Ifølge Master Trinh Hong Son, direktør for Center for Nutrition Education and Communication ved National Institute of Nutrition, er «kosthold den mest effektive faktoren for å regulere dyslipidemi. Et balansert kosthold, lavt innhold av mettet fett og høyt fiberinnhold, bidrar ikke bare til å kontrollere kolesterolet, men styrker også immunforsvaret og støtter kardiovaskulærsystemet og fordøyelsessystemet.»
Denne eksperten anbefaler at eldre voksne reduserer mettet fett og dårlig kolesterol, erstatter animalsk fett med vegetabilske oljer som peanøttolje, olivenolje og soyabønneolje; og øker forbruket av omega-3-rik sjømat som laks, makrell og sild. Å opprettholde 3–4 fiskemåltider per uke kan bidra til å senke LDL-kolesterol («dårlig kolesterol») og øke HDL-kolesterol («godt kolesterol»).
I tillegg må eldre voksne supplere kostholdet sitt med rikelig med løselig fiber fra grønne grønnsaker, bønner, havre og frisk frukt. Fiber fungerer som en «kost», som feier bort overflødig kolesterol i fordøyelseskanalen og reduserer opptaket av dårlige fettsyrer i blodet. Et ideelt kosthold bør inneholde minst 300 g grønnsaker og 200 g moden frukt daglig, tilsvarende omtrent 25 g fiber.
Protein er også viktig, men det er avgjørende å velge trygge kilder. Eksperter anbefaler å prioritere plantebasert protein og fisk, og å begrense rødt kjøtt, innmat, kyllingskinn og stekt mat. Protein fra tofu, linser, sesamfrø og peanøtter er ikke bare lavt i fett, men også rikt på antioksidanter, noe som bidrar til å forhindre åreforkalkning.
I tillegg til å redusere fett, er det et uunnværlig prinsipp å kutte ned på raffinerte karbohydrater og enkle sukkerarter. Hvit ris, bakverk, sukkerholdige drikker og hvitt brød bør erstattes med brun ris, havregryn, søtpoteter og fullkorn. Samtidig bør saltinntaket begrenses til mindre enn 5 g/dag for å unngå høyt blodtrykk – en ledende risikofaktor forbundet med dyslipidemi.
Ifølge mester Trinh Hong Son inkluderer en enkel og lettfattelig meny som foreslås for eldre: Frokost med havregrøt med usøtet melk og en moden banan; lunsj med brun ris, dampet makrell med ingefær, kokte grønnsaker og gresskarsuppe; middag med mungbønnegrøt med tofu og wokkede grønnsaker i olivenolje.
Mellom måltidene kan du supplere med naturell yoghurt, gulrot-appelsinjuice eller noen valnøtter.
Matvarer som anses som «gyldne» for å forebygge høye blodfettnivåer inkluderer: havre, hvitløk, olivenolje, tofu, epler, grapefrukt, linfrø og valnøtter – alle rike på antioksidanter og bidrar til å senke kolesterolet naturlig. Omvendt bør eldre voksne unngå bearbeidet mat som pølser, bacon, hurtigmat, bakverk og margarin.
I tillegg til ernæring er daglig mosjon en viktig «medisin» som hjelper kroppen med å opprettholde en stabil metabolisme. Eldre voksne bør gå, sykle sakte eller trene skånsomt i omtrent 30 minutter hver dag for å forbedre sirkulasjonen og kontrollere vekten. Regelmessige blodlipidkontroller hver sjette måned bidrar også til å oppdage avvik tidlig og muliggjøre rettidig intervensjon.
Mester Trinh Hong Son understreket: «Eldre mennesker bør ikke se på slanking som en form for lidelse, men snarere som en form for medisin. Å spise riktig, spise nok og trene regelmessig er de mest bærekraftige måtene å forebygge dyslipidemi på.»
Kilde: https://baolaocai.vn/bi-quyet-phong-tang-mo-mau-o-nguoi-cao-tuoi-post885501.html
Kommentar (0)