Heerlijke ananas- en pindasnoepjes. Foto: CAM TU
De geïntegreerde landbouwmodellen voor ananas, garnalen en rijst, evenals de gespecialiseerde ananasteelt op zure grond, zijn met succes geïmplementeerd in de gemeente Vinh Tuy. Hierdoor wordt het potentieel van de grond, de waterbronnen en het lokale klimaat optimaal benut. De levensomstandigheden van de bevolking zijn aanzienlijk verbeterd: het percentage mensen met multidimensionale armoede is gedaald tot 3,15% en het gemiddelde inkomen per hoofd van de bevolking bedraagt meer dan 73 miljoen VND per jaar. Volgens Vo Chi Cong, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Vinh Tuy, is ananas het belangrijkste gewas en een bekend landbouwproduct van de regio. Het OCOP-product is door het Provinciaal Volkscomité gecertificeerd met een 3-sterrenclassificatie. De totale ananasproductie in de gemeente wordt geschat op 24.908 ton per jaar, met een gemiddelde opbrengst van 9,27 ton per hectare.
Voor de inwoners van Vinh Tuy is ananas niet alleen een gewas met een hoge economische waarde en een bron van inkomsten die bijdraagt aan de verbetering van hun levensomstandigheden, maar het is ook een symbool van trots en de vrucht van de harde arbeid van de gemeenschap. De ananassen hier zijn heldergeel, groot en uniform van formaat, met een zoete en verfrissende smaak en een uniek aroma dat je nergens anders vindt. Toeristen die Vinh Tuy bezoeken, ongeacht het seizoen, worden al snel betoverd door de vredige schoonheid van de uitgestrekte ananasvelden. Wanneer de ananas rijp is, vermengt de gouden kleur zich met het groen van de bladeren, waardoor een welvarend landschap ontstaat. Naast de verkoop van verse ananas en zaailingen, verwerken de lokale bewoners hun lokale producten vakkundig en geven ze er "leven" aan om de economische waarde ervan te verhogen met vele aantrekkelijke producten zoals: gedroogde ananas, ananascakes met abrikozenbloesem, ananassnoep, ananasjam, ananassap en ananaskleurstof.
Volgens vertegenwoordigers van de Thien Trung-coöperatie verrijkt de ananasteelt niet alleen de grond, maar brengt het ook een voorspoedige lente voor de lokale bevolking. De ananasjam, gedroogde ananas, ananassnoepjes en ananaskleurstofproducten van de coöperatie zijn inmiddels gecertificeerd volgens de OCOP 3-sterrenstandaard, zijn breed verkrijgbaar op e-commerceplatforms en worden door klanten zeer gewaardeerd.
Naarmate Tet (het Chinese Nieuwjaar) nadert, wordt het steeds drukker in de fabrieken waar ananascakes en -jam worden gemaakt en in de huishoudens van de gemeente. Iedereen haast zich om de producten op tijd klaar te hebben voor levering aan de klanten, om zo te voldoen aan de behoeften van het Tet-feest. Versgebakken gedroogde ananas is geurig en goudbruin; elk stuk ananas is taai, gesudderd met suiker en heeft een delicate mix van zoetzure smaken, waardoor het een authentiek lokaal geschenk is. Wat de met ananas gevulde, abrikozenbloesemvormige cakes van Vinh Tuy zo bijzonder maakt, is de natuurlijke, heerlijke smaak van verse ananas vermengd met de nootachtige smaak van het meel, wat resulteert in een verfijnde traktatie om van te genieten met een warme kop thee op de eerste dag van het jaar.
Mevrouw Trang Thi Cam, woonachtig in het gehucht Phuoc Hiep, is al vele jaren actief in de zoetwaren- en jamindustrie en begrijpt de waarde van de landbouwproducten van haar geboortestreek. Toegewijde ambachtslieden zoals mevrouw Cam verkopen niet alleen voedsel, maar leggen ook hun liefde en trots voor hun thuisland in elk product. "Ananas uit Vinh Tuy is zoet en verfrissend, waardoor jam, gebak en snoepgoed allemaal een unieke smaak hebben. Tijdens het Tet-feest moet mijn bedrijf op volle capaciteit draaien om aan de vraag naar ananascakes met abrikozenbloesem, ananassnoep en gedroogde ananas te voldoen", aldus mevrouw Cam.
Het levendige gelach en geklets van de arbeiders die ananassen schillen, het geluid van voertuigen die goederen vervoeren, creëren een bruisende en vrolijke sfeer. Het Chinese Nieuwjaar is voor de mensen hier nauw verbonden met de zoete smaak van ananas – een nieuwjaar vol overvloed en hoop. Het diversifiëren van ananasproducten verhoogt niet alleen de economische waarde van dit belangrijke gewas, maar draagt ook bij aan het behoud van de schoonheid van de lokale culinaire cultuur. De smaak van Vinh Tuy-ananas reist ver en breed en draagt elk voorjaar de vriendelijkheid en eenvoud van de mensen van dit land met zich mee.
Bron: https://baoangiang.com.vn/vi-ngot-khom-vinh-tuy-a475489.html
Reactie (0)