Kaffe og melk «kurerer» vanlige kreftformer

Ifølge eksperter er smittsomme, miljømessige og livsstilsfaktorer knyttet til økt risiko for magekreft. Spesielt kosthold har stor innvirkning på denne sykdommen.

Derfor gjennomførte forskere fra Tianjin Medical University, Indre Mongolia Medical University, National Center for Control and Prevention of Chronic and Non-Communicable Diseases of China, Liaoning Key Laboratory of Clinical Tumor Metabolism (Kina) en ny studie som tar sikte på å utforske forholdet mellom kosthold og risikoen for magekreft.

Oppdaget flere gode nyheter for kaffeelskere

Totalt 2468 personer deltok i studien, inkludert 696 tilfeller av magekreft og 1772 kontrollpersoner. Alle deltakerne ble bedt om å fylle ut et spørreskjema om hyppighet av matinntak.

Det var seks matmodeller inkludert i studien, inkludert:

1. Smak, hvitløk og proteinmodell.

2. Hurtigmatmodellen.

3. Grønnsaks- og fruktmodell.

4. Syltet mat, bearbeidet kjøtt og soyamat.

5. Ikke-essensielle matvaner inkluderer mye junk food og kullsyreholdige drikker.

6. Modell med kaffe og melk.

Forholdet mellom kosthold og risiko for magekreft

Resultatene viste at hurtigmatmønsteret doblet risikoen for magekreft, mens det ikke-essensielle matmønsteret økte risikoen med 60 %.

Motsatt finnes det mønstre som bidrar til å redusere risikoen for magekreft, som følger:

Smak, hvitløk og proteinmønstre reduserer risikoen for magekreft med 21,4 %.

Modellen med sylteagurk, bearbeidet kjøtt og soya reduserte risikoen for magekreft med 19,6 %. For denne modellen har tidligere studier vist at noen typer sylteagurk kan øke risikoen for magekreft, men soya er ekstremt sterk mot magekreft, så den overskygger de skadelige effektene av annen mat.

Spesielt kaffe- og melkemodellen skilte seg mest ut, med den høyeste reduksjonen i risikoen for magekreft, som nådde 31 %, ifølge Frontiers .

Ost inneholder melkesyrebakterier, som kan hemme veksten av H. pylori-bakterier.

Hvorfor har kaffe og melk denne spesielle effekten?

Eksperter forklarer: Kaffe er en blanding av bioaktive stoffer. Den inneholder fenoliske forbindelser og to lipider (cafestol og kahweol), som kan forhindre utvikling av kreft på grunn av deres antioksidant-, antigentoksiske, antimitokondrielle og antiinflammatoriske egenskaper.

Meieriprodukter inneholder flere komponenter, inkludert vitamin D, mineraler, kalsium og konjugert linolsyre. De beskyttende effektene av disse komponentene mot magekreft kan skyldes deres antitumoregenskaper.

Fermenterte meieriprodukter som ost og yoghurt inneholder melkesyrebakterier, som kan hemme veksten av H. pylori-bakterier ved å produsere hemmende stoffer, inkludert melkesyre og bakteriocin. H. pylori er en viktig årsak til magesykdommer, som kan føre til magekreft.

Å drikke mye kaffe og melk reduserer risikoen for magekreft med opptil 31 %.

Kildekobling: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm