Vietnamesisk kaffe – selve essensen av Vietnam

Det var her franskmennene en gang valgte å anlegge en berømt te- og kaffeplantasje i Indokina, som ble den aristokratiske elitens stolthet på den tiden, på grunn av dens topp kvalitet og deilige smak.

Har du noen gang lurt på hvordan kaffekoppen du holder i hånden i morges blir laget?

Hvis du kjenner til kaffeproduksjonsprosessen, vil du garantert synes den er veldig interessant, fordi hver kaffebønne vil inneholde historier gjennomsyret av smak og sjel.

Nyt en kopp autentisk Arabica Cau Dat-kaffe som om du nyter et kunstverk.

Før de blir valgt ut for bearbeiding, har Arabica Cau Dat-kaffebønner gjennomgått en prosess med solbading og duggdrikking, et av de sjeldne produktene fra dette hellige landet, deretter går de inn i en gjæringsprosess avhengig av smaken som de lokale håndverkerne ønsker å skape. Det er krystalliseringen av himmel og jord gjennom naturlig tørking som gir rå kaffebønner av høyeste kvalitet, deretter blir de valgt ut igjen før de blir ristet og malt for å lage en kopp kaffe full av smak.

Hvis du noen gang har nytt en kopp ren kaffe fra dette tåkete landet, vil du aldri glemme smaken. Med mange rike smaker som skjemmer bort ettersmaken til drikkeren, er det å nyte en kopp ren Arabica Cau Dat-kaffe som å nyte et kunstverk. Med en kunstners sjel vil du fullt ut føle musikken av aroma og farger, som fengsler kaffeelskere. Og jeg kaller det Vietnams innerste essens.

Noen ganger er livet som smaken av kaffe. Hvis vi er redde for den bitre smaken, får vi ikke sjansen til å nyte den søte ettersmaken.

( Bidrag til konkurransen «Inntrykk av vietnamesisk kaffe og te» under programmet «Til ære for vietnamesisk kaffe og te» for andre gang, 2024, organisert av avisen Nguoi Lao Dong ).

Kilde: https://nld.com.vn/ca-phe-viet-tinh-hoa-dat-viet-196240316192002525.htm