Ca Mau vil bli et sterkt akvakultursenter i regionen.

CA MAU Den andre Ca Mau-krabbefestivalen i 2025 fremmer ikke bare imaget og turismen, men hedrer også sjømatindustrien, spesielt Ca Mau-krabbeprodukter.

Viseminister for landbruk og miljø, Tran Thanh Nam, bekreftet under åpningsseremonien for «Ca Mau Crab Festival - 2. gang i 2025» kvelden 16. november at Ca Mau har fullt potensial til å bli et sterkt sjømatsenter i regionen, der krabbeprodukter spiller en spesielt viktig rolle i utviklingen av en grønn og bærekraftig økonomi.

Viseminister for landbruk og miljø Tran Thanh Nam bekreftet at Ca Mau har fullt potensial til å bli et sterkt akvakultursenter i regionen. Foto: Pham Trung.

Ifølge viseminister Tran Thanh Nam har Ca Mau for tiden en spesielt viktig posisjon på det vietnamesiske fiskerikartet. Provinsen eier nesten 450 000 hektar med akvakultur, hvorav omtrent 280 000 hektar er modeller for reke-, krabbe- og skogbruk og andre former for bærekraftig økologisk jordbruk.

I mange år har Ca Mau vært landets ledende innen produksjon av brakkvannsreker, og er også stedet med det største krabbeoppdrettsområdet i Vietnam med mer enn 365 000 hektar, som står for omtrent 78 % av landets krabbeoppdrettsareal. Med en krabbeproduksjon på over 36 000 tonn, tilsvarende 53 % av landets produksjon, er Ca Mau kjent som «Vietnams krabbehovedstad».

Ca Mau-krabben er ikke bare kjent for sitt faste, søte kjøtt, men har også en beskyttet geografisk betegnelse, som er et spesielt konkurransefortrinn innen eksport og internasjonal merkevareutvikling. Provinsens reke-krabbe-skogmodell har blitt anerkjent av mange internasjonale organisasjoner som en grønn økonomisk modell som ikke bare skaper bærekraftig levebrød, men også bidrar til å beskytte mangroveøkosystemet – det «grønne skjoldet» i den sørligste delen av landet.

Viseminister Tran Thanh Nam understreket at akvakultur i mange år alltid har vært en av Vietnams viktigste økonomiske sektorer, og har bidratt til å skape arbeidsplasser for mer enn 5 millioner arbeidere og gitt et stort bidrag til BNP-veksten i landbrukssektoren.

Ca Mau Crab Festival samler mer enn 270 boder som introduserer OCOP-produkter, kreative oppstartsprodukter, typisk mat laget av krabbe og regionale produkter. Foto: Trong Linh.

Til tross for økende innsatskostnader, klimaendringer og stadig strengere internasjonale markedskrav, vil Vietnams sjømatindustri fortsatt opprettholde imponerende vekstmomentum i 2025. Innen utgangen av oktober 2025 nådde landets totale sjømatproduksjon 8,15 millioner tonn, en økning på 3,1 % fra samme periode i fjor, hvorav akvakultur alene bidro med 4,879 millioner tonn, en økning på 5,1 % fra samme periode. Eksportomsetningen nådde 9,31 milliarder USD, en økning på nesten 13 %, noe som viser den sterke oppgangen i hele industrien.

Den andre Ca Mau-krabbefestivalen i 2025 arrangeres for å hedre de kulturelle og økonomiske verdiene til lokale spesialiteter, samtidig som det skapes et rom for forbindelser mellom bedrifter, kooperativer, bønder og turister.

Viseminister Tran Thanh Nam sa at dette er en viktig begivenhet for å promotere Ca Mau-krabbemerket, stimulere turisme, fremme investeringer og utvide internasjonalt samarbeid. Festivalen bidrar også til å vekke ånden av selvstendighet, selvhjulpenhet og ambisjoner hos folket i Ca Mau.

Den raskeste krabbefangstkonkurransen fant sted kvelden 16. november. Foto: Trong Linh.

