Pho Day viert de Vietnamese rijst en het Vietnamese gerecht pho en introduceert het aan de wereld.

Pho-dag wordt niet alleen gevierd om aan te tonen dat pho heerlijk en uniek is, maar vooral om Vietnamese pho, een product gemaakt van Vietnamese rijst, te promoten, een breder publiek te bereiken en een aanzienlijke exportwaarde te realiseren.

Buitenlandse toeristen stromen toe om pho te eten - Foto: HUU HANH

Het stimuleren van de binnenlandse consumptie

De vicevoorzitter van het Volkscomité van Ho Chi Minh-stad, Nguyen Van Dung, benadrukte dat de verwachting is dat het evenement niet alleen een culinair festival ter ere van pho zal zijn, maar ook een evenement dat hoogwaardige producten en diensten onder de aandacht brengt en de consumptie en het toerisme stimuleert.

Dit is al meer dan 9 jaar het doel en de missie van Pho Day. Elk Pho Day-evenement draait niet alleen om het genieten van pho van bekende pho-restaurants, maar ook om het voldoen aan de vraag, met een handige commerciële ruimte waar klanten kunnen eten en eten mee naar huis kunnen nemen.

Mevrouw Bich, afkomstig uit het voormalige district Go Vap, bezocht Pho Day en vertelde dat zij en haar zoon elk drie kommen pho hadden gegeten, en misschien wel vier als hun favoriete pho-restaurant niet zo snel uitverkocht was geweest. Naast de zes kommen pho die ze aten, kocht ze ook nog tien pakjes instant pho bij de Acecook- kraam om mee naar huis te nemen. Op één ochtend gaf ze 500.000 VND uit aan eten voor haar gezin.

Veel toeristen ontdekken heerlijke pho-restaurants en interessante culinaire activiteiten zoals deze dankzij hun lokale vrienden. - Foto: QUANG DINH

"Dit evenement was fantastisch. Ik had zoveel keuze op één plek, en tegelijkertijd. Ik heb meer pho-restaurants en nieuwe merken leren kennen," aldus mevrouw Bich.

Vanuit een ander perspectief beoordeelde de heer Lai Huu Anh, een inwoner van (voorheen) District 4, dat Pho Day 2025 een redelijke en wetenschappelijke opzet en organisatie heeft, die aansluit bij de behoeften van mensen die op zoek zijn naar en producten willen kopen van hoge kwaliteit.

Hij vertelde dat zijn familie erg van de sojasaus van het merk Cholimex houdt, en toen hij hun kraam tegenkwam, kocht hij vier flessen om mee naar huis te nemen. "Op veel beurzen verkopen ze alleen maar allerlei spullen. Je kunt er niets kopen," voegde hij eraan toe.

Pho vervoeren per container!

Tijdens de talkshow "Pho Past, Pho Present, Pho Tomorrow?" in het kader van Pho Day 2025, verklaarde journalist Cao Huy Tho dat Vietnamese pho nu in containers naar de rest van de wereld wordt geëxporteerd. Steeds meer bedrijven, niet alleen grote multinationals maar ook kleine en middelgrote ondernemingen in het land, exporteren met succes instant pho, gedroogde pho-noedels, gedroogde vermicelli, enzovoort, naar het buitenland.

Pho Day en het Vietnam Pho Festival worden erkend voor hun belangrijke bijdrage aan het leggen van contacten en het faciliteren van zakelijke interactie tussen verschillende markten, recentelijk nog in Singapore, Zuid-Korea en Japan.

Pho Day 2025 werd gehouden in het hart van Ho Chi Minh-stad en trok veel buitenlandse toeristen. Het bood bedrijven de gelegenheid om in contact te komen met de diverse en hoge eisen van consumenten in andere landen en deze beter te begrijpen.

Talkshow: Pho van het verleden, Pho van het heden, Pho van de toekomst?

Tijdens de talkshow vertelde mevrouw Xuan Ngoc, hoofd van de marketingafdeling van Acecook Vietnam JSC, dat het bedrijf al vele jaren aan het evenement deelneemt en na elke editie van Pho Day vele zakelijke successen heeft geboekt.

Volgens mevrouw Ngoc richtte Acecook zich tien jaar geleden op markten met grote Vietnamese gemeenschappen, zoals Oost-Europa, Zuid-Korea en Japan. Inmiddels heeft het bedrijf zijn markt uitgebreid naar West-Europa, bijvoorbeeld Nederland, en worden de producten goed ontvangen door de lokale bevolking, niet alleen door mensen van Vietnamese afkomst.

De Vietnamese pho zal naar verwachting uitgroeien tot een van de belangrijkste nationale merken van Vietnam, net zoals veel landen zoals Japan veel toeristen trekken en handel drijven met ramen en soba-noedels, Zuid-Korea met kimchi en Italië met pizza.

"Vietnamese pho is daar perfect toe in staat. De recente Vietnam Pho Festivals in Japan, Zuid-Korea en Singapore hebben bewezen dat één gerecht de weg kan banen voor een compleet productecosysteem: rijst - vlees - kruiden - bewerkte voedingsmiddelen - dranken - koffie - logistiek... Laat uw product de wereld veroveren met zijn eigen verhaal," moedigde viceminister van Industrie en Handel Phan Thi Thang bedrijven aan.

"Vietnamese pho is heerlijk!" - dat was de reactie van een buitenlandse toerist die Pho Day 2025 in Ho Chi Minh-stad bezocht.

Pho moet met chilisaus gegeten worden.

Het eten van pho met chilisaus of hoisinsaus weerspiegelt gedeeltelijk de diversiteit in hoe Vietnamezen van pho genieten, een gewoonte die diep verankerd is in de smaak van velen. "Bij het eten van pho is chilisaus niet per se nodig, maar als het beschikbaar is, gebruik ik het zeker. Anders zou het zonde zijn," aldus de heer Nguyen Nguyen Phuong, adjunct-directeur van het Departement van Industrie en Handel van Ho Chi Minh-stad, terwijl hij genoot van pho tijdens Pho Day.

De heer Lai Huu Anh, een inwoner van (voorheen) District 4, zei dat zijn familie veel vertrouwen heeft in de producten van Cholimex. - Foto: Nghi Vu

Veel gasten zeggen ook dat pho niet compleet is zonder chilisaus en hoisinsaus. Meneer Lai Huu Anh (voorheen District 4) zei: "Het is een gewoonte geworden; persoonlijk vind ik Cholimex-saus het meest geschikt voor de smaak van mijn familie."

Ook mevrouw Thuy (Binh Thanh) kwam met haar gezin van drie personen vroeg naar Pho Day: "We eten pho met zowel chilisaus als zwarte bonensaus. Door saus toe te voegen komt de smaak van de pho echt goed naar voren," vertelde ze, eraan toevoegend dat haar gezin al lange tijd vertrouwen heeft in Cholimex omdat het goed bij hun smaak past.

De Vietnamese ambassadeur in Polen, Ha Hoang Hai, zei dat Vietnamese pho een bijzonder populair gerecht is onder de lokale bevolking in het land: "Veel Polen hebben zelfs geleerd hoe ze pho thuis moeten koken, zodat ze er gemakkelijker van kunnen genieten."

Ter ere van Pho-dag op 12 december introduceerde de Vietnamese ambassade in Polen onlangs pho aan bezoekers van een internationale beurs in Warschau, wat zeer positieve reacties van de lokale bevolking opleverde.

Terug naar het onderwerp

NGHI VU

Bron: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-ton-vinh-va-dua-hat-gao-viet-mon-pho-ra-the-gioi-20251214074006139.htm