Over de specialiteitenrijstregio

De traditionele kennis van etnische minderheden over rijstteelt, in combinatie met het bijzondere terrein, de bodem, het klimaat en de irrigatiewaterbronnen, heeft ervoor gezorgd dat de provincie Lao Cai beroemde, gespecialiseerde rijstteeltgebieden heeft.

De kleefrijst in de gemeente Tu Le behoort tot de beste kleefrijstvariëteiten van het land. Volgens de dorpsoudsten kan geen enkele andere plek dit type rijst verbouwen en geurige, kleefrijst produceren zoals de Tu Le-vallei.

Tan kleefrijst is heerlijk omdat het groeit op een geografische locatie tussen drie hoge bergen, waardoor de temperatuur overdag sterk schommelt en de nacht langer duurt dan overdag. Het wordt geteeld op een zeldzame bodem, met een dunne verweringslaag en een hoge kaliumconcentratie. Het wordt geïrrigeerd door de waterbron van Ngoi Hut in Nam Lung. De bodemstructuur is los, waardoor water gemakkelijk wordt opgenomen en het klimaat fris is, gunstig voor de natuurlijke groei van de rijst. Dat komt ook door de zorgvuldige bewaring van deze kostbare rijstsoort en de zorgvuldige zorg die de Thaise bevolking hier van planten tot oogst in een veilige richting hanteert.

Boeren in het Tu Le-kleefrijstgebied gaan tegenwoordig al vroeg in de ochtend enthousiast naar hun velden. De Tan-kleefrijst wordt al vijf jaar biologisch geteeld door de meeste mensen. Dit is niet alleen veilig voor de gezondheid van producenten en consumenten, maar levert ook een veel hoger inkomen op.

Mevrouw Hoang Thi Lien uit het dorp Na Long vertelde: De kleefrijst van Tu Le heeft geen hoge opbrengst, slechts 40-42 kwintaal per hectare, maar de verkoopprijs is vrij hoog. De laatste oogst verdiende haar familie meer dan 18 miljoen VND.

Het is bekend dat de familie van mevrouw Lien 5 rijstvelden heeft en elk seizoen de inheemse Tan kleefrijstsoort verbouwt. Mevrouw Lien is ook een van de 200 huishoudens die aangesloten zijn bij de Tu Le Agricultural Service Cooperative die volgens de normen van de coöperatie produceert. De coöperatie garandeert dat hun producten worden afgenomen tegen een prijs van VND 20.000 - VND 25.000 per kg, wat VND 2.000 - VND 7.000 per kg hoger is dan de gemiddelde rijstprijs.

"Wij worden "handheld" ingezet om het productieproces op een veilige manier uit te voeren, met behulp van monitoringmethoden, registratielogboeken, productieboekhouding, arbeidsveiligheidsinstructies en methoden voor het beheer van het gebruik van gewasbeschermingsmiddelen..." - voegde mevrouw Lien toe.

Producten worden tegen hoge prijzen verkocht en gestaag geconsumeerd. De boeren van Tu Le zijn overgestapt op de productie van basisproducten, met aandacht voor zorg en het verbeteren van de productiviteit door wetenschappelijke en technische vooruitgang toe te passen.

De lokale overheid heeft ook geïnvesteerd in infrastructuur, de irrigatie in het productiegebied gestabiliseerd en de kwaliteit van de inheemse variëteiten behouden. Daarnaast heeft ze de bevolking begeleid bij het opzetten van een geconcentreerd productiegebied voor Tu Le-kleefrijst, dat momenteel een oppervlakte van meer dan 100 hectare beslaat. 50% van dit gebied wordt geproduceerd in een gesloten proces, van het zaadstadium tot de productiekoppeling, de aankoop van producten voor verwerking, de verpakking en de verkoop aan consumenten.

De kleefrijstproducten van Tan Tu Le zijn zeer positief ontvangen door consumenten. De gemeente zal de komende tijd mensen blijven stimuleren en begeleiden om het gebied van veilige kleefrijstmaterialen uit te breiden volgens de waardeketen, door geavanceerde technologieën toe te passen om ervoor te zorgen dat de producten die consumenten bereiken van hoge kwaliteit, schoon en veilig zijn.

De heer Dinh Khanh Tung, vicevoorzitter van het Tu Le Commune Volkscomité

Niet alleen het kleefrijstgebied van Tu Le, maar ook andere speciale rijstgebieden in de provincie Lao Cai worden momenteel in een vergelijkbare richting ontwikkeld. Hieruit blijkt duidelijk de deelname van ondernemingen, de staat en boeren.

