Hvordan spise for å redusere dårlig fett i blodet?

BSCKII. Nguyen Tien Dung, assisterende direktør ved slagsenteret på Bach Mai sykehus, sa at mettet fett er en av årsakene til økt LDL-kolesterol (dårlig fett) i blodet. Høye nivåer av LDL-kolesterol i blodet øker risikoen for hjerte- og karsykdommer og hjerneslag.

Ifølge Dr. Dung er mettet fett vanligvis fast ved romtemperatur. Matvarer som inneholder mettet fett inkluderer storfekjøtt, lam, svinekjøtt, fjærkre, spesielt skinn og animalsk fett.

«Mettet fett kan forårsake helseproblemer fordi det øker kolesterolnivået i blodet », sier Dr. Dung.

Du bør velge et kosthold som begrenser kun 5 % til 6 % av kaloriene fra mettet fett. Hvis vi trenger omtrent 2000 kalorier om dagen, bør ikke mer enn 120 av disse kaloriene komme fra mettet fett, som er omtrent 13 gram mettet fett om dagen.

Umettet fett kan bidra til å senke nivåene av dårlig kolesterol og triglyserid, samtidig som det gir essensielle næringsstoffer kroppen trenger.

Eksperten mente at du bør balansere kaloriinntaket ditt med kaloribehovet ditt for å oppnå og opprettholde en rimelig vekt. Samtidig bør du velge fullkorn, magert kjøtt og planteproteiner, og et utvalg av frukt og grønnsaker. Begrens salt, sukker, animalsk fett, bearbeidet mat og alkohol.

I tillegg, for å ha et hjertevennlig kosthold, bør vi velge magert kjøtt og fjærkre uten skinn. Du bør også begrense matlaging med tropiske oljer som kokosolje, palmeolje og palmekjerneolje.

Prioriter et kosthold rikt på fisk og nøtter, og erstatt noe kjøtt med bønner eller belgfrukter. Familier bør øke mengden frukt, grønnsaker og korn i kostholdet sitt for å hjelpe kroppen med å absorbere færre kalorier.

Spis mer fisk og tilsett avokado for å redusere dårlig fett i blodet.

Kosthold for å redusere dårlig fett i blodet

– Spis mer fisk: Spis minst 200–300 gram ustekt fisk per uke. Velg fet eller fet fisk som ansjos, sild, makrell, svart torsk, laks, sardiner, blåfinnet tunfisk, hvit fisk, stripete bass og cobia, som er rike på essensielle omega-3-fettsyrer.

- Spis nøtter: Spis en liten håndfull usaltede nøtter og frø for å få i deg gode fettsyrer, energi, protein og fiber. Gode valg inkluderer mandler, cashewnøtter, macadamianøtter, hasselnøtter, peanøtter, pistasjnøtter, gresskarkjerner, solsikkekjerner og valnøtter.

– Bruk mer avokado: Spis eller lag mat med avokado for å tilføre sunt fett, fiber og viktige vitaminer og mineraler.

– Velg gode matoljer: Bruk matoljer med lavere innhold av mettet fett. Gode valg inkluderer avokado-, raps-, mais-, druekjerne-, oliven-, peanøtt-, saflor-, sesam-, soya- og solsikkeolje.

- Bytt ut fettfrie og magre meieriprodukter med helfettprodukter. For de som spiser kjøtt eller fjærkre, velg de magreste variantene.

Nguyen Ngoan

Kilde: https://vtcnews.vn/an-the-nao-de-giam-mo-xau-trong-mau-ar856526.html