Ifølge eksperter er smittsomme, miljømessige og livsstilsfaktorer knyttet til økt risiko for magekreft. Kosthold har spesielt en betydelig innvirkning på denne sykdommen.
Derfor har forskere fra Tianjin Medical University, Indre Mongolia Medical University, National Center for Chronic and Non-Communicable Disease Control and Prevention of China, og Liaoning Key Laboratory of Clinical Tumor Metabolism (Kina) gjennomført en ny studie som tar sikte på å utforske forholdet mellom kosthold og risikoen for magekreft.
Her er flere gode nyheter for kaffeelskere!
Totalt 2468 personer deltok i studien, inkludert 696 tilfeller av magekreft og 1772 kontrolltilfeller. Alle deltakerne ble bedt om å svare på et spørreskjema om hyppigheten av matinntak.
Seks matmodeller ble inkludert i studien, inkludert:
1. Smakprofil, hvitløk og protein.
2. Hurtigmatmodellen.
3. Modell for grønnsaks- og fruktdyrking.
4. Modeller av syltet mat, bearbeidet kjøtt og soyaprodukter.
5. Det ikke-essensielle matmønsteret inkluderer mange snacks og sukkerholdige drikker.
6. Modell med kaffe og melk.
Forholdet mellom kosthold og risiko for magekreft
Resultatene viste at hurtigmatmønsteret doblet risikoen for magekreft, mens det ikke-essensielle matmønsteret økte risikoen med 60 %.
Motsatt finnes det modeller som bidrar til å redusere risikoen for magekreft, som følger:
Kombinasjonen av smak, hvitløk og protein bidrar til å redusere risikoen for magekreft med 21,4 %.
Modellen med syltet mat, bearbeidet kjøtt og soya reduserte risikoen for magekreft med 19,6 %. For denne modellen har tidligere studier vist at noen typer syltet mat kan øke risikoen for magekreft, men soya er ekstremt effektivt i bekjempelsen av magekreft, og dermed oppveier det de skadelige effektene av annen mat.
Spesielt kaffe- og melkemodellen skilte seg mest ut, og viste den høyeste reduksjonen i risiko for magekreft, med en samlet reduksjon på 31 %, ifølge Frontiers .
Ost inneholder melkesyrebakterier, som kan hemme veksten av H. pylori-bakterier.
Hvorfor har kaffe og melk akkurat denne effekten?
Eksperter forklarer at kaffe er en blanding av bioaktive forbindelser. Den inneholder fenoliske forbindelser og to lipider (cafestol og kahweol), som kan hemme kreftvekst på grunn av deres antioksidant-, anti-genotoksiske, anti-mitokondrielle og anti-inflammatoriske miljømodulerende egenskaper.
Meieriprodukter inneholder flere komponenter, inkludert vitamin D, mineraler, kalsium og konjugert linolsyre. De beskyttende effektene av disse komponentene mot magekreft kan skyldes deres antitumoregenskaper.
Fermenterte meieriprodukter som ost og yoghurt inneholder melkesyrebakterier, som kan hemme veksten av H. pylori ved å produsere hemmende stoffer, inkludert melkesyre og bakteriocin. H. pylori er en viktig årsak til magesykdommer og kan føre til magekreft.
Å drikke rikelig med kaffe og melk kan redusere risikoen for magekreft med opptil 31 %.
[annonse_2]
Kildekobling
Kommentar (0)