Slik lager du sprø og deilige wokte svinetarmer med syltede grønnsaker hjemme.

Wokkede svinetarmer med syltede grønnsaker er en rett som er elsket av mange. La oss utforske med VietNamNet hvordan du lager disse deilige og sprø wokkede svinetarmene med syltede grønnsaker hjemme.

1. Ingredienser til wokte svinetarmer med syltede grønnsaker

Svinetarmer: 300 g
Syltede sennepsblader: 200 g
Tomat: 1
Vårløk: 10 g
Ingefær: 1 rot
Hvitvin: 1 spiseskje
Fiskesaus: 1 spiseskje
Chilipepper: 1
Olje
Krydder: Salt, sukker, MSG

2. Slik lager du wokkede svinetarmer med syltede grønnsaker

Trinn 1: Forbered ingrediensene

Hell salt direkte på grisetarmene og gni kraftig for å fjerne smuss. Skyll deretter tarmene med rent vann og klem ut overflødig vann grundig.

Bløtlegg de syltede sennepsbladene i en veldig fortynnet saltløsning for å redusere saltsmak. Skyll deretter bladene med rent vann og klem ut så mye overflødig vann som mulig.

Vask tomatene og skjær dem i båter. Vask vårløken og skjær den i 3-4 cm store biter. Skrell, vask og knus ingefæren. Vask chilipepperne og finhakk dem.

Woket svineavfall med syltede grønnsaker er en deilig rett som passer godt til ris. Foto: VTC News

Trinn 2 : Kok innvollene kort.

Sett en kjele på komfyren, tilsett omtrent 200 ml filtrert vann, tilsett deretter den knuste ingefæren og kok opp.

Når vannet koker, ha de rensede grisetarmene i kjelen for å blanchere dem kort. Du kan tilsette 1 spiseskje hvitvin for å fjerne den ubehagelige lukten fra tarmene.

Blancher svinetarmene i noen minutter, slå deretter av varmen, ta dem ut og legg dem umiddelbart i en bolle med kaldt vann for å bevare sprøheten.

Skyll deretter tarmene med rent vann en gang til, og skjær dem deretter i små, munnfullstore biter.

Trinn 3 : Wok svinekjøttet kort.

Sett en kjele på komfyren, tilsett omtrent 1 spiseskje matolje sammen med litt finhakket hvitløk og stek til det dufter.

Når hvitløken dufter, ha de blancherte innvollene i pannen og stek under omrøring i ca. 5–7 minutter, før du har dem over i en ren bolle eller tallerken.

Trinn 4 : Wok svinekjøttet med syltet sennepsblader.

Varm en panne med 2 ss matolje, tilsett deretter tomatene og stek dem kort.

Deretter tilsetter du syltet sennepsblad og rører godt. Smak deretter til med 1 spiseskje fiskesaus, en halv teskje MSG og 1 teskje sukker.

Til slutt har du kyllingkråsen i pannen, wok i ca. 2 minutter, deretter tilsetter du vårløken og wok i et minutt til før du slår av varmen.

Trinn 5 : Fullføring

Legg det wokte svineavfallet med syltede grønnsaker på en tallerken og legg til noen skiver chilipepper som pynt.

Wokkede svinetarmer med syltede grønnsaker er helt nydelig når de spises med varm ris.

3. Merknader når du lager wokte svinetarmer med syltede grønnsaker

For å sikre at retten er av høyeste kvalitet, må du vite hvordan du velger svineavfall av god kvalitet.

Velg små, modne grisetarmer med lubne, runde rør, en lys rosa farge og ingen merkelig lukt.

Du bør unngå å velge innmat som viser tegn til slimethet, ikke er fast, har en vond lukt, er blekgrønn i fargen og har mange fluer som klamrer seg til seg.

Du bør kjøpe svineavfall fra anerkjente steder der grisene har en tydelig opprinnelse.

Du bør rengjøre grisens tarmer grundig for å fjerne ubehagelig lukt og urenheter.

Siden syltede grønnsaker er naturlig salte, bør du bare tilsette litt krydder og justere smaken etter din smak.

Wokkede svinetarmer med syltede grønnsaker er en deilig og enkel rett å lage som kan serveres som snacks til drikke.

Prøv det! Lykke til!

>> Se flere av de nyeste deilige oppskriftene for hver dag

Slik lager du deilig og næringsrik kyllinggrøt hjemme . Kyllinggrøt er en deilig rett som mange elsker. I dag vil VietNamNet introdusere deg for hvordan du lager deilig og næringsrik kyllinggrøt hjemme.

Kilde: https://vietnamnet.vn/cach-lam-long-xao-dua-chua-gion-ngon-tai-nha-2334529.html