Zorgen over het beroep van visstomer in de gemeente Cua Viet

De export van visstoommachines in de gemeente Cua Viet, die zo'n 20 jaar geleden werd opgericht, heeft de verwerkingsbedrijven een behoorlijk inkomen opgeleverd en honderden lokale werknemers een stabiel bestaan ​​opgeleverd. Door de snelle verstedelijking zijn visstoommachines, verspreid over woonwijken, echter niet langer geschikt vanwege hun impact op het milieu. De lokale overheid en huishoudens willen de machines binnenkort verplaatsen naar geconcentreerde ambachtsdorpen voor een stabiele exploitatie. Die wens is echter nog niet uitgekomen.

Verwerking en classificatie van gedroogde makreel in de faciliteit van de familie van de heer Phan Van Trong in de gemeente Cua Viet - Foto: D.V.

Stabiele levensonderhoud

De familie van de heer Phan Van Trong in de gemeente Cua Viet houdt zich al 15 jaar bezig met het stomen en drogen van vis voor de export. Momenteel is de fabriek van de heer Trong een van de weinige grootschalige fabrieken in de regio, met een verwerking van 500 tot 600 ton ansjovis en makreel per jaar.

De heer Trong zei dat het familiebedrijf goed draait dankzij een stabiele bron van grondstoffen en klanten, en dat het efficiënt en met een behoorlijk hoge omzet draait. Volgens hem vindt het stomen en drogen van vis elk jaar plaats van de tweede tot en met de achtste maanmaand. De grondstoffen voor het bedrijf worden voornamelijk ingekocht bij vissers in de gemeente en andere provincies.

"Als er vis beschikbaar is in de haven van Cua Viet, kopen we die ter plekke. Anders kopen we vis in Da Nang of Quang Ngai en gebruiken we een koelwagen om die terug te brengen naar de stomerij en te drogen", aldus de heer Trong.

Na aftrek van de kosten heeft de fabriek van de heer Trong een winst van ongeveer VND 200 miljoen per jaar. Het levert niet alleen inkomsten op voor zijn gezin, maar creëert ook vaste banen voor ongeveer twintig lokale werknemers, goed voor een inkomen van VND 6-7 miljoen per persoon per maand.

Mevrouw Nguyen Thi Ha werkt al sinds de oprichting bij de onderneming van de heer Trong en heeft van alles gedaan, van het bereiden van vis en het stomen van vis tot het in dozen verpakken van vis... Omdat haar werk verband houdt met het visseizoen, werkt mevrouw Ha, net als veel andere werknemers, slechts ongeveer 6 maanden per jaar.

"In deze baan werken we overdag wanneer de vis binnenkomt. Mijn man gaat naar zee, ik blijf thuis en werk voor het bedrijf. Ik verdien VND 200.000 - 300.000 per dag, genoeg om in het levensonderhoud van mijn gezin te voorzien en mijn kinderen naar school te sturen", aldus mevrouw Ha.

In de gemeente Cua Viet zijn er momenteel ongeveer 50 bedrijven met een verwerkingscapaciteit van 300 tot meer dan 500 ton vis en zeevruchten per jaar. Elk bedrijf creëert werkgelegenheid voor ongeveer 15 tot 20 lokale mensen. Mevrouw Tran Thi Vinh, landbouw- en visserijvoorlichter van de gemeente Cua Viet, vertelde dat de visverwerking en -droging in de gemeente Cua Viet een belangrijke bijdrage heeft geleverd aan de lokale economische ontwikkeling. Ze heeft bijgedragen aan de consumptie van vis en zeevruchten door vissers, naar schatting 20.000 ton per jaar, en heeft banen en een stabiel inkomen gecreëerd voor veel lokale werknemers. Met haar expertise en taken adviseert en begeleidt mevrouw Vinh bedrijven bij het strikt volgen van alle verwerkingsfasen om producten op de markt te brengen en zo de kwaliteit en voedselveiligheid te waarborgen.

Volgens statistieken kunnen de visstoomovens in de gemeente Cua Viet jaarlijks ongeveer 12.000 ton vis leveren, waarvan ongeveer 90% naar het buitenland wordt geëxporteerd. Lokaal geproduceerde vis wordt doorgaans verkocht voor prijzen variërend van 45.000 tot 60.000 VND per kg, afhankelijk van het type en de kwaliteit.

Zorgen over milieuproblemen

Net als veel andere visverwerkingsbedrijven in Cua Viet maakt de familie van meneer Trong zich zorgen over milieuproblemen. Volgens hem heeft de snelle bevolkingsgroei de grondbezitters verminderd. "Dit heeft gevolgen voor de visverwerking, bijvoorbeeld door stankoverlast, rook, lawaai en afvalwater dat niet op de juiste manier in het milieu wordt geloosd...

Hoewel we weten dat het een groot ongemak is voor de mensen in het dorp, weten we niet hoe we ermee om moeten gaan. Bovendien moeten we, omdat het grondfonds steeds kleiner wordt, een extra droogruimte voor vis huren, zelfs langs de kant van de weg," aldus de heer Trong. De heer Trong hoopt dat de afdelingen, afdelingen en lokale overheden, gezien deze moeilijkheden en problemen, het geconcentreerde productiegebied in het dorp snel zullen voltooien om de verwerkingsfaciliteiten in gebruik te nemen.

Het voorbewerken en drogen van ansjovis in een visverwerkingsbedrijf in de gemeente Cua Viet - Foto: D.V.

Tran Dinh Cam, vicevoorzitter van het Volkscomité van de Cua Viet Commune, zei dat de regio, naast het blijven verbeteren van de kwaliteit en het opbouwen van een merk voor het OCOP-product van gestoomde vis uit Cua Viet, ook te kampen heeft met problemen vanwege de onbevredigende omgevingsomstandigheden in de verwerkingsfaciliteiten. Om dit probleem op te lossen, is het volgens de heer Cam noodzakelijk om de bouw van een dorp met een geconcentreerde visverwerking te voltooien.

"De transportinfrastructuur van het ambachtsdorp is momenteel beperkt, maar de elektriciteits-, water- en landinfrastructuur is nog niet aangelegd, omdat daarvoor veel kapitaal nodig is. Daarom hoopt de gemeente dat de provinciale leiders aandacht blijven besteden aan de bouw en voltooiing van dit ambachtsdorp om zo'n 50 visstoominstallaties in woonwijken in gebruik te nemen, om de milieuhygiëne te waarborgen en de productkwaliteit te verbeteren", aldus de heer Cam.

Duits Vietnamees

Bron: https://baoquangtri.vn/tran-tro-nghe-hap-ca-o-xa-cua-viet-195799.htm