3 kjente vietnamesiske retter på menyen til verdens eldste mann

(Dan Tri) – Hemmeligheten bak hans lange levetid ligger ikke i kosttilskudd eller et sofistikert kosthold, men i en enkel livsstil, nærhet til naturen og fersk, minimalt bearbeidet mat.

I en alder av 113 år er João Marinho Neto fortsatt ved god helse, mentalt våken og har aldri lidd av kroniske sykdommer som høyt blodtrykk, diabetes eller kreft.

Hemmeligheten hans ligger ikke i forseggjorte oppskrifter, men i en enkel livsstil og et naturlig kosthold basert på lokale produkter.

Ifølge People ble Neto født i byen Maranguape i delstaten Ceará (Brasil), og feiret nettopp sin 113-årsdag 5. oktober.

Etter at den britiske mannen John Tinniswood døde i en alder av 112 år sent i 2024, anerkjente Guinness World Records offisielt Mr. Neto som verdens eldste levende mann, med en nøyaktig alder på den tiden på 112 år og 52 dager.

Hemmeligheten bak et langt liv fra et naturlig kosthold

I en alder av 113 år har João Marinho Neto fortsatt stabil helse og et klart sinn (Foto: People).

I et intervju med TV Globo sa Neto at han ikke følger noen spesiell diett.

Gjennom hele livet holdt han seg til et enkelt kosthold med fersk, minimalt bearbeidet mat. Hver morgen startet han dagen med en kopp sterk kaffe og noen friske druer. Dette var en vane han beholdt i flere tiår.

Ifølge sykepleier Diulia Dara Nascimento, som har omsorg for henne på São Sebastião sykehjem, er druer favorittfrukten hennes.

Vitenskapen har også vist at druer inneholder mye resveratrol. Dette er en kraftig antioksidant som finnes i drueskall og -frø, og som bidrar til å redusere betennelse, forbedre kardiovaskulær funksjon og bremse cellealdring.

Forskning fra Harvard University (USA) har vist at resveratrol har samme effekt som kalorislanking, ved å aktivere SIRT1-genet som er relatert til lang levetid og sunn metabolisme.

I sitt daglige kosthold spiser han også frittgående kylling, en kilde til lett fordøyelig protein, med lavt innhold av mettet fett. Naturlig kylling gir kroppen essensielle aminosyrer, og er også rik på sink og selen, to mikronæringsstoffer som spiller en viktig rolle i å styrke immunforsvaret.

Takket være et enkelt kosthold rikt på antioksidanter og fersk mat, holder herr Neto seg frisk til tross for at han har passert den «sjeldne» alderen på over et århundre.

En annen matvare som Neto ofte spiser er panela, en type råsukker konsentrert fra sukkerrørsaft, rik på mineraler som jern, kalsium, magnesium og kalium.

Sammenlignet med raffinert sukker gir panela ikke bare energi, men bidrar også til å opprettholde et mer stabilt blodsukkernivå, noe som reduserer risikoen for insulinresistens.

Ifølge en studie publisert i Journal of Food Science and Technology er panela rik på naturlige antioksidanter, som kan beskytte celler mot skader forårsaket av frie radikaler.

Lev optimistisk og hold deg nær familien

Da han ble spurt om hemmeligheten bak et langt liv, smilte han bare og sa at det viktigste er å alltid ha sine kjære ved sin side. For ham er et komfortabelt humør og tilknytning til sine kjære mer verdifull medisin enn noen form for mat.

Sønnen hans, herr Marcos Vinicius Marques, fortalte at faren hans hadde vært bonde siden han var fire år gammel, var vant til manuelt arbeid og alltid levde i harmoni.

Han sa at faren hans aldri drakk alkohol, ikke røykte og alltid hadde en moderat livsstil. Forskning fra Verdens helseorganisasjon (WHO) viser også at personer med sterke sosiale relasjoner og regelmessig samhandling med familie og venner har en gjennomsnittlig forventet levealder på omtrent 7–10 år høyere enn de som lever i isolasjon.

Neto har for tiden 8 barn, hvorav 6 fortsatt lever, i tillegg til 22 barnebarn, 15 oldebarn og 3 tippoldebarn. På sin 113-årsdag ønsket han gjester gladelig velkommen, tok bilder med slektninger og sendte gratulasjoner til fru Ethel Caterham, 116 år gammel, som har tittelen som verdens eldste levende person.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/3-mon-quen-thuoc-cua-nguoi-viet-trong-thuc-don-cua-cu-ong-tho-nhat-the-gioi-20251009065453911.htm