Vietnamese oolongthee

Als we rekenen vanaf 1988 – het jaar waarin de Taiwanezen (Chinezen) voor het eerst Oolong-thee introduceerden op het B'Lao-plateau – tot 2025, dan heeft deze theesoort zich al 37 jaar in dit gebied gevestigd.

De kunst van het Vietnamese theezetten

Thee-expert Nguyen Manh Hung (Tri Viet Tea Company, Ward 3, Bao Loc) is ervan overtuigd dat de oolongthee, die al die jaren diep geworteld is in de hooglandgrond, de hooglandlucht van Vietnam heeft opgenomen en door Vietnamese handen wordt verbouwd, verzorgd en verwerkt, meer dan voldoende bewijs is dat deze thee daadwerkelijk Vietnamees is geworden en de kleur, het aroma, de smaak en het uiterlijk van Vietnamese thee draagt.

Over de geschiedenis van thee gesproken, is thee-expert Trinh Quang Dung – auteur van het monumentale werk over thee, "5000 jaar Vietnamese theecultuur" – van mening dat thee een geschiedenis heeft van meer dan 5000 jaar en onlosmakelijk verbonden is met de theecultuur van het Vietnamese volk. Oolongthee – een aromatische theesoort – verscheen echter pas in 1988 in Vietnam. Nguyen Manh Hung vertelde: "In 1988 begonnen Taiwanezen met het verplanten, planten en verwerken van oolongthee op het B'Lao-plateau in Lam Dong . Drie jaar later werd oolongthee op grote schaal verbouwd in Lam Dong. In die tijd verbeterden sommige Vietnamezen zelfstandig de grond, plantten, verwerkten en exporteerden oolongthee, samen met Taiwanese theebedrijven." Volgens de heer Hung werden, zelfs in de periode dat Vietnamezen voor Taiwanese werkgevers werkten, de technische afdelingen voornamelijk door Vietnamezen bemand, niet door Taiwanezen. Dit toont de gevoeligheid en verfijning van het Vietnamese volk aan in het aanpassen van theebereidingstechnieken om een ​​thee te creëren met een uitgesproken Vietnamese smaak.

Oolongthee omvat vele variëteiten: Oolong Jin Xuan, Oolong White, Oolong Si Gui, Oolong Cui Yu, Oolong Hong Xin, Oolong Qing Xin, Oolong Tie Guan Yin, Oolong Wu Yi, enzovoort. Elke variëteit heeft zijn eigen unieke teelt-, verzorgings- en verwerkingsmethoden. Elke variëteit gebruikt een andere grondstof. Verschillende grondstoffen vereisen verschillende verwerkingsmethoden, en daardoor zullen de uiteindelijke theeproducten ook verschillen. De heer Nguyen Manh Hung stelde dat veel oolongtheebedrijven wereldwijd hun producten labelen als afkomstig uit Taiwan, maar in werkelijkheid worden deze theeën geteeld, verzorgd en verwerkt in Vietnam, waardoor ze de authentieke Vietnamese theesmaak belichamen, gemaakt door de handen en geesten van Vietnamese mensen. "We mogen er trots op zijn dat Vietnamese oolongthee wordt gemaakt door de handen en het intellect van Vietnamese mensen," zei de heer Hung openhartig.

Oolongthee heeft zijn positie op de internationale markt gevestigd. Volgens het ontwikkelingsplan voor de thee-industrie van de provincie zal Lam Dong de komende jaren de toeleveringsketen versterken, terwijl er tegelijkertijd gebruik wordt gemaakt van geavanceerde technologie in de teelt, verzorging en verwerking. Daarnaast zal het toerisme dat met de theecultuur samenhangt, worden benut om de duurzame waarde te verhogen. Vicepremier Bui Thanh Son erkende tijdens het World Tea Fest 2025 ook dat Lam Dong een centrale rol speelt in de nationale waardeketen van de thee-industrie. Zo zal thee die door Vietnamezen wordt geteeld, verzorgd en verwerkt, de Vietnamese cultuur en trots op Vietnamese thee blijven verspreiden, met bekende merken zoals B'Lao Tea en Cau Dat Tea.

Bron: https://baolamdong.vn/tra-o-long-viet-412339.html