken verschillen behoorlijk van elkaar. Wij gebruiken veel kruiden en sterke peper, terwijl de Vietnamese keuken streeft naar een harmonieuze, lichte smaak met veel verse kruiden. Het moeilijkste was dan ook om ideeën te bedenken: hoe combineer je gerechten uit beide landen en zorg je tegelijkertijd voor harmonie en een heerlijke smaak? Zo combineerden we bijvoorbeeld Vietnamese banh mi met Zweedse gehaktballetjes en bietensalade; Zweedse kalfsworst met Vietnamees pannenkoekbeslag; of een Zweedse hamburger die volledig van Vietnamese ingrediënten is gemaakt."

Middelbare scholieren in Hanoi genieten van hamburgers tijdens een evenement. (Foto: Hong Anh)

Chef Nguyen Dang Linh, die de kalfsburger persoonlijk bereidde, zei: "Dit gerecht wordt voor het eerst aan Vietnamese gasten gepresenteerd. Het is gemaakt volgens een Zweeds recept en kookmethode, gecombineerd met ingrediënten uit Vietnam. We hebben geprobeerd zoveel mogelijk ingrediënten en kruiden te vinden en te combineren die in Vietnam verkrijgbaar zijn om een ​​bijzondere smaak te creëren. Erik Videgård was na de eerste hap al enthousiast, omdat het gerecht de Vietnamees-Zweedse fusion perfect weergeeft zoals hij die voor ogen had."

Volgens Tran Nguyen Trang Nhung (een leerlinge van de zesde klas van de Yen Hoa middelbare school in Hanoi) was dit de eerste keer dat ze Zweeds eten probeerde: "Ik vond alle gerechten nieuw en interessant. Vooral de kalfsvleesburger vond ik erg lekker vanwege de heerlijke smaak. Tijdens het evenement heb ik ook meer geleerd over de Zweedse cultuur door middel van quizzen en veel nieuwe vrienden gemaakt."

Gasten genieten van het eten tijdens het evenement. (Foto: Hong Anh)

Tijdens het evenement zei mevrouw Ann Måwe, de Zweedse ambassadeur in Vietnam: "Het evenement 'Taste of Sweden - Afternoon Treat', georganiseerd ter gelegenheid van het 55-jarig bestaan ​​van de diplomatieke betrekkingen tussen Vietnam en Zweden, markeert een belangrijke mijlpaal in de langdurige vriendschap tussen de twee landen. Door culinaire tradities te vieren, vergroten we het wederzijds begrip van elkaars culturen en versterken we de banden. Ik ben verheugd getuige te zijn van de samensmelting van Zweedse en Vietnamese smaken en ik geloof dat het evenement zal bijdragen aan een dieper inzicht in de culturen en het erfgoed van beide landen."

Bij deze gelegenheid zet de Zweedse ambassade in Hanoi zich in voor de verdere bevordering van de diplomatieke betrekkingen tussen Zweden en Vietnam. Door middel van promotionele initiatieven en culturele evenementen die in 2024 worden georganiseerd, hoopt de ambassade bij te dragen aan het bevorderen van wederzijds begrip, samenwerking en vriendschap tussen beide landen.

Vietnam - Zweden: Sterke vooruitzichten voor samenwerking, voortkomend uit een vriendschap die al meer dan een halve eeuw bestaat.

Ter gelegenheid van het 55-jarig bestaan ​​van de diplomatieke betrekkingen tussen Vietnam en Zweden schreef de Zweedse ambassadeur in Vietnam, Ann Måwe, een artikel over de traditionele en hechte vriendschap tussen de twee landen.

Bijna 200 Vietnamezen in Zweden en Letland namen deel aan het Tet-programma (Vietnamees Nieuwjaar) van 2024.

Onlangs organiseerde de Vietnamese ambassade in Zweden het Tet-programma (Vietnamees Nieuwjaar) van 2024 met als thema "55 Lentes van Vietnam - Zweden". Dit was een gelegenheid voor leden van de gemeenschap om elkaar te ontmoeten, met elkaar in contact te komen en een band met hun thuisland te versterken.

Bron: https://thoidai.com.vn/tang-cuong-hieu-biet-lan-nhau-qua-giao-luu-am-thuc-thuy-dien-viet-nam-198821.html