De tan kleefrijst uit de gemeente Tu Le behoort tot de beste kleefrijstsoorten van het land. Volgens de ouderen hier kan geen enkele andere plek waar deze rijstsoort wordt verbouwd, rijst produceren die zo geurig en kleverig is als de vallei van Tu Le.
Tan kleefrijst is heerlijk omdat het wordt verbouwd op een geografische locatie ingeklemd tussen drie hoge bergen, wat resulteert in grote temperatuurschommelingen gedurende de dag en lange nachten; op zeldzame grond met een dunne verweerde laag, een hoge kaliumconcentratie en geïrrigeerd met bronwater uit Ngoi Hut en Nam Lung; de bodemstructuur is los, gemakkelijk doorlatend voor water en het klimaat is schoon, gunstig voor de natuurlijke groei van de rijstplant. Het is ook te danken aan de zorgvuldige conservering van deze kostbare rijstvariëteit en de nauwgezette zorg van het planten tot het oogsten, waarbij de Thaise bevolking in dit gebied veilige praktijken volgt.
Tegenwoordig trekken de boeren in de Tú Lệ-regio, waar kleefrijst wordt verbouwd, al vroeg in de ochtend vol enthousiasme naar de velden. De afgelopen vijf jaar wordt de Tan-kleefrijstsoort door de meeste mensen biologisch verbouwd. Dit is niet alleen veilig voor de gezondheid van zowel de producenten als de consumenten, maar levert ook aanzienlijk hogere inkomsten op.
Mevrouw Hoang Thi Lien uit het dorp Na Long vertelde: "De kleefrijst van het ras Tu Le heeft geen hoge opbrengst, slechts 40-42 quintalen per hectare, maar de verkoopprijs is behoorlijk hoog. Vorig seizoen verdiende mijn familie meer dan 18 miljoen VND."
Naar verluidt bezit de familie van mevrouw Lien 5 sao (ongeveer 0,5 hectare) rijstvelden, die elk seizoen beplant zijn met de lokale kleefrijstvariëteit Tan. Mevrouw Lien is ook een van de 200 huishoudens die zijn aangesloten bij de landbouwcoöperatie Tu Le om te produceren volgens de normen van de coöperatie. De coöperatie garandeert de afname van haar product tegen een prijs van 20-25 duizend VND/kg, wat 2-7 duizend VND/kg hoger is dan de gemiddelde prijs van ongepelde rijst.
"We kregen praktijkgerichte training in het implementeren van veilige productieprocessen, van monitoring- en registratiemethoden, productieadministratie, richtlijnen voor arbeidsveiligheid tot methoden voor het beheer van het gebruik van bestrijdingsmiddelen...", voegde mevrouw Lien eraan toe.
Door de hoge prijzen van hun producten en de gegarandeerde stabiele afzet, zijn de boeren in Tú Lệ overgestapt op de productie van grondstoffen, waarbij ze zich richten op de verzorging van hun gewassen en het verbeteren van de productiviteit door wetenschappelijke en technologische vooruitgang toe te passen.
De lokale overheid heeft ook geïnvesteerd in de ontwikkeling van de infrastructuur, waardoor een stabiele irrigatie voor het productiegebied is gewaarborgd en de kwaliteit van de lokale rijstvariëteit behouden blijft. Samen met de bevolking is een geconcentreerd productiegebied voor kleefrijst (Tú Lệ) opgezet, dat momenteel meer dan 100 hectare beslaat. 50% van dit gebied wordt bewerkt volgens een gesloten-lusproces, van zaadselectie tot productieketens, productinkoop, verwerking, verpakking en verkoop aan de consument.
De kleefrijstproducten van Tan Tu Le zijn zeer goed ontvangen door de consumenten. In de toekomst zal de gemeente mensen blijven aanmoedigen en begeleiden om het gebied waar veilige kleefrijst als grondstof wordt gebruikt, uit te breiden langs de hele waardeketen. Daarbij zullen geavanceerde technologieën worden toegepast om ervoor te zorgen dat het product de consument bereikt met de juiste kwaliteit, hygiëne en veiligheid.
Niet alleen de kleefrijstregio Tú Lệ, maar alle gespecialiseerde rijstteeltgebieden in de provincie Lào Cai krijgen momenteel vergelijkbare ontwikkelingsaandacht, wat duidelijk de betrokkenheid van bedrijven, de overheid en boeren aantoont.
Daarom hebben lokale overheden zich gericht op het begeleiden en aanmoedigen van mensen om hun productiegewoonten te veranderen naar een op grondstoffen gebaseerde aanpak, waarbij wetenschappelijke en technologische vooruitgang wordt ingezet om grootschalige productieketens te faciliteren. Tegelijkertijd hebben ze de voorwaarden geschapen voor de oprichting van landbouwbedrijven, coöperaties en productiegroepen, en bieden ze snelle en gemakkelijke toegang tot ondersteunende middelen om land, financiering en wetenschappelijk en technologisch potentieel te benutten voor marktontwikkeling en effectieve deelname aan het proces van het opbouwen van landbouwproductmerken.
