Maar Van kurkumazetmeel - Van Muong tot de wereld

Van een kleine productiefaciliteit en een klein bedrijf is Nhung Van Turmeric Starch Company Limited in het gehucht Bung, gemeente Nhan Nghia, uitgegroeid tot een succesvol 4-sterren OCOP-product. Met een ontwikkelingsfilosofie die nauw verbonden is met de gemeenschap en gericht is op de gezondheid van consumenten, verspreidt Nhung Van kurkumazetmeel niet alleen de waarde van de bergen en bossen van Muong, maar verovert het ook geleidelijk de internationale markt.

Vanuit de behoefte om de behandeling van de maagziekte van zijn vrouw te ondersteunen, raakten de heer Bui Van Nhung en mevrouw Bui Thi Van "verliefd" op kurkuma. Het idee om kurkuma te telen en te verwerken voor de geneeskunde werd geboren en in 2015 werd de implementatie ervan gestart. Het starten van een eigen bedrijf is niet eenvoudig in een landelijk gebied met veel moeilijkheden en de eigenaar komt uit een arm boerengezin. Met doorzettingsvermogen, creativiteit en grote vastberadenheid registreerde de heer Nhung echter in 2016 een eigen bedrijf en ontwikkelde het in 2022 tot Nhung Van Turmeric Starch Company Limited.

Om kwalitatief hoogwaardige kurkumazetmeelproducten te kunnen leveren, zijn allereerst gegarandeerde variëteiten en grondstofgebieden noodzakelijk. Op basis daarvan koos de heer Nhung het gebied rond Moi Hill als grondstofgebied en voorzag hij de betreffende huishoudens van kurkumavariëteiten en instructies over het planten, verzorgen en oogsten ervan.

Huishoudens die kurkuma verbouwen, zoals mevrouw Bui Thi Thuy in het gehucht Bung, herinneren zich dat de Muong-bevolking al generaties lang verbonden is met de hellingen van de Moi-heuvel, die 500 tot 1000 meter boven zeeniveau liggen. De bodem hier is uniek en nauw verbonden met de geschiedenis van het Muong-land. Vroeger, in moeilijke tijden, was de cassave die in dit land verbouwd werd van heerlijke kwaliteit, en nu verbouwen mensen kurkuma met een hoog curcuminegehalte, waarmee ze gezondheidsbeschermingsproducten produceren en ontwikkelingsmogelijkheden creëren voor etnische minderheden.

Van de aanvankelijke 1-2 hectare kurkuma heeft Nhung Van Turmeric Starch Company Limited het grondstoffenareaal inmiddels uitgebreid tot bijna 20 hectare, met meer dan 100 huishoudens die betrokken zijn bij de productie, met een productie van ongeveer 50 ton verse kurkuma per oogst. Dit betekent meer banen voor Muong-boeren, met een economische waarde die 3-4 keer hoger ligt dan die van de teelt van maïs en cassave.

Nhung Van-kurkumazetmeelproducten voldoen aan de 4-sterren OCOP-normen op provinciaal niveau

Naast de bouw van een veilige grondstoffenopslag investeert het bedrijf in een fabriekssysteem, verwerkingsmachines en past het moderne vriesdroogtechnologie toe om het curcuminegehalte – een waardevol actief ingrediënt in kurkuma – te behouden. Dit zorgt ervoor dat But Van kurkumazetmeel een heldergele kleur heeft, een milde, zachte geur heeft en door consumenten wordt vertrouwd. Per oogst levert het bedrijf meer dan 1 ton kurkumazetmeelproducten aan de markt.

Het verwerkingsproces wordt strikt gecontroleerd, van oogsten, reinigen, malen, raffineren en vriesdrogen tot en met het verpakken in speciale verpakkingen met traceerbaarheidsstempels. Het gehele productieproces vindt plaats in een gesloten kringloop, waardoor voedselhygiëne en -veiligheid gewaarborgd zijn. In 2023 zullen Nhung Van-kurkumazetmeelproducten een 4-sterren OCOP-certificering behalen, die voldoet aan de ISO 22000:2018-normen.
De heer Bui Van Nhung - Directeur van Nhung Van Hoa Binh Company Limited

Naast het creëren van kwaliteitsproducten besteedt het bedrijf aandacht aan het ontwerpen van opvallende verpakkingen en etiketten en neemt het actief deel aan beurzen, tentoonstellingen en handelspromotieprogramma's. Onlangs was het product van But Van kurkumazetmeel te zien op de nationale prestatiebeurs "80 jaar onafhankelijkheid - vrijheid - geluk" in de showroom van de provincie Phu Tho . Het product is verschenen in de schappen van veel winkels voor schone voeding, waar het typische OCOP-producten introduceert.

De kwaliteit van de producten uit het Muong-land wordt bevestigd door But Van-kurkumazetmeelproducten, die de wereld hebben bereikt en een partij naar het Verenigd Koninkrijk hebben geëxporteerd – een "moeilijke" markt met strenge normen. Het product wordt ook gepromoot in vele potentiële markten zoals de VS, Duitsland, Nederland, Canada, Japan en Korea... Dit is een opmerkelijke prestatie van een jonge onderneming in bergachtige gebieden met etnische minderheden, waar van productiehuishoudens tot arbeiders en directeuren, allemaal mensen van de Muong-etniciteit komen.

Het bedrijf heeft niet alleen kurkumazetmeel gebruikt, maar heeft ook onderzoek gedaan en zijn producten gediversifieerd. Momenteel heeft het aanvullende producten ontwikkeld, zoals kurkumapoeder met specerijen, kurkumathee (gecombineerd met kurkuma, gember en betelbladeren) en thee van wilde guavebladeren. Alle producten worden geproduceerd uit inheemse planten, in een natuurlijke omgeving, zonder pesticidenresten en in combinatie met moderne technologie. Het bedrijf heeft ook moedig samengewerkt met de Medische Universiteit van Hanoi om onderzoek te doen naar en pure etherische kurkumaolie te extraheren - een product voor de behandeling van allergieën, jeuk, insectenbeten... en rondt momenteel de procedures af om deze op de geneesmiddelenlijst te publiceren.

Dankzij haar voortdurende inspanningen wordt Nhung Van Turmeric Starch Company Limited beschouwd als een van de typische voorbeelden van de patriottische emulatiebeweging in de provincie. Dit is zowel een erkenning als een motivatie voor het personeel, de werknemers en honderden huishoudens van etnische minderheden van het bedrijf om zich te blijven inzetten voor de productie en actief bij te dragen aan de ontwikkeling van het thuisland Muong.

Gedreven door de wens om verder te gaan, streeft het bedrijf ernaar het grondstoffenareaal uit te breiden, duurzamere banen te creëren voor de lokale bevolking, de fabriek uit te breiden om te voldoen aan de behoeften van tijdige productie en te investeren in machines met een hoge capaciteit. Tegelijkertijd hoopt het bedrijf de aandacht en steun te blijven ontvangen van alle niveaus en sectoren in het ontwikkelingstraject.

Cam Le

Bron: https://baophutho.vn/tinh-bot-nghe-nhung-van-tu-xu-muong-vuon-ra-the-gioi-240655.htm