Het creëren van duurzame meerwaarde voor landbouwproducten

Met een groot productievoordeel streven Vietnamese landbouwbedrijven ernaar een nieuwe ontwikkelingsfase in te gaan, waarbij landbouwproducten van ruwe vorm naar intensieve verwerking worden gebracht en een hoge en duurzame toegevoegde waarde creëren. Dit is niet alleen een markttrend, maar ook een "essentiële" stap om landbouwproducten te helpen ontsnappen aan de spiraal van lage prijzen.

Het verpakken van specialiteitenkoffie (cascara-thee) voor export bij Simexco DakLak Company. (Foto: MINH ANH)

Eind november meldde het Vietnamese Handelskantoor in België dat een Belgische importeur, gespecialiseerd in de levering van kokosmelk aan supermarkten en de voedingsindustrie, op zoek was naar een Vietnamese kokosmelkproducent om mee samen te werken. De voorwaarde was dat het Vietnamese productiebedrijf groot genoeg moest zijn om te voldoen aan de industriële eisen: kokosmelkproducten met verschillende vetgehaltes; verpakkingen in kleine dozen voor supermarkten en grote zakken van 10-20 kg voor de industriële voedselproductie.

Producten moeten voldoen aan de regelgeving van de Europese Unie (EU) en de nodige certificeringen hebben om toegang te krijgen tot de Belgische en EU-markt in het kader van de vrijhandelsovereenkomst tussen Vietnam en de EU (EVFTA). Het Belgische bedrijf zal in januari 2026 naar Vietnam komen om rechtstreeks met goedgekeurde bestellingen te werken.

Volgens de voorzitter van de Vietnamese Kokosnoot Associatie, Nguyen Thi Kim Thanh, is de vraag naar samenwerking van buitenlandse partners op het gebied van verwerkte landbouwproducten niet gering, maar veel Vietnamese bedrijven kunnen hieraan niet voldoen omdat de meeste producten ruw worden geëxporteerd. Om diepverwerkende bedrijven te ondersteunen bij het ontwikkelen van het nationale merk "Vietnam Coconut", gericht op internationale normen zoals "Philippines Coconut" of "Indonesia Coconut", is een passend kredietbeleid noodzakelijk; samenwerking met wetenschappelijke onderzoeksafdelingen om moderne verwerkingstechnologie over te dragen aan bedrijven en coöperaties...

Over het algemeen ontstaan ​​er in de groente- en fruitsector steeds meer mogelijkheden voor diepgevroren producten, vooral nu Vietnamese bedrijven hun export naar hoogwaardige markten willen vergroten. Specifiek op de EU-markt zal de omzet uit gedroogde groenten alleen al naar verwachting stijgen van 16,2 miljard dollar in 2025 tot ongeveer 35,5 miljard dollar in 2035. Deze groei is te danken aan de toenemende vraag naar gemak, minder productverspilling en de voordelen van gedroogde groenten.

Om diepverwerkende bedrijven te ondersteunen bij het opbouwen van het nationale merk "Vietnam Coconut", gericht op internationale normen zoals "Philippines Coconut" of "Indonesia Coconut", is het noodzakelijk om een ​​passend kredietbeleid te hebben en te coördineren met wetenschappelijke onderzoeksafdelingen om moderne verwerkingstechnologie over te dragen aan bedrijven en coöperaties.

Voorzitter van de Vietnam Coconut Association Nguyen Thi Kim Thanh

De heer Nguyen Tien Dung, adjunct-directeur-generaal van Dak Lak 2-9 Import-Export One Member Limited Liability Company (Simexco DakLak), zei dat Simexco DakLak, als een van de grootste exporteurs van koffiebonen in Vietnam, diepgaande verwerking promoot om producten te diversifiëren en de waarde van koffie te verhogen. Simexco DakLak is ook een succesvolle onderneming die speciale koffieschillen (cascarathee) exporteert naar de Koreaanse markt, met een waarde van bijna 1 miljoen VND/kg. Normaal gesproken worden koffieschillen weggegooid na de oogst van de koffiebonen, maar nu worden ze gebruikt om cascarathee te maken - een geschikte drank voor mensen die gevoelig zijn voor cafeïne en op zoek zijn naar een alternatieve energiebron.

Volgens informatie van de afdeling Import-Export ( Ministerie van Industrie en Handel ) is verwerkte koffie een nieuwe groeimotor voor de hele sector geworden. De omzet in de eerste 10 maanden van 2025 bedroeg 1,46 miljard dollar, een stijging van 58% ten opzichte van dezelfde periode. Dit is een strategie voor een diepgaande ontwikkeling van de waardeketen en het versterken van het internationale concurrentievermogen, en tegelijkertijd het creëren van voorwaarden voor Vietnam om zijn positie als een van 's werelds belangrijkste koffieleverancierscentra te consolideren.

Als grootste koffieconsumerende markt in Europa registreerde Duitsland een consumptie van meer dan 6,5 kg/persoon/jaar. Met name het segment van hoogwaardige koffie, diep bewerkte koffie en specialiteitenkoffie maakt in dit land een duizelingwekkende groei door, wat kansen creëert voor Vietnamese ondernemingen om de productie te transformeren en de markt te domineren.

Niet alleen een trend, bewerkte producten bieden de laatste tijd ook een oplossing voor veel exportproducten. Een typisch voorbeeld is de opmerkelijke groei van de export van inktvis en octopus. Hoewel de binnenlandse grondstoffenvoorraad nog steeds schaars is, bedroeg de export van inktvis en octopus uit Vietnam eind oktober 2025 627 miljoen dollar, een stijging van 19% ten opzichte van dezelfde periode in 2024. Het gaat hierbij voornamelijk om bewerkte producten zoals instant gedroogde inktvis, zongedroogde inktvis, voorbewerkte octopus, diepgevroren gekookte octopus... Deze producten zijn zowel gebruiksvriendelijk als geschikt voor consumenten op het gebied van gemak en voedselveiligheid.

Veel landbouwexperts zijn van mening dat de toekomst van de landbouw niet ligt in meer produceren, maar in slimmer produceren, waarbij elke eenheid landbouwproduct meer toegevoegde waarde creëert. Daarom is de overstap naar diepgaande verwerking de manier om Vietnamese landbouwproducten een stevige voet aan de grond te geven en hogere winsten te genereren.

Volgens de krant Nhan Dan

Bron: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202512/tao-gia-tri-gia-tang-ben-vung-cho-nong-san-ab9631d/