Geurige geur van Hop Thanh kleefrijst en lychee

Lychee kleefrijst is een inheemse rijstsoort die al lange tijd geassocieerd wordt met Hop Thanh. Vroeger werd lychee kleefrijst slechts op een klein gebied verbouwd, voornamelijk voor familiediners en het maken van banh chung, xoi op feestdagen, Tet... maar de afgelopen jaren heeft de economische waarde van deze rijstsoort een nieuwe richting geopend voor de ontwikkeling van de regio.

Het is nu het oogstseizoen voor kleefrijst en lychee.

De economische efficiëntie van lychees wordt duidelijk zichtbaar wanneer het plantoppervlak in de loop der jaren snel toeneemt. Veel huishoudens die voorheen slechts een paar lychees plantten, hebben hun areaal nu uitgebreid naar meerdere hectares.

Het bijzondere is dat deze rijstsoort slechts één keer per jaar wordt verbouwd, namelijk rond de 10e maanmaand. De laatste jaren is de lokale bevolking het landbouwgebied dan ook volop gaan benutten om kleefrijst te verbouwen. Zo is er geleidelijk een gespecialiseerd teeltgebied ontstaan.

De heer Trinh Kim Thuy, voorzitter van het Volkscomité van de Hop Thanh Commune, zei: Dit jaar hebben de inwoners van de commune 280 hectare kleefrijst voor lychee geplant, een aantal dat een duidelijke verschuiving in de gewasstructuur laat zien. Van een teelt uitsluitend voor consumptie is kleefrijst voor lychee nu het belangrijkste gewas in de landbouwproductie van de commune geworden. Volgens schattingen is de gemiddelde opbrengst 1,5 quintals/sao, wat gelijk staat aan een stabiel en vrij hoog inkomen in vergelijking met traditionele kleefrijstvariëteiten. Dankzij de uitstekende kwaliteit van de rijst, ronde, geurige en kleverige korrels, is de kleefrijst van Hop Thanh lychee altijd de keuze van veel handelaren en consumenten, vooral aan het einde van het jaar en tijdens het Chinese Nieuwjaar. De verkoopprijs is stabiel op een hoog niveau, waardoor mensen een beter inkomen hebben dan bij de teelt van andere rijstvariëteiten.

Om de groeiende vraag van klanten te realiseren, werd de Hop Thanh Lychee Sticky Rice Agricultural Cooperative opgericht. Naast de productie fungeert de coöperatie ook als een brug tussen de aankoop en consumptie van producten. Tot nu toe heeft de coöperatie vele producten van Lychee Sticky Rice verwerkt, zoals: groene rijst, vijfkleurige kleefrijst, gebrande rijst, enz.

Mevrouw Nguyen Xuan Hue , adjunct-directeur van de coöperatie, zei: "Alle producten hier zijn voorzien van traceerbaarheidsstempels, wat klanten een gerust gevoel geeft." Tegelijkertijd promoot de coöperatie ook actief lokale producten door deel te nemen aan beurzen en tentoonstellingen in en buiten de provincie, en door promotiekanalen te creëren op sociale media zoals Zalo en Facebook.

De producten van de coöperatie worden niet alleen in de provincie geconsumeerd, maar hebben ook distributeurs in een aantal provincies en steden, zoals Bac Ninh, Ho Chi Minhstad... Momenteel rondt de coöperatie ook het dossier af om van de kleefrijst van Hop Thanh een OCOP-product van de provincie te maken om de waarde van het product te verhogen.

De mensen van de Hop Thanh-gemeenschap oogsten kleefrijst.

De gemeente Hop Thanh wil niet alleen de inheemse rijstsoorten behouden, maar ook een merk opbouwen dat geassocieerd wordt met agrarisch toerisme. De uitstraling van goudgele, rijpe kleverige rijstvelden en de traditionele oogst- en verwerkingsprocessen moeten hoogtepunten worden die toeristen aantrekken om het pure agrarische platteland van Hop Thanh te ervaren.

Het doel van de commune is om een ​​duurzame waardeketen op te bouwen: van het behoud van variëteiten, het uitbreiden van teeltgebieden, het toepassen van nieuwe landbouwtechnieken tot grondige verwerking, zoals het maken van banh chung, kleefrijstwijn en OCOP-geschenken.

Elk rijstoogstseizoen zijn de Hop Thanh-mensen zo blij alsof ze een festival vieren. Mensen gaan naar de velden om rijst te oogsten en te vervoeren, en maken vervolgens samen groene rijst, kleefrijst en gebak. Ze offeren hun lokale specialiteiten op het altaar, om hemel en aarde te danken voor gunstige regen en wind, goede rijstplanten en een overvloedige oogst.

Tegenwoordig dringt de geurige geur van kleefrijst door tot in elke hoek en in elk huis op het platteland van Hop Thanh. Voor elke lokale bewoner is dit niet alleen het oogstseizoen, maar ook het seizoen van het geloof, van het voortbestaan ​​van de kostbare rijstsoort die al generaties lang bewaard is gebleven...

Bron: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202511/thom-huong-nep-vai-hop-thanh-2a2004c/