De consumptie van varkensvlees neemt toe en de prijzen zullen naar verwachting hoog blijven.

Volgens de afdeling Veeteelt en Veterinaire Geneeskunde consumeren Vietnamezen de vierde grootste hoeveelheid varkensvlees ter wereld , en deze trend neemt nog steeds toe.

Vietnamezen zijn de vierde grootste varkensvleesconsument ter wereld.

Tijdens de conferentie over kansen, uitdagingen en oplossingen voor duurzame ontwikkeling van de varkenshouderij op 3 april zei een vertegenwoordiger van de afdeling Veehouderij en Diergeneeskunde dat de totale veestapel tegen het einde van het eerste kwartaal van 2025 31,8 miljoen stuks zou bedragen (een afname van ruim 200.000 stuks ten opzichte van 1 januari 2025 (een afname van 0,63%), maar een toename van 3,2% ten opzichte van dezelfde periode in 2024.

Consumeren varkensvlees De varkensvleesconsumptie in Vietnam is de afgelopen jaren sterk toegenomen. Concreet: in 2021 ongeveer 30 kg/persoon/jaar, in 2022 ongeveer 32 kg/persoon/jaar, in 2023 ongeveer 33,8 kg/persoon/jaar en in 2024 naar verwachting 37,04 kg/persoon/jaar (berekend per kg vlees/persoon/jaar). Vietnam staat wereldwijd op de 4e plaats wat betreft varkensvleesconsumptie.

De conferentie werd voorgezeten door viceminister van Landbouw en Milieu Phung Duc Tien. Foto: Khuong Trung.

Over Varkensprijzen in het eerste kwartaal van 2025. Vanwege de marktomstandigheden tijdens het Chinese Nieuwjaar nam de vraag naar varkensvlees vanaf januari 2025 toe. Tot maart 2025 waren er periodes waarin de prijs van levende varkens boven de 80.000 VND/kg uitkwam. Deze prijs hield echter slechts kort aan en is nu geleidelijk gedaald.

De reden die het ministerie opgaf, is de Afrikaanse varkenspest, de verkrapping van de bronnen voor smokkelwaar en veel plaatsen in het land hebben hun plannen herzien en gepland om boerderijen die niet aan de fokvoorwaarden voldoen, te verplaatsen of te stoppen. Daarnaast gaf het ministerie van Veeteelt en Diergeneeskunde aan dat de toenemende vraag naar varkensvlees ook een van de redenen is voor de stijging van de varkensvleesprijzen.

"In 2023 stond Vietnam op de 6e plaats in de wereld wat betreft varkensvleesconsumptie, maar in 2024 steeg de varkensvleesconsumptie met 2 plaatsen en stond het land op de 4e plaats in de wereld", aldus het ministerie.

Varkensprijsprognose

Volgens de heer Le Thanh Hoa, adjunct-directeur van de afdeling Kwaliteit, Verwerking en Marktontwikkeling, varkensprijs Verwacht wordt dat het op een hoog niveau zal blijven. Het is echter onwaarschijnlijk dat het dramatisch zal toenemen als ziektepreventie goed wordt geïmplementeerd. Bovendien kan de markt worden gereguleerd door de hoeveelheid geïmporteerd varkensvlees (momenteel voornamelijk geïmporteerd uit Rusland, Brazilië, Duitsland, Nederland, Polen, enz.).

De verwachting is dat de varkensvleesprijzen hoog blijven. Foto: Phuong Anh.

"De export van verwerkt varkensvlees vanuit Vietnam is nog steeds beperkt, met name verwerkte producten van speenvarkens en bevroren producten van hele speenvarkens. De import is niet groot (ongeveer 292 duizend ton in 2024, goed voor 460 miljoen dollar), dus de binnenlandse markt zal naar verwachting minder worden beïnvloed, omdat de impactfactor van de internationale varkensvleesmarkt niet veel schommelingen heeft gekend", voegde de heer Hoa eraan toe.

De afdeling Veehouderij en Diergeneeskunde zal de komende tijd blijven investeren in wetenschap en technologie, innovatie om de productiviteit en kwaliteit te verhogen, de waarde te verhogen en de kosten te verlagen om zo het concurrentievermogen te versterken. Met name de ontwikkeling van een nationaal merk van inheemse varkens met verschillende kwaliteiten en waarden. De digitale transformatie implementeren en gemeenten aansturen om de implementatie van nauwkeurige veeaangiften te begeleiden en te monitoren als basis voor markt- en productprognoses en -prognoses.

Tegelijkertijd moeten we de constructie van schakelketens versterken en nieuwe modellen voor schakelketens in de veehouderij - slacht/verwerking/diepe verwerking - distributie repliceren om de sector te helpen zich efficiënter en duurzamer te ontwikkelen.

Reactie (0)