Ervaar traditioneel Noordelijk culinair toerisme in het oude dorp Duong Lam

Eerder, in het kader van het ASEAN Tourism Forum (ATF) 2024, dat op de avond van 26 januari in Laos werd gehouden, maakte het organisatiecomité van de ASEAN Tourism Awards 2024 bekend welke plaatsen en eenheden van ASEAN-landen er gehuldigd en bekroond zouden worden. Vietnam was vereerd met 25 plaatsen en eenheden die gehuldigd werden. De traditionele Noordelijke keuken , een ervaring in het toerisme in het oude dorpsrelikwie in Duong Lam, werd in 2024 gehuldigd als een duurzaam ASEAN-toerismeproduct. Deze prijs is een bewijs van de inspanningen, kwaliteit en het merk van het toerisme in Duong Lam en weerspiegelt het sterke herstel van het toerisme in de stad Son Tay in de afgelopen tijd.

In het kader van het ASEAN Toerisme Forum (ATF) 2024 in Laos reikte minister Nguyen Van Hung de ASEAN Sustainable Tourism Product Award uit aan een vertegenwoordiger van de stad Son Tay.

Duong Lam Ancient Village is een eeuwenoud dorp met vele unieke culturele kenmerken van de noordelijke regio. De natuurlijke schoonheid en ouderdom maken Duong Lam tot een indrukwekkende bestemming voor binnen- en buitenlandse toeristen die de buitenwijken van Hanoi willen bezoeken en het toerisme willen ervaren. De aantrekkingskracht van Duong Lam Ancient Village voor toeristen komt ook voort uit de gevarieerde en rijke lokale keuken. Sommige culinaire producten van het Ancient Village zijn erkend als OCOP-producten, zoals: Mia-kip, sesamsnoepjes, pindasnoepjes, gai-cake en sojasaus. Daarnaast zijn er vele aantrekkelijke producten om in de behoeften van toeristen te voorzien, zoals: gai-cake, vis gestoofd in sojasaus, geroosterd varkensvlees, gegrild vlees, traditionele loempia's, zomerse lotuscake, cassavecake, lamcake en gedroogde radijs...

Het meest zichtbare beeld in eeuwenoude huizen is de pot sojasaus die voor de tuin van het huis staat. Mia-kip is ook een beroemde specialiteit van Duong Lam. Vroeger werd Duong Lam ook wel Ke Mia genoemd, dus het kostbare kippenras dat hier werd gefokt, heette Mia-kip – een specialiteit die alleen aan goden en koningen werd geofferd. Tegenwoordig wordt de genetische bron van Mia-kip door de mensen bewaard en ontwikkeld tot een hoogwaardig landbouwproduct van Duong Lam.

Buitenlandse toeristen ervaren toerisme in het oude dorp Duong Lam

Een andere specialiteit die je niet mag missen als je Duong Lam bezoekt, is Che Lam. Oorspronkelijk een traditionele specialiteit uit de Doai-regio, maar Duong Lam Che Lam heeft nog steeds zijn eigen smaak, gemaakt met eenvoudige ingrediënten zoals geroosterd kleefrijstmeel, mout, verse gember, melasse, geroosterde pinda's... Naast pindasnoepjes en gevulde snoepjes is Che Lam een ​​rustiek, vertrouwd geschenk dat de ziel van het Vietnamese platteland in het algemeen en van Duong Lam Ancient Village in het bijzonder draagt.

De culinaire gerechten in het oude dorp Duong Lam zijn nog steeds grotendeels gebaseerd op traditionele, handmatige methoden. Hoewel sommige huishoudens tegenwoordig ook gemechaniseerde processen toepassen, zijn er echter producten die nog steeds handmatige methoden vereisen, zoals het bereiden van worstjes...

Traditionele Noord-Vietnamese gerechten in het oude dorp Duong Lam worden vaak met de hand bereid.

De Traditional Northern Cuisine Experience Tour - Duong Lam Ancient Village is bekroond met de ASEAN Sustainable Tourism Product Award, een prestigieuze prijs die bedrijven in Son Tay eert en promoot om merken, producten en hoogwaardige toeristische diensten in de regio te ontwikkelen. Tegelijkertijd biedt het een kans voor afdelingen om de effectiviteit van het toerisme in Vietnam en het nationale bestemmingsmerk "Vietnam Timeless Charm" te bevorderen en te verbeteren.

NGUYEN THUY

Bron