Ca Mau har som mål å bli et sterkt akvakultursenter i regionen.

CA MAU Ca Mau har alle forutsetninger for å bli et sterkt akvakultursenter i regionen, et sted hvor produksjon knytter sammen økonomi - miljø og folks liv.

Kvelden 16. november fant åpningsseremonien for Ca Mau -krabbefestivalen – for andre gang i 2025 – sted på Phan Ngoc Hien-plassen i en livlig atmosfære, og tiltrakk seg et stort antall lokale og turister. Foto: Pham Trung.

Det var vurderingen til viseminister for landbruk og miljø Tran Thanh Nam under åpningsseremonien for den andre Ca Mau-krabbefestivalen i 2025, som fant sted kvelden 16. november på Phan Ngoc Hien-plassen (An Xuyen-distriktet, Ca Mau-provinsen). Arrangementet hedret ikke bare de typiske produktene fra Kapp-regionen, men bekreftet også provinsens besluttsomhet om å bygge opp merkevaren «Ca Mau Crab» for å nå nasjonalt og internasjonalt nivå.

Åpningsseremonien ble deltatt av mange sentrale og lokale ledere, inkludert nestleder i den sentrale organiseringskomiteen, Nguyen Thanh Tam; den faste visepresidenten i Vietnams bondeforbund, Phan Nhu Nguyen; presidenten i Vietnams samarbeidsallianse, Cao Xuan Thu Van; viseminister for landbruk og miljø, Tran Thanh Nam; sammen med representanter fra departementer, avdelinger og ledere fra flere sørvestlige provinser.

Pham Van Thieu, visesekretær i den provinsielle partikomiteen, leder av det provinsielle folkerådet og leder av styringskomiteen for den andre Ca Mau-krabbefestivalen i 2025, holdt åpningstalen. Foto: Pham Trung.

«Skogsduft – Havsmak»-festivalen med mer enn 270 boder

Den andre Ca Mau-krabbefestivalen med temaet «Skogsduft – Havsmak» fant sted fra 16. til 22. november, og inkluderte mange rike aktiviteter med kunstprogrammet «Ca Mau-krabbe: Skogsduft – Havsmak» som ble sendt direkte på Ca Mau radio- og TV-stasjon i Ho Chi Minh-byen og mange provinser og byer. Utstillingslokale, fagmesse med mer enn 270 stands som introduserer OCOP-produkter, oppstartsprodukter, innovasjon, spesialmat fra krabbe og regionale spesialiteter.

Pham Van Thieu, visesekretær i den provinsielle partikomiteen, leder av det provinsielle folkerådet og leder av styringskomiteen for den andre Ca Mau-krabbefestivalen i 2025, understreket: Ca Mau-krabben er høyt verdsatt for sin høye kvalitet og leder landets produksjon med over 36 000 tonn/år, men den er også et kulturelt symbol, en krystallisering av naturen og arbeidet til folket på Kapp. Reke-, krabbe- og fiskeoppdrettsmodellene kombinert under mangrovetrær har bekreftet riktig retning, og både ført til økonomisk effektivitet og bidratt til beskyttelse av et bærekraftig økologisk miljø. Dette er kjerneverdien som Ca Mau alltid respekterer, bevarer og fremmer.

«Ca Mau er et spesielt land der skog og hav møtes, der flittige og kreative mennesker har visst hvordan de skal utnytte naturlige forhold for å bygge fiskerinæringen til en økonomisk pilar. I det enorme mangroveøkosystemet er sjøkrabber foretrukket av naturen, med deilig, søtt kjøtt og er foretrukket av innenlandske og utenlandske forbrukere», understreket Thieu.

Sekretær i Ca Maus provinsielle partikomité, Nguyen Ho Hai (4. fra høyre), og leder av Ca Maus provinsielle folkekomité, Pham Thanh Ngai (3. fra høyre), besøker utstillingsbodene. Foto: Pham Trung.

I tillegg arrangerer Ca Mau-krabbefestivalen også mange arrangementer, som for eksempel den internasjonale konferansen «Innovasjon for bærekraftig utvikling av Vietnams havkrabbeindustri», med deltakelse fra mange eksperter og bedrifter i inn- og utland. I tillegg arrangeres det også kulturelle, sportslige og turismeaktiviteter som Southern Amateur Music Festival, Ca Mau Marathon - Vietnam PETRO Cup, promotering av krabberetter, folkeleker og en omvisning i den økologiske krabbeoppdrettsmodellen.

Programmet «Hello Ca Mau» ble holdt i Ho Chi Minh-byen for å fremme det lokale imaget, typiske produkter og introdusere investeringspotensial for næringslivet.

Ca Mau, det regionale akvakultursenteret

Viseminister for landbruk og miljø, Tran Thanh Nam, anerkjente provinsens innsats for å utvikle krabbeindustrien. Han vurderte Ca Mau-krabben som et produkt med høy næringsverdi, fast og søtt kjøtt, og som er foretrukket av markedet. At produktet har fått tildelt et sertifikat for geografisk betegnelse, bekrefter ytterligere dets omdømme og kvalitet.

Viseminister for landbruk og miljø Tran Thanh Nam taler på arrangementet. Foto: Pham Trung.

Viseminister Tran Thanh Nam foreslo at Ca Mau-provinsen skulle utvikle kjedeforbindelser med store selskaper for å utvide produksjons- og eksportmarkedene. Bygge et system for forbehandling, konservering og dypforedling, som kobler sammen bedrifter, kooperativer og jordbrukshusholdninger. Replikere reke-krabbe-skog-modellen på en bærekraftig måte. Anvende internasjonale standarder, forbedre sporbarheten. Fremme bruken av digital teknologi, elektroniske dagbøker og QR-koder i sporing, forvaltning av oppdrettsområder og e-handel.

Ifølge viseminister Tran Thanh Nam har Ca Mau, med innovasjonsånd, fordeler i naturgitte forhold, arbeidsressurser og lokalt initiativ, alle forutsetninger for å bli et sterkt akvakultursenter i regionen, et sted hvor produksjon knytter sammen økonomi - miljø og folks liv.

Årets festival forventes å gi Ca Mau-krabbeindustrien et nytt løft, og bidra til å bringe dette unike produktet ytterligere på det nasjonale og internasjonale sjømatkartet.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/ca-mau-huong-toi-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784614.html