Waar eet je "sa bi chuong" gebroken rijst in Binh Duong?

Gebroken rijst is geliefd bij zowel Vietnamezen als buitenlanders - Foto: DANG KHUONG

Op het eerste gezicht is gebroken rijst een heel eenvoudig gerecht, bestaande uit gegrilde spareribs, worst, varkenshuid en eieren. Dit gerecht is geliefd bij veel mensen in binnen- en buitenland. Niet elk restaurant serveert echter een bord gebroken rijst met dezelfde smaak.

Hieronder vindt u de populairste restaurants met gebroken rijst in Binh Duong . De prijs van een bord gebroken rijst varieert van 30.000 tot 45.000 VND. Sommige restaurants worden echter geprezen om hun heerlijke en goedkope gerechten, terwijl andere worden bekritiseerd omdat ze te duur zijn.

Gebroken rijst 68

Com Tam 68 bestaat al meer dan 10 jaar. Het restaurant is een van de namen die veel mensen in Binh Duong noemen als ze vragen naar gebroken rijst.

Een bord gebroken rijst met varkenskotelet, varkenshuid en worst kost 35.000 VND - Foto: DANG KHUONG

Bestel een bordje "sa bi chuong" en je zult meteen gecharmeerd zijn van het vers gegrilde vlees, niet te veel gekruid. Het vlees is heerlijk mals en heeft een lichtzoete smaak.

Sommige gasten lieten op TikTok weten dat het vlees hier... "klein en schattig" is.

Elke kom soep is een groot pluspunt, want de bouillon is heel helder en heeft een zoete groentesmaak. De gast proeft de MSG nauwelijks.

Maar het rijstgerecht heeft ook een minpuntje: de varkensrol. De varkensrol is koud, een beetje kruimelig en niet smaakvol. Dit gerecht werd door de meeste klanten van het restaurant op TikTok als niet indrukwekkend beoordeeld.

Gegrild vlees is het populairste gerecht onder gasten - Foto: DANG KHUONG

Het varkensvet van gebroken rijst 68 is bovendien bedekt met een dun laagje gedroogde, zoute chili, waardoor de eter zich er niet mee verbonden voelt.

Toch is het gerecht met gebroken rijst 68 nog steeds een van de favorieten van de mensen van Binh Duong, omdat de ruime winkel tijdens de spits of bij speciale gelegenheden altijd vol zit met klanten.

Het restaurant heeft een beoordeling van 4,1 sterren op Google Maps.

Gebroken rijst nummer 5

Gebroken rijst nummer 5 bevindt zich op de hoek van de Chanh Nghia-straat, een van de beroemde eetgelegenheden van het Binh Duong-volk.

Het restaurant aan de overkant is een van de drukste in Binh Duong.

Een bord gebroken rijst kost 40.000 VND - Foto: DANG KHUONG

Zodra het rijstgerecht wordt geserveerd, trekt het meteen de aandacht van gasten met de heldergele kleur van de ham, de rijke kleur van het gegrilde vlees en de groene tint van de uien en komkommers.

Het vlees is niet te groot, maar wel goed gemarineerd en gegrild. Bij het bijten voelen gasten de stevigheid.

Een klant in het restaurant zei grappend: "Dit vlees past zo goed bij rijst."

Het gehaktbrood is niet papperig, vooral de ingrediënten erin hebben een zekere plakkerigheid, waardoor het niet helemaal kapot gaat als de eter er een hap van neemt.

Het gebakken varkensvet is knapperig en licht zout. De aubergine heeft een zoete smaak in plaats van de gebruikelijke zure smaak, wat ook een "vreemd gezicht" is in het gerecht met gebroken rijst.

Tot slot vormen een paar lepels vissaus een soort binddraad tussen alle ingrediënten die in de mond worden gestopt. Zo is de missie om "het gerecht tot leven te brengen" voltooid.

Gebroken rijst nummer 5 heeft 3,8 sterren op Google Maps. Sommige gasten vinden de prijs van het gerecht... te duur.

Bron: https://tuoitre.vn/ve-binh-duong-an-com-tam-sa-bi-chuong-o-dau-2024100911532633.htm