De zoete, verfrissende smaak maakt het gemakkelijk om te eten.

Waarom worden radijsjes als goed beschouwd voor mensen met diabetes?

Talrijke wetenschappelijke studies hebben de gezondheidsvoordelen van witte radijs aangetoond. Het bijzondere is dat je het gemakkelijk kunt vinden en ervan kunt genieten op Vietnamese markten.

Volgens Bui Dac Sang, beoefenaar van traditionele geneeskunde aan de Vietnamese Academie voor Wetenschap en Technologie, zijn radijsjes rijk aan voedingsstoffen en worden ze vergeleken met witte ginseng. Talrijke studies tonen aan dat witte radijsjes glucosinolaat bevatten, wat kanker kan helpen voorkomen. Deze natuurlijke plantenstof wordt tijdens de spijsvertering afgebroken tot twee verbindingen: indool en isothiocyanaat – stoffen die tumorcellen kunnen aanvallen en de progressie van kanker kunnen vertragen.

Radijsjes behoren ook tot de wortelgroenten die mensen met diabetes helpen de bloedsuikerspiegel goed onder controle te houden. Mensen met diabetes wordt aangeraden voedingsmiddelen met een hoge glycemische index (GI) te beperken, omdat deze de bloedsuikerspiegel kunnen beïnvloeden. Radijsjes zijn, met hun lage caloriegehalte en lage GI, zeer geschikt voor hen. Bovendien zijn radijsjes een uitstekende bron van vezels, die het cholesterolgehalte in het bloed kunnen verlagen.

Volgens voedingsdeskundige Shivani Kandwal, oprichtster van Nutrivibes, zouden mensen met diabetes dagelijks een half kopje bieten moeten eten of bietensap moeten drinken. Dit kan de vetstofwisseling verbeteren, het risico op hart- en vaatziekten verlagen en insulineresistentie voorkomen. Bovendien bevatten bieten co-enzym Q10, dat de ontwikkeling van diabetes helpt voorkomen.

Daarom zou iedereen radijsjes aan de maaltijden van het gezin moeten toevoegen, bijvoorbeeld door een van de onderstaande gerechten met radijs te proberen:

Gerechten met radijs helpen kanker te voorkomen en zijn goed voor mensen met diabetes.

Radijsrolletjes met vleesvulling: Bovenaan de lijst met heerlijke en makkelijk te maken radijsgerechten staan ​​radijsrolletjes met vleesvulling. Deze rolletjes hebben een kenmerkend, aantrekkelijk aroma en een subtiel zoete smaak. Ze zijn niet alleen makkelijk te maken, maar bevatten ook veel belangrijke voedingsstoffen.

Gebakken radijs met rundvlees: Een voedzaam en toch eenvoudig gerecht is gebakken radijs met rundvlees. Zonder ingewikkelde ingrediënten of talloze stappen maak je gemakkelijk een heerlijk gerecht om je maaltijden mee te variëren. Het gerecht heeft een aantrekkelijk aroma van de gebakken knoflook en vereist slechts een beetje rundvlees en witte radijs. Het rundvlees wordt perfect gebakken, waardoor het mals en smaakvol is, en in combinatie met de zoete, knapperige smaak van de witte radijs ontstaat een heerlijke smaak.

Gestoomde gevulde radijsjes : Als je weinig tijd hebt om een ​​maaltijd met veel vlees en groenten te bereiden, maar je gezin toch een voedzame maaltijd wilt bieden, probeer dan eens gestoomde gevulde radijsjes. Dit is een heerlijk en aantrekkelijk gerecht dat bij veel mensen in de smaak valt. Het verse, smaakvolle vlees in combinatie met het aroma van shiitake-champignons in de verse radijsjes zorgt voor een unieke en heerlijke smaak.

Vis- en radijssoep: Deze unieke vis- en radijssoep, met zijn rijke en hartige vissmaak gecombineerd met de zoete en milde radijs en aromatische kruiden, is perfect voor het hele gezin op een koude dag. De bouillon is licht en zoet door de vis, met een knapperige radijs, waardoor het een bijzonder voedzame soep is.

Varkensstaart- en radijssoep: Deze voedzame, verkoelende en makkelijk te bereiden soep met een heerlijk aroma is perfect voor koele herfstdagen. Als je op zoek bent naar een soep om je dagelijkse maaltijden wat af te wisselen, probeer dan eens deze.

Gebakken radijsjes met knoflook: Als je weinig tijd hebt om een ​​maaltijd te bereiden of vegetarisch wilt eten, is dit gerecht met gebakken radijsjes en knoflook perfect. Het is heerlijk en makkelijk te maken en bevat veel vezels die goed zijn voor je lichaam. De knapperige, zoete radijsjes in combinatie met de geurige knoflook maken het erg smakelijk. Om de voedingswaarde te verhogen, kun je ook een ei toevoegen aan de roerbak.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-cu-vi-nhan-sam-mua-dong-ho-tro-ngua-ung-thu-tot-cho-nguoi-tieu-duong-ban-day-cho-viet-vi-ngot-thanh-mat-de-an-172240925234743.htm