Bak hwa-svinekjøtt, stekte riskaker, rekekaker, peanøttkaker, vafler, ananas-terter og honeycomb-kjeks er 7 populære snacks under Tet i Singapore. Du bør bare spise maksimalt 2–3 biter per dag.
Kong Pun Pun, en ernæringsfysiolog hos Healthify Me, et digitalt helse- og velværeselskap, peker ut syv kaloririke snacks som er populære under kinesisk nyttår i Singapore. Rettene er hovedsakelig laget av stivelse og inneholder mye karbohydrater, noe som kan øke blodsukkeret og forårsake rask vektøkning.
Bak kwa-svinekjøtt
I motsetning til vietnamesisk strimlet svinekjøttjerky er bak kwa tørket svinekjøtt på kinesisk vis, skåret i skiver. Det har et høyt fettinnhold og en søt og salt smak. Et stykke på 50 g kan inneholde 250 kalorier, så Kong anbefaler ikke å spise mer enn to stykker om dagen.
Et stykke svinekjøtt bakkwa på 50 g kan inneholde 250 kalorier. Foto: StraitsTimes
Stekte riskaker
Stekte riskaker er laget av fritert klebrig rismel. De har et høyt innhold av sukker og fett, noe som kan føre til en økning i blodsukkernivået. Et stykke på 90 gram inneholder 177 kalorier, så ikke spis mer enn én om dagen.
Stekte riskaker kan forårsake en økning i blodsukkernivået. Foto: StraitsTimes
Rekekaker
To rekekaker, omtrent 43 g, kan inneholde opptil 120 kalorier, så ikke spis mer enn 2–3 stykker per dag.
Du bør ikke spise mer enn 2–3 biter rekekake per dag. Foto: StraitsTimes
Peanøttpuff
Disse kakene er omtrent på størrelse med to fingre, laget av hvetemel og rismel, panert med malte peanøtter og deretter fritert. De inneholder mye fett og sukker. Et stykke peanøttkake er bare 22 g, men har 116 kalorier, så eksperter anbefaler å ikke spise mer enn tre stykker om dagen.
Peanøttpuffs har et høyt innhold av fett og sukker. Foto: StraitsTimes
Kjærlighetsbrevvafler
Love Letter-vafler har et sprøtt skall, laget hovedsakelig av rismel kombinert med kokosmelk, egg og karamellisert sukker, rullet sammen for å ligne et brev. Siden et stykke på 30 g inneholder 82 kalorier, bør du ikke spise mer enn to stykker om dagen.
En Love Letter-vaffel på 30 g inneholder 82 kalorier, så du bør ikke spise mer enn to om dagen. Foto: StraitsTimes
Ananas-terte
Ananas-terter har mye fett og sukker. En skive på 20 g kan inneholde 73 kalorier, så spis ikke mer enn to om dagen.
Ananas-terter har mye fett og sukker. Foto: StraitsTimes
Honningkakekjeks
Honningkjeks er laget utelukkende av hvetemel, stekt sprø og tynne. Et stykke på 18 g inneholder 65 kalorier, og du bør bare spise to stykker per dag.
Et stykke honeycomb-kjeks på 18 g inneholder 65 kalorier, og du bør bare spise to stykker om dagen. Foto: StraitsTimes
For å unngå overspising under Tet anbefaler eksperter å servere snacks på tallerkener, i stedet for å legge dem i esker eller pakker. Å bruke mindre tallerkener er også en måte å senke spisingen på.
Dr. Ng Lok Pui, leder for forebyggende behandling ved SingHealth General Clinic, anbefaler å velge sunnere alternativer som usøte fullkornskjeks, usmakede ovnsbakte nøtter og frisk frukt. Dr. Pui sier at det å spise mer protein og karbohydrater i løpet av høytiden vil øke nivåene av serotonin, et kjemikalie som regulerer humør og søvnsykluser.
«Som et resultat føler vi oss ofte veldig søvnige etter et måltid, eller i en såkalt 'matkoma'», sa Ng, og la til at kroppen må jobbe hardere for å kontrollere mengden karbohydrater, fett og sukker i måltider som «dragon rolls». På lang sikt vil dette øke risikoen for hjerte- og karsykdommer.
Ng Qing Xiang, 26, en lege i tradisjonell kinesisk medisin ved Eu Yan Sang TCM-klinikken, er enig og sier at det å gå i omtrent 20 til 30 minutter etter å ha spist et stort måltid kan bidra til å senke blodsukkeret.
«Etter å ha inntatt en stor mengde sukker øker arbeidsmengden til hormonet insulin mye, noe som øker muligheten for å utvikle diabetes eller forverre tilstanden», sa hun, og rådet til å spise små, men hyppige måltider for å unngå plutselige topper i blodsukkeret.
Ifølge Dr. Ng kan te redusere blodsukkernivået etter å ha spist store mengder mat. Te inneholder polysakkarider, som kan hemme enzymer som omdanner stivelse til glukose, og dermed forhindre plutselige økninger i blodsukkeret. I tillegg kan jujube-te hjelpe til med fordøyelsen av fett og kjøtt.
Doan Hung (ifølge StraitsTimes )
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)