Kosthold for å forhindre hyperlipidemi hos eldre

Ifølge en undersøkelse fra National Institute of Nutrition har mer enn 50 % av eldre vietnamesere for tiden dyslipidemi, den ledende dødsårsaken relatert til hjerte- og karsykdommer.

Eldre mennesker er utsatt for høyt blodfett - Illustrasjonsfoto

Hvorfor er det nødvendig å kontrollere blodlipider i alderdommen?

Ifølge MSc. Trinh Hong Son – direktør for Center for Nutrition Education and Communication, National Institute of Nutrition, er hyperlipidemi (dyslipidemi) en vanlig tilstand hos eldre, ofte manifestert gjennom økt totalkolesterol (≥ 5,2 mmol/L), økt LDL-C (også kjent som «dårlig kolesterol»), redusert HDL-C («godt kolesterol») og økte triglyserider.

«Dette er lidelser som kan føre til farlige konsekvenser som åreforkalkning, høyt blodtrykk, hjerteinfarkt, hjerneslag eller type 2-diabetes», sa dr. Son.

Ifølge en undersøkelse fra National Institute of Nutrition har mer enn 50 % av eldre vietnamesere for tiden dyslipidemi, den viktigste dødsårsaken relatert til hjerte- og karsykdommer. Blant forebyggende tiltak regnes kosthold som den viktigste modifiserbare faktoren, som bidrar til å kontrollere denne tilstanden effektivt og støtter langsiktig behandling.

Ernæringsprinsipper som hjelper eldre med å kontrollere kolesterolet

Reduser mettet fett og dårlig kolesterol

- Prioriter vegetabilske oljer (peanøttolje, soyabønneolje, olivenolje) og fet fisk (laks, makrell). Vegetabilske oljer inneholder umettede fettsyrer som bidrar til å senke LDL-kolesterol og øke gunstig HDL-kolesterol.

- Begrensning: animalsk fett, kyllingskinn, innmat, rødt kjøtt, smør, fet ost, stekt mat.

- Du bør spise fisk 3–4 måltider i uken, spesielt småfisk som er mykstuet og spist med bein.

Øk mat som inneholder løselig fiber

- Inkluderer: havre, bønner, grønne grønnsaker (kål, amarant...), frukt (epler, appelsiner, grapefrukt).

– Fiber hjelper med å «feie» bort overflødig kolesterol fra fordøyelseskanalen.

Hver dag bør du spise ≥ 25 g fiber, tilsvarende 300 g grønnsaker + 200 g moden frukt.

Prioriter protein fra planter og fisk

- Bytt ut rødt kjøtt med: tofu, linser, grønne bønner, sesam, peanøtter, fisk.

- Vegetabilsk protein har lavt innhold av mettet fett og er rikt på antioksidanter.

Reduser raffinert stivelse og enkle sukkerarter

- Reduser hvit ris, hvitt brød, kaker, brus og godteri.

- Erstatt med: brun ris, havre, søtpoteter, mais, nøtter.

Ikke spis salt mat – begrens saltinntaket til < 5 g/dag

– Salt øker blodtrykket, kombinert med dyslipidemi øker risikoen for hjerneslag.

Noen daglige menyer for å forebygge hyperlipidemi - Foto: Nasjonalt institutt for ernæring

Nasjonalt institutt for ernæring gir råd om noen matvarer som bidrar til å redusere blodfett - Foto: Nasjonalt institutt for ernæring

Lettforståelig praktisk guide for eldre

- Spis i tide, nok måltider, ikke hopp over måltider for å unngå stoffskifteforstyrrelser.

- Del måltidene inn i små porsjoner (3 hovedretter - 2 tilbehør), ikke spis for mye om gangen.

- Velg tilberedningsmetoder med lavt fettinnhold: damping, koking, braisering eller skånsom koking.

- Tygg grundig og spis sakte for å hjelpe fordøyelsen og absorpsjonen.

- Lett trening 30 minutter hver dag: gåing, yoga, langsom sykling.

- Mål blodlipider regelmessig hver 6. måned. Hvis det er en lidelse, følg legens behandling.

Eldre kan kontrollere blodlipidene fullstendig takket være et vitenskapelig , moderat og sunt kosthold. Betrakt hvert måltid som reseptfritt legemiddel – hvis du vet hvordan du velger riktig mat, tilbereder den riktig og opprettholder en aktiv livsstil.

LINH HAN

Kilde: https://tuoitre.vn/che-do-an-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-20251027201656432.htm