Daarom heeft de lokale overheid zich gericht op het begeleiden en stimuleren van mensen om hun productiegewoonten te veranderen ten gunste van grondstoffen, door wetenschappelijke en technologische ontwikkelingen toe te passen om de voorwaarden te scheppen voor grootschalige productiekoppelingen. Daarnaast heeft de overheid de voorwaarden gecreëerd voor de oprichting van ondernemingen, coöperaties en landbouwcoöperaties, door snel en gemakkelijk toegang te krijgen tot ondersteuningsbronnen om het potentieel van land, financiën, wetenschap en technologie te promoten en de markt te ontwikkelen, en door nauw en effectief deel te nemen aan de routekaart voor het ontwikkelen van merken voor landbouwproducten.

Tot nu toe telt de provincie Lao Cai bijna 6.000 hectare aan specialiteitenrijst, waaronder: het Seng Cu-rijstteeltgebied in de gemeenten en wijken Ban Xeo, Nghia Lo, Khao Mang, Muong Khuong, Trinh Tuong... met een oppervlakte van meer dan 3.000 hectare; het Khau Tan Don-kleefrijstgebied in de gemeente Duong Quy met een oppervlakte van 90 hectare; het Lao Mu-kleefrijstgebied in de gemeente Lam Thuong met een oppervlakte van 60 hectare; het Chiem Huong-gebied op het monovariëteitveld Dai-Phu-An met een oppervlakte van meer dan 500 hectare; de ​​rijstgebieden Khau Meo en Khau Nam Xit in de gemeente Bac Ha, Ban Lien met een oppervlakte van 457 hectare...

De provincie heeft in principe aandacht besteed aan het vestigen van intellectuele eigendomsrechten voor alle rijstregio's, het versterken van handelsbevorderingsactiviteiten en het promoten en aanbieden van lokale rijstproducten op grote markten. Bedrijven en coöperaties hebben ook effectief bijgedragen aan het vormen en onderhouden van waardeketens en het verbeteren van rijstproducten op vele vlakken, zowel qua kwaliteit als vorm, ontwerp en verpakking.

De hele provincie heeft momenteel 21 rijstproducten die een OCOP-productclassificatie van 3 sterren of hoger hebben gekregen. En dan hebben we het nog niet eens over de producten die zijn gemaakt van speciale rijstsoorten, zoals kleefrijst, banh chung, banh giay, com, wijn... Deze producten zijn allemaal voorzien van een complete verpakking, logo's, etiketten en traceerbaarheid en zijn door consumenten in het hele land positief ontvangen.

Mevrouw Pham Thi Hao, directeur van de landbouwcoöperatie Hao Anh, Lao Cai Ward, deelde het volgende: In 2022 had de coöperatie twee producten die een OCOP van 3 sterren behaalden: Seng Cu-rijst en Seng Cu-bruine rijst. De coöperatie blijft daar niet bij stilstaan ​​en blijft producten verbeteren, de productie organiseren in een gesloten keten van productie tot consumptie en handel; zaden, meststoffen en technische processen ondersteunen en Seng Cu-rijstproducten voor consumenten inkopen.

De coöperatie heeft een grondstoffengebied gebouwd waar meer dan 60 huishoudens Seng Cu-rijst verbouwen volgens de VietGAP-normen. Dit zorgt voor veilige producten voor de gezondheid van de consument en draagt ​​bij aan het verhogen van het inkomen van mensen, het vergroten van hun veiligheid bij de productie en het behoud van lokale rijstvariëteiten. De producten zijn Leveren aan veel supermarkten, agenten en grote distributiebedrijven. In 2025 werden de twee producten Seng cu rijst en Seng cu bruine rijst van de coöperatie opgewaardeerd naar 4-sterren OCOP.

Sommige vestigingen hebben gedurfd geïnvesteerd in moderne machines en deze in het productieproces geïntroduceerd, zoals maalmachines, drogers, kleursorteerders... De heer Cao Xuan Dien, directeur van de Tien Phong Coöperatie in de gemeente Ban Xeo, zei: De coöperatie heeft meer dan 1 miljard VND geïnvesteerd in een moderne rijstverwerkingslijn, die automatisch defecte korrels en mee-eters verwijdert. Door de korrels te sorteren met behulp van scheidingsmachines met lichte technologie, wordt breuk van de rijst verminderd en worden de korrels gelijkmatiger. De voedzame zemellaag blijft behouden voor de verpakking en de producten worden op de markt gebracht met een hoge uitstraling en kwaliteit.

We kunnen stellen dat de fusie van de provincies Lao Cai en Yen Bai de samensmelting betekent van twee beroemde "rijstschuren" in het noordwesten, met uiteenlopende variëteiten en typen en unieke culturele kleuren van elk land en elke etnische groep.

Dat potentieel vormt de basis voor de provincie om de komende tijd strategische stappen te zetten, middelen te optimaliseren, de essentie van nationale tradities te combineren met wetenschap en technologie, grotere, meer gesynchroniseerde gespecialiseerde rijstproductiegebieden te plannen en meer marktsegmenten te bedienen. Van hieruit kan Lao Cai-specialiteitenrijst vol vertrouwen een regionaal landbouwmerk worden en de smaak van Noordwest-Engeland met trots naar alle regio's van het land brengen.

Bron: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html