Slik lager du en unik og deilig oksegryte med vaktelegg.

Mørt, søtt storfekjøtt og rike, kremete vaktelegg passer perfekt til den smakfulle, aromatiske sausen.

Hvis du leter etter en rett som er både deilig og næringsrik, kan du prøve denne oppskriften på oksegryte med vaktelegg og shiitakesopp.

Den harmoniske blandingen av mørt, søtt storfekjøtt, duftende shiitakesopp og rike vaktelegg i en smakfull kraft vil gjøre måltidet enda mer tiltalende.

1. Ingredienser til oksegryte med vaktelegg
- 500 g storfekjøtt (helst skank)
- 30 vaktelegg
- 6 shiitakesopp
- 2 chilipepper (smak til med mer)
- 1 teskje brunt sukker
- 1 løk
- 1 purre
- 2-3 laurbærblad
- 150 g reddik
- 50 ml matlagingsvin
Krydder til saus:
300 ml kjøttkraft; 100 ml soyasaus; 2 ss brunt sukker; 4 ss matvin; 1 ss finhakket hvitløk.

2. Hvordan lage oksegryte med vaktelegg

Legg kjøttdeigen i bløt i vann med 1 spiseskje brunt sukker i omtrent 20 minutter for å fjerne urenheter.

Purreløk skjæres i biter på omtrent 5 cm. Reddiker skjæres i 1 cm tykke biter, og løk deles i to. Disse ingrediensene bidrar ikke bare til å fjerne viltlukten fra kjøttet, men forsterker også den deilige, søte smaken av kraften.

Kok opp 1 liter vann med løk, purre, reddiker og laurbærblad.

Når vannet koker, tilsett kjøttet sammen med 2 spiseskjeer matlagingsvin, uten lokk, og la det småkoke på høy varme i 5 minutter. Dekk deretter til, reduser varmen og la det småkoke i ytterligere 25 minutter til kjøttet er mørt, men fortsatt har beholdt sin naturlige sødme.

Når kjøttet er gjennomkokt, ta det ut av kjelen, la det avkjøles og skjær det deretter i biter. Kok vakteleggene til de er gjennomkokte, og skrell dem deretter. Vask shiitakesoppen og del den i to. Finhakk chilipepperne.

Bland 300 ml kjøttkraft, 100 ml soyasaus, 4 ss matlagingsvin og 2 ss brunt sukker i en kjele og kok opp. Tilsett vaktelegg og kjøttdeig, og kok over høy varme til det bobler kraftig. Skru deretter ned varmen og la det småkoke i omtrent 10 minutter.

Tilsett deretter shiitakesopp og chilipepper og la det småkoke i ca. 7 minutter. Til slutt tilsetter du finhakket hvitløk for å forsterke aromaen. Smak til med krydderet.

3. Fullfør

Mørt, søtt storfekjøtt og rike, kremete vaktelegg blander seg perfekt med den smakfulle kraften, tilsatt aromaen av forskjellige krydder.

Denne retten er utrolig deilig servert med varm hvit ris.

Foto: Naver
Ngoc Minh

Hvordan lage deilig og attraktiv klebrig ris med svinekjøtt.

Klebrig ris med fyll av svinekjøtt og mungbønne er en favoritt blant mange takket være den deilige smaken. I dag vil VietNamNet introdusere hvordan man lager deilig og attraktiv klebrig ris med fyll av svinekjøtt og mungbønne hjemme.

Hvordan lage deilig risnudelsuppe hjemme

Banh canh er en rett som er elsket av mange. I denne artikkelen vil VietNamNet veilede deg i hvordan du lager deilig banh canh med svinekjøtt hjemme.

Hvordan lage næringsrik dampet fisk med soyasaus hjemme.

Dampet fisk med soyasaus er en favorittrett for mange. Den er enkel å tilberede. Nedenfor finner du en oppskrift på å lage næringsrik dampet fisk med soyasaus hjemme.

Kilde: https://vietnamnet.vn/cach-lam-mon-bo-ham-trung-cut-la-mieng-vo-cung-hap-dan-2348869.html