For at sjømatindustrien generelt og krabbeprodukter spesielt skal kunne utvikle seg sterkere, foreslo viseminister Tran Thanh Nam at Ca Mau-provinsen fokuserer på fem nøkkeloppgaver:

For det første, dannelse og utvikling av kjeder knyttet til store selskaper for å utvikle produksjon, fremme, knytte forbindelser og utvide eksportmarkedet for Ca Mau-krabbeprodukter. Utvikling av et system for forbehandling, konservering og dypforedling knyttet til kjeden som knytter sammen bedrifter – kooperativer – jordbrukshusholdninger.

For det andre, kopier reke-krabbe-skogmodellen; bruk internasjonale standarder, forbedre sporbarheten, og sørg for bærekraftig miljø- og oppdrettsforvaltning.

For det tredje, fremme bruken av digital teknologi, elektroniske dagbøker og sporbarhet ved hjelp av QR-koder for å fremme e-handel innen forbruk og eksport.

For det fjerde, fortsett å utvikle OCOP-produkter og lokale spesialiteter; fremme kombinasjonen av økoturisme med kultur og mat.

For det femte vil koordinering av planlegging, akvakulturforvaltning, miljøvern og forbedring av kvaliteten på sjømatprodukter åpne for store muligheter til å danne regionale fiskerisentre, optimalisere kystinfrastruktur og forvalte IUU mer effektivt.

Reke-krabbe-skogmodellen i Ca Mau-provinsen har blitt anerkjent av mange internasjonale organisasjoner som en grønn økonomisk modell. Foto: Trong Linh.

Viseminister Tran Thanh Nam bekreftet: «Den andre Ca Mau-krabbefestivalen i 2025 vil ikke bare fremme imaget og øke turismen, men også hedre den spesielle sjømatnæringen, spesielt Ca Mau-krabbeprodukter. Krabbeprodukter av høy kvalitet, sammen med den bærekraftige reke-krabbe-skogmodellen, vil ikke bare gi økonomisk verdi og inntekt til titusenvis av husholdninger, men også styrke merkevaren i det internasjonale markedet, og bidra til utviklingen av økologiske, bærekraftige og globalt konkurransedyktige sjømatproduktkjeder.»

Viseminister Tran Thanh Nam mener at med innovasjonsånden, kreativiteten og mulighetene som følge av sammenslåingen av Ca Mau-provinsen med Bac Lieu, vil den nye Ca Mau-provinsen bli et sterkt sjømatsenter i regionen, et sted for effektiv sjømatproduksjon, som knytter sammen økonomi, miljø og folks liv, samtidig som den befester Ca Mau-krabbens posisjon på det nasjonale og internasjonale sjømatkartet.

Ca Mau-krabbefestivalen finner sted fra 16. til 22. november 2025 på provinsielt nivå, med mål om å heve merkevaren til Ca Mau-krabbe i det innenlandske og internasjonale markedet. Samtidig vil den skape et rom for å knytte sammen handel, fremme investeringer, turisme og promotere oppstartsbedrifter og innovasjon.

Arrangementet inkluderte mange rike aktiviteter, som åpningsseremonien knyttet til kunstprogrammet «Ca Mau Crab: Forest Scent - Sea Flavor», som ble sendt direkte på Ca Mau Radio and Television i Ho Chi Minh-byen og mange provinser og byer; utstillingslokaler, en fagmesse med mer enn 270 stands som introduserte OCOP-produkter, kreative oppstartsbedrifter, typisk mat laget av krabbe og regionale produkter.

Det er verdt å merke seg at den internasjonale konferansen «Innovasjon for bærekraftig utvikling av Vietnams krabbeindustri» samlet forskere, eksperter og bedrifter i inn- og utland, og skapte et forum for å utveksle løsninger for å utvikle krabbeindustrien i en bærekraftig og moderne retning.

Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/ca-mau-se-tro-thanh-trung-tam-thuy-san-manh-cua-khu-vuc-d784638.html