Klimaendringer truer kaffeindustriens fremtid

[annonse_1]

Bekymringer om kaffeutbytte og smak

Kaffe er en industri på 200 milliarder dollar som strekker seg fra små gårder over hele Brasil og Indonesia til brennere og produsenter som Nestlé. Tradisjonelt har kaffekjeder som Starbucks foretrukket den mildere, mer aromatiske Arabica-varianten, mens Robusta ofte brukes til pulverkaffe.

Ustabilt vær setter imidlertid avlinger i fare globalt. Hardere kaffesorter – som Robusta – vil sannsynligvis gi høyere priser. I Vietnam, verdens største produsent av hard Robusta, forårsaker imidlertid ustabilt vær betydelige vanskeligheter for kaffebønder.

*Arbeidere høster kaffe på en gård i Buon Ma Thuot, Dak Lak . Foto: Bloomberg*

Barskere vekstforhold har gjort mange vietnamesiske bønder skeptiske til kaffens verdi som salgsavling, mens noen har hugget ned kaffetrærne sine for å plante pepper og durian. Dette har redusert tilbudet, og presset Robusta-prisene til det høyeste nivået siden 2008 i år. Samtidig forventes det også at stigende temperaturer vil redusere fremtidig kaffeproduksjon.

I tillegg til bekymringer rundt kaffeproduksjon, må forbrukerne venne seg til en annen smak. Ifølge en studie fra 2022 av tropiske avlinger, inkludert Arabica-kaffe, avokado og cashewnøtter, er kaffe mest sårbar for klimaendringer, ettersom stigende temperaturer reduserer områdene som er egnet for dyrking av avlingen globalt. Forskerne sier at tilpasning er nødvendig, inkludert anbefalingen om å erstatte Arabica med Robusta, som er mer varmetolerant.

Nestlé, den sveitsiske produsenten av Nespresso og Nescafé, er et av selskapene som står overfor denne endringen. Under et besøk på noen vietnamesiske kaffefarmer sa Philipp Navratil, direktør for Nestlés forretningsstrategi for kaffe, at ifølge prognoser vil 50 % av kaffedyrkingsarealet slik vi kjenner det ikke lenger være i stand til å produsere kaffe i løpet av de neste 30 årene hvis klimaendringene ikke tas tak i.

Nestlé er en storforbruker av Robusta-kaffe. Det anslås at forbrukere verden over drikker mer enn 6000 kopper Nescafé hvert sekund. Nestlé bruker 700 millioner dollar i året på å kjøpe omtrent en fjerdedel av Vietnams totale kaffeproduksjon.

Men ifølge en rapport fra World Coffee Research fra oktober kan verden stå overfor en mangel på opptil 35 millioner poser med Robusta-kaffe innen 2040, på grunn av økende forbrukstrender og klimaendringers innvirkning på produksjonen. For tiden produserer verden nesten 80 millioner poser med Robusta-kaffe hvert år.

Oppmuntrer kaffedyrkere til å praktisere bærekraftig jordbruk

Endrede værmønstre kan redusere avlingene betydelig, og gjøre millioner av småbønder som produserer 60 % av verdens kaffe sårbare for økonomisk og matusikkerhet, ifølge World Coffee Research.

I 2021 publiserte forfattere fra flere institusjoner, inkludert et vietnamesisk universitet, en studie som viste at Vietnams langvarige tørkeperiode og mangel på vanningsvann de siste årene har påvirket produktiviteten til Robusta-kaffefarmer i det sentrale høylandet alvorlig. Landet forbereder seg også på å reagere på virkningen av El Niño i de kommende månedene.

Stilt overfor utfordringene med vannmangel og stigende temperaturer har Tran Thi Lien, 46, som eier en kaffefarm på ett hektar i Dak Lak-provinsen i det sentrale høylandet, erfart at mer bærekraftige jordbruksmetoder lønner seg. Hun og naboene har redusert bruken av kunstgjødsel og gitt skygge til kaffeplantene, slik at de er mindre utsatt for sterkt sollys. Hun dyrker også sort pepper og betel for å diversifisere jordbruksarealet sitt.

Ettersom ekstremvær truer avlinger og for å tilpasse seg klimaendringer, annonserte Nestlé i 2022 at de ville investere rundt 1,2 milliarder dollar innen 2030 for å oppmuntre kaffedyrkere som leverer til Nescafé-merket deres til å bruke mer bærekraftige dyrkingsmetoder. Dette inkluderer å erstatte eksisterende trær med varianter som bedre kan takle værsvingninger.

«Robusta er ikke en mirakelkur mot klimaendringer», sa Jennifer Vern Long, administrerende direktør i World Coffee Research, en gruppe grunnlagt av den globale kaffeindustrien i 2012. «Selv om Robusta er mer varmetolerant og mer motstandsdyktig mot noen skadedyr, lærer vi oss fortsatt begrensningene.»

[annonse_2]
Kilde