Zijn rode groenten en fruit echt goed voor het hart?

Een Instagram-bericht dat viraal ging, beweert dat het eten van rode groenten en fruit zoals watermeloen, aardbeien, bieten, frambozen, tomaten en kersen goed is voor het hart. Klopt dat?

Rode groenten en fruit bevatten voedingsstoffen die op de lange termijn goed zijn voor de gezondheid van het hart - Foto: THIP

Op 12 juni plaatste het Instagram-account "healthhub.bz" een artikel waarin werd beweerd dat rode groenten en fruit goed zijn voor het hart. De tekst luidde: "ROOD GAAT HET HART IN".

Tot nu toe heeft de post meer dan 173.000 likes gekregen.

Op 6 juli controleerde het gezondheidsnieuwsverificatieplatform THIP (India) bovenstaande content en concludeerde dat de meeste informatie onjuist was. Rode voedingsmiddelen "gaan niet naar het hart", zoals het gezegde luidt.

Voedingsstoffen zoals lycopeen en anthocyanen in rode groenten en fruit worden opgenomen in de bloedbaan en dragen op lange termijn bij aan de gezondheid van het hart.

Watermeloen bevat bijvoorbeeld lycopeen, een antioxidant die helpt het slechte cholesterol (LDL) te verlagen, een cholesterolverlager die verstopte slagaders veroorzaakt.

Aardbeien zijn rijk aan anthocyaan, een andere antioxidant die helpt de bloeddruk te verlagen en ontstekingen te verminderen, twee factoren die in verband worden gebracht met hartziekten.

Bieten zijn rijk aan nitraten, die de bloeddruk helpen verlagen en de bloedstroom naar het hart verbeteren.

Frambozen bevatten anthocyanen en vezels, die helpen het cholesterol te reguleren en ontstekingen te verminderen.

Tomaten zijn ook rijk aan lycopeen, wat helpt het risico op hart- en vaatziekten te verminderen door het LDL-cholesterol te verlagen. Kersen bevatten anthocyanen en kalium, die de bloeddruk en hartfunctie ondersteunen.

Uit een onderzoek uit 2017 bleek dat het eten van 10 porties fruit en groenten per dag het risico op hartziekten met 28% kan verminderen.

Uit onderzoek blijkt dat vooral bessen zoals aardbeien, bosbessen, frambozen en aroniabessen veel antioxidanten bevatten die goed zijn voor het hart.

Een onderzoek uit 2022 wees eveneens uit dat nitraten in bieten een bloeddrukverlagend effect hebben.

Kortom, deze voedingsmiddelen zijn voedzaam, maar de voordelen komen voort uit specifieke stoffen die niet per se verband houden met de kleur rood. Bovendien wordt de gezondheid van het hart volgens THIP ook beïnvloed door levensstijl, onderliggende medische aandoeningen en genetische factoren.

Instagram-bericht met niet geheel correcte informatie - Foto: THIP

Aan de andere kant is de zin "ROOD KOMT HET HART IN" onjuist en misleidend. Wanneer je voedsel eet, inclusief rood fruit en groenten, gaan ze niet rechtstreeks naar het hart, maar worden ze in de maag verteerd. De voedingsstoffen worden vervolgens opgenomen in de bloedbaan en door het hele lichaam getransporteerd, inclusief het hart.

Deze formulering kan ertoe leiden dat veel mensen ten onrechte denken dat rode voedingsmiddelen een directe en bijzondere werking hebben op het hart, terwijl dat absoluut niet waar is.

De voedingsstoffen in rode voedingsmiddelen ondersteunen het hart op de lange termijn, net als de voedingsstoffen in veel andere voedingsmiddelen. De rode kleur is slechts een visuele aanwijzing dat ze bepaalde voedingsstoffen bevatten.

Rood fruit is goed voor de gezondheid, maar geen enkel voedingsmiddel of kleurstof levert alle voedingsstoffen of geneest alle ziekten. Het belangrijkste is een evenwichtig en gevarieerd dieet.

Terug naar het onderwerp

ANH DO

Bron: https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm