Helsedepartementet avviser påstander om at den utbredte bruken av jodisert salt er giftig.

(Dan Tri Newspaper) – Det finnes for tiden meninger som tyder på at forskriften som krever at alle innbyggere i Vietnam bruker jodholdig salt, vil føre til risiko for hypertyreose eller andre sykdommer for personer med jodoverskudd. Ifølge Helsedepartementet er dette en misforståelse.

Vietnam er blant de 26 gjenværende landene i verden som lider av jodmangel.

Den 5. november uttalte Helsedepartementet at de uvitenskapelige argumentene og mangelen på bevis som er fremført av enkelte enkeltpersoner og bedrifter i den senere tid, har forårsaket offentlig forvirring og negativt påvirket helsesektorens innsats for å forebygge og kontrollere jodmangellidelser.

Helsedepartementet bekrefter at det ikke er noen bekymringer angående den utbredte bruken av jodisert salt, inkludert jodisert salt som brukes i husholdninger og i matforedling. Det har aldri vært noen tilfeller av jodoverskudd blant befolkningen i Vietnam.

Ifølge rapporter fra det nasjonale endokrine sykehuset og det nasjonale ernæringsinstituttet har Vietnam ennå ikke registrert noen tilfeller av jodoverskudd hos pasienter.

Jodmangel i Vietnam er så alvorlig at den utgjør en betydelig folkehelserisiko (Illustrasjonsbilde: Columbia).

Ifølge førsteamanuensis Dr. Truong Tuyet Mai, assisterende direktør ved Nasjonalt institutt for ernæring, viste resultatene fra den nasjonale ernæringsundersøkelsen 2019–2020 at mediannivået av jod i urinen var lavere enn anbefalt i alle målgrupper. Andelen personer med jodnivåer i urinen over 300 ppm var 0 % (et nivå > 300 ppm indikerer høyt jod i urinen).

Dette resultatet bekrefter at den vietnamesiske befolkningen fortsatt ikke oppfyller det anbefalte daglige jodinntaket. Til dags dato har ingen medisinsk litteratur nevnt at det landsdekkende programmet med jodert salt (fra 1994 til i dag) har resultert i skjoldbruskkjertelsykdom.

Ifølge rapporten fra 2021 fra Global Network for the Prevention of Iodine Deficiency Disorders er Vietnam fortsatt blant de 26 gjenværende landene i verden med jodmangel.

Resultatene fra den nasjonale ernæringsundersøkelsen 2019–2020 viste også at mediannivået av jod i urinen hos barn over hele landet (over 6 år) var 113,3 mcg/l, hos barn i fjellområder var det 90 mcg/l, og hos kvinner i fertil alder var det 98,9 mcg/l (mens WHOs anbefalte nivå for disse gruppene er 100–199 mcg/l).

Tilsvarende er dette tallet for gravide 85,3 mcg/l (WHOs anbefalte nivå er 150–249 mcg/l).

Bare 27 % av husholdningene bruker jodisert salt som oppfyller de nødvendige standardene, mens WHOs anbefaling er over 90 %.

Dermed er både median jodindeks for urin og indeksen for husholdninger som bruker jodisert salt som oppfyller standarder for sykdomsforebygging, på det lavere risikonivået og oppfyller ikke WHOs anbefalinger.

Jodmangel i Vietnam er så alvorlig at det utgjør en betydelig folkehelserisiko. For øyeblikket finnes det ingen vitenskapelige bevis som støtter påstanden om at overskudd av jod forårsaker kreft i skjoldbruskkjertelen. Ifølge WHO vil forekomsten av hypertyreose avta etter 5–10 år med regelmessig jodtilskudd, tilsvarende regioner uten jodmangel.

WHO og andre forskningsorganisasjoner understreker at storskala berikelse av mikronæringsstoffer er et effektivt folkehelsetiltak for å forebygge mangel på mikronæringsstoffer.

Den understreker spesielt at det å berike mat med mikronæringsstoffer for å håndtere utbredte globale mikronæringsstoffmangler ikke fører til noen risiko for toksisitet eller overtilskudd.

Helsedepartementet foreslår å gjøre det obligatorisk å berike mat med mikronæringsstoffer.

I 2016 utstedte regjeringen dekret 09 om beriking av mat med mikronæringsstoffer. Under implementeringen av dekretet antydet noen meninger at bruk av jodert salt førte til endringer i produktets farge, smak eller hadde negative effekter på forbrukernes helse.

I 2017 utstedte Helsedepartementet et dokument som slo fast at avdelingen for mattrygghet og den juridiske avdelingen ville motta all informasjon og tilbakemeldinger fra bedrifter, sammen med vitenskapelige bevis, om problemet.

Helsedepartementet har imidlertid ikke mottatt noen vitenskapelige bevis fra bedrifter angående denne saken de siste åtte årene. Dermed har de unøyaktige og uvitenskapelige anbefalingene fra bedrifter tidligere vært en hindring, noe som har ført til en åtte års forsinkelse i implementeringen av dekret nr. 09.

Det var også på grunn av bedriftenes anbefalinger at regjeringen i 2018 utstedte resolusjon 19, som oppfordret matforedlingsbedrifter til å tilsette dette mikronæringsstoffet i produktene sine.

Samtidig fikk Helsedepartementet i oppgave å undersøke, endre og supplere dekret nr. 09 på en måte som kun oppfordrer næringsmiddelbedrifter til å bruke jodisert salt.

Helsedepartementet har gjennomført forskning, og resultatene fra to studier har konsekvent vist at jodmangel blant befolkningen fortsatt er på samfunnsnivå.

Derfor anbefaler WHO, UNICEF, Global Iodine Network, HealthBridge Canada, Helsedepartementet og flere helseverneksperter på det sterkeste at regjeringen opprettholder de obligatoriske forskriftene om beriking av mat med mikronæringsstoffer som fastsatt i dekret 09.

På et møte med bedrifter 30. oktober bekreftet Helsedepartementet at de er villige til å samarbeide med bedrifter for å gjennomføre forskning på stedet ved produksjonsanlegg som bruker jodisert salt i matforedling for å avklare virkningen av jodisert salt på bedriftenes produkter.

Dersom vitenskapelige bevis viser at bruk av jodert salt i mat endrer farge, smak eller påvirker forbrukernes helse negativt, vil departementet foreslå for regjeringen å unnta disse produktene fra dekretet.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bo-y-te-phan-bac-thong-tin-toan-dan-su-dung-muoi-i-ot-gay-doc-20241105092417309.htm