Tot op heden beschikt de provincie Lao Cai over bijna 6.000 hectare speciale rijst, waaronder met name: het rijstteeltgebied Séng cù in de gemeenten en wijken van Bản Xèo, Nghĩa Lộ, Khao Mang, Mường Khương, Trịnh Tường… met een oppervlakte van meer dan 3.000 hectare; het kleverige rijstteeltgebied Khẩu Tan Đón in de gemeente Dương Quỳ met een oppervlakte van 90 hectare; het Lào Mu-kleverige rijstteeltgebied in de gemeente Lâm Thượng met een oppervlakte van 60 hectare; het rijstteeltgebied Chiêm Hương in de Đại - Phú - Een rijstveld van één variëteit met een oppervlakte van meer dan 500 hectare; de rijstteeltgebieden Khẩu Mẹo en Khẩu Nậm Xít in de gemeenten Bắc Hà en Bản Liền met een oppervlakte van 457 hectare…
De provincie heeft zich in essentie gericht op het vestigen van intellectuele eigendomsrechten voor gespecialiseerde rijstteeltgebieden, het versterken van handelsbevordering en marketingactiviteiten, en het introduceren van lokale rijstproducten op grotere markten. Bedrijven en coöperaties hebben ook effectief bijgedragen aan het vormen en onderhouden van waardeketenverbindingen, waardoor rijstproducten op vele vlakken zijn verbeterd, waaronder kwaliteit, uiterlijk, ontwerp en verpakking.
Momenteel heeft de provincie 21 rijstproducten die een OCOP-beoordeling van 3 sterren of hoger hebben behaald. Dit is exclusief bewerkte producten gemaakt van speciale rijstvariëteiten zoals kleefrijst, banh chung (Vietnamese rijstcake), banh giay (Vietnamese kleefrijstcake), com (Vietnamese gepofte rijst) en rijstwijn. Deze producten beschikken allemaal over complete verpakkings-, logo-, etiket- en traceerbaarheidssystemen en worden landelijk positief ontvangen door consumenten.
Mevrouw Pham Thi Hao, directeur van de landbouwcoöperatie Hao Anh in de wijk Lao Cai, vertelde: "In 2022 behaalde de coöperatie met twee producten de OCOP 3-sterrenstatus: Seng Cu-rijst en Seng Cu-bruine rijst. De coöperatie blijft echter haar producten verbeteren door de productie in een gesloten keten te organiseren, van productie tot consumptie en handel. Daarnaast biedt de coöperatie ondersteuning in de vorm van zaden, meststoffen en technische procedures, en garandeert zij de afname van Seng Cu-rijst van de boeren."
De coöperatie heeft een grondstoffengebied opgezet met meer dan 60 huishoudens die Séng cù-rijst verbouwen volgens de VietGAP-normen. Hierdoor worden producten geproduceerd die veilig zijn voor de gezondheid van de consument, bijdragen aan een hoger inkomen voor de lokale bevolking, zorgen voor gemoedsrust in de productie en het behoud van de lokale rijstvariëteit. Het product heeft Wij leveren aan vele supermarkten, detailhandelaren en grote distributiebedrijven. In 2025 werden de twee producten van de coöperatie, Séng cù-rijst en Séng cù-bruine rijst, opgewaardeerd naar OCOP 4-sterren.
Sommige bedrijven hebben fors geïnvesteerd in moderne machines voor hun productieprocessen, zoals maalmachines, drogers en kleursorteermachines. De heer Cao Xuan Dien, directeur van de Tien Phong-coöperatie in de gemeente Ban Xeo, zei: "De coöperatie heeft meer dan 1 miljard VND geïnvesteerd in een moderne rijstmaallijn die automatisch defecte en zwartgepunte korrels kan verwijderen en de korrels kan sorteren met behulp van een lichtgebaseerde sorteermachine om breuk te verminderen en uniformiteit te garanderen, waardoor de voedingsrijke zemellaag behouden blijft voor verpakking en levering aan de markt van producten die voldoen aan hoge eisen op het gebied van uiterlijk en kwaliteit."
Men kan stellen dat de samenvoeging van de provincies Lao Cai en Yen Bai gelijk staat aan de samenvoeging van twee gerenommeerde rijstgebieden in het noordwesten, met diverse variëteiten en soorten, en die de unieke culturele kenmerken van elk gebied en elke etnische groep weerspiegelen.
Dit potentieel vormt de basis voor de strategische stappen van de provincie in de komende periode: het optimaliseren van middelen, het combineren van de beste traditionele waarden met wetenschap en technologie, en het plannen van grotere, meer gecoördineerde gespecialiseerde rijstproductiegebieden om aan de behoeften van meer marktsegmenten te voldoen. Vanuit hier kan de speciale rijst van Lao Cai met vertrouwen uitgroeien tot een regionaal agrarisch merk en met trots de smaken van de noordwestelijke regio naar alle delen van het land brengen.
Bron: https://baolaocai.vn/ve-mien-gao-dac-san-post648885.html
Reactie (0)