11 gode matvarer for personer med høye leverenzymer

Olivenolje, hvitløk, smør, valnøtter, grønn te, bær ... er matvarer som personer med høye leverenzymer bør prioritere å bruke vekselvis hver dag.

Kosthold påvirker leverenzymindeksen. Lege Nguyen Anh Duy Tung ved Nutrihome Nutrition Clinic System sa at mange mennesker med høye leverenzymer kommer til klinikken hver dag og ber om råd om et passende kosthold. Generelt kan det å redusere andelen karbohydrater og mettet fett i kostholdet gi positive effekter for å forbedre tilstanden til høye leverenzymer hos mange mennesker. Nedenfor er matvarene pasientene kan velge.

Hvitløk : Hvitløk inneholder allicin – en kraftig antioksidantforbindelse som reduserer leverenzymer (AST, ALT) og blodfetttetthet (triglyserider, kolesterol). Å spise hvitløk er bra for personer med høye leverenzymer fordi det bidrar til å senke leverenzymer, støtter antiinflammatoriske egenskaper, antioksidasjonsmekanismer og forbedrer forebygging og behandling av fettblod og fettlever.

Olivenolje: Olivenolje er rik på enumettet fett, oljesyre – en fettsyre som har vist seg å redusere blodfetttettheten (triglyserider, kolesterol), og dermed bidra til å senke leverenzymer. Olivenolje inneholder også antioksidanter som vitamin E og polyfenoler, som bidrar til å beskytte leveren mot angrep fra frie radikaler, redusere oksidativt stress og støtte leverfunksjonen.

Mat rik på omega-3 : Omega-3 bidrar til å forbedre leverfunksjonen ved å forhindre fettopphopning. Å legge til omega-3 i kostholdet for personer med høye leverenzymer bidrar til å senke konsentrasjonen av GGT-leverenzymer. For å legge til omega-3 i kostholdet ditt, bør du spise avokado, laks, sild, tunfisk, makrell, vegetabilske oljer, margarin, bønner og nøtter.

Bær: Bær som jordbær, blåbær, bringebær, tranebær ... kan betraktes som en naturlig "mirakelmedisin", som er svært passende å inkludere i kostholdet for personer med høye leverenzymer fordi de er rike på fiber, noe som hjelper kroppen med å begrense fettopptaket og dermed senke leverenzymer. Antioksidanter som vitamin C, flavonoider og antocyaniner i bær bidrar også til å beskytte leveren mot frie radikaler, redusere oksidativt stress og støtte gjenoppretting av leverfunksjonen.

Valnøtter : Fettlever er den viktigste årsaken til høye leverenzymer. Omega-6- og omega-3-fettsyrene og polyfenol-antioksidantene i valnøtter kan effektivt støtte behandlingen av fettleversykdom.

Avokado: Selv om avokado har et høyt fettinnhold, er mesteparten av fettet enumettet, noe som kan redusere kolesterolnivået i kroppen og forhindre betennelsesreaksjoner som forårsaker leverskade forårsaket av kolesterol. Avokado inneholder også kraftige kjemikalier som vitamin E, C og polyfenoler, som hjelper levervevet med å komme seg raskt og forbedrer tilstanden til ukontrollert høye leverenzymer.

Grønn te: Grønn te har en senkende effekt på leverenzymer takket være det høye innholdet av antioksidantene polyfenoler og katekiner. Disse forbindelsene bidrar til å redusere oksidativt stress i leveren, regulere blodtrykket, redusere blodsukkeret, og dermed bidra til å forhindre fettlever, diabetes og beskytte leverhelsen.

Kaffe er gunstig for personer med høye leverenzymer. Foto: Freepik

Kaffe: Kaffe kan bidra til å senke leverenzymene AST, ALT, ALP og GGT. Når du drikker kaffe, bør du imidlertid ikke tilsette raffinert sukker, men bruke diettsukker (ingen kalorier) for å unngå leverskade.

Grønne bladgrønnsaker : Grønne bladgrønnsaker inneholder mye folat, også kjent som vitamin B9. Folatmangel kan forårsake høye nivåer av to leverenzymer, ALT og GGT, som forårsaker leverskade. Matvarer rike på folat inkluderer mørkegrønne grønnsaker, nøtter, bønner, frukt, egg, melk og meieriprodukter som yoghurt, ost osv.

Korsblomstrende grønnsaker: Korsblomstrende grønnsaker inneholder antioksidanter og sekundære metabolitter kalt glukosinolater. Når glukosinolater er fordøyd, hjelper de leveren med å øke produksjonen av leveravgiftende enzym glutation S-transferase (GST), og gjenoppretter dermed skadet levervev og forbedrer høye leverenzymer.

Nøtter : Ellaginsyre – en polyfenolforbindelse som finnes i nøtter – har evnen til å forhindre oksidanter i å angripe leveren, noe som bidrar til å forebygge fettleversykdom og hemmer økningen av leverenzymer. Nøtter er også rike på vitamin E, som kan senke konsentrasjonen av leverenzymer AST og ALT. Noen essenser som S. marianum og naturlig wasabia kan også bidra til å øke evnen til å avgifte, beskytte leveren og bidra til å senke leverenzymer.

Kim Thu

Kildekobling: https://vnexpress.net/11-thuc-pham-tot-cho-nguoi-bi-men-gan-cao-4620677.html