Vi må stoppe matforgiftning fra frokostmåltider.

På ettermiddagen den 25. mai og utover den 26. mai følte mange i Quang Tri- provinsen seg forvirret og urolige etter å ha sett en video og bilder som sirkulerte på sosiale medier som viste en eske med klebrig ris med en rekke larver som kravlet rundt inni.

Bilder viser larver som vrir seg i en eske med klebrig ris som ble oppdaget i Quang Tri (skjermbilde fra en video).

Basert på bildene som sirkulerte på nettet, startet myndighetene umiddelbart en etterforskning og oppdaget at videoen som viste larver som krypet i en eske med klebrig ris, lagt ut av en borger, faktisk var en reell hendelse. Facebook-kontoen som publiserte innholdet rapporterte at de hadde funnet larver i en eske med klebrig ris kjøpt fra Hanh Phuc-bakeriet i Nam Dong-landsbyen, Con Tien-kommunen, Quang Tri-provinsen.

Derfor, rundt klokken 08.00 den 25. mai, dro fru NTN, bosatt i Con Tien kommune, til Hanh Phuc bakeri for å kjøpe 5 esker med klebrig ris til en pris av 10 000 VND per eske. Denne virksomheten drives direkte av fru Tran Thi Thanh Huyen (født i 1982), som for tiden bor i landsbyen Nam Dong i Con Tien kommune.

Etter å ha kjøpt klebrig ris, spiste fru N og søsknene hennes fire esker. Den resterende esken var til broren hennes. Da de åpnet esken for å spise, oppdaget fru N og broren hennes mange larver inni. Fru N tok umiddelbart esken med til Hanh Phuc-brødbutikken for å klage, og eieren tok imot esken tilbake og refunderte pengene.

I samarbeid med lokale myndigheter uttalte fru Tran Thi Thanh Huyen at larvene dukket opp i maten på grunn av uaktsomhet i bearbeidingen og konserveringen av maten, og mangel på grundig inspeksjon før salg til kunder.

Lokale myndigheter i Quang Tri samarbeider med personen som solgte esken med klebrig ris som inneholdt vridende larver.

Ved inspeksjon og gjennomgang av juridiske dokumenter unnlot denne bedriften, til tross for at den fremla en bedriftsregistreringslisens og personlige helsejournaler, å fremlegge et mattrygghetssertifikat. De ga kun et forpliktelsesbrev som garanterte mattrygghet.

For tiden fortsetter politiet i Con Tien kommune i Quang Tri-provinsen å koordinere med relevante myndigheter for å konsolidere saksmappen og gi råd om hvordan saken skal håndteres strengt i samsvar med loven, for å avskrekke lignende hendelser og sikre forbrukernes helse.

Mange i Quang Tri-provinsen føler seg forvirret og urolige etter å ha sett larver krype i frokostpakkene sine med klebrig ris. De siste dagene har mange pasienter som har vist symptomer på matforgiftning etter å ha kjøpt brød til frokost på Dong Hoi-avdelingen i Quang Tri-provinsen, fortsatt blitt innlagt på sykehus for behandling.

Om morgenen 21. mai dro mange innbyggere i Dong Hoi-distriktet i Quang Tri-provinsen for å kjøpe brød til frokost på Tien Thinh-brødbutikken i Dong Hoi-distriktet. Dette er en relativt travel brødbutikk hver dag. Etter å ha spist måtte mange legges inn på sykehus på grunn av symptomer på matforgiftning.

Nesten en uke har gått, og herr DMH er fortsatt på sykehuset fordi hans tre barn viste tegn på matforgiftning etter å ha spist brød fra Tien Thinh-butikken som er nevnt ovenfor. Herr H fortalte at kona hans kjøpte tre brød til de tre barna morgenen 21. mai. Kort tid etter å ha spist viste barna tegn til oppkast og svakhet, så familien tok dem med til sykehuset for akuttbehandling. På slutten av året betydde barnas sykehusinnleggelse at de ikke kunne delta på noen skole- eller klasseaktiviteter. Mange elever som tok opptaksprøven fra 9. til 10. klasse måtte legges inn på sykehus på forhånd på grunn av matforgiftning, noe som påvirket eksamenene deres betydelig på eksamensdagen.

Myndighetene skal etter sigende samarbeide med Tien Thinh-bakeriet som er nevnt ovenfor. Foreløpig er butikken midlertidig stengt, og det pågår en etterforskning for å avklare hendelsen, ettersom dusinvis av personer mistenkt for matforgiftning etter å ha spist brød fra denne butikken for tiden får behandling.

Det er verdt å merke seg at før de to nevnte matforgiftningshendelsene, hadde det nettopp skjedd et massetilfelle av matforgiftning som involverte frokostmåltider i Huong Hoa-distriktet i Quang Tri-provinsen tidlig i mai 2026.

1. mai var akuttmottaket ved Huong Hoa regionale generalsykehus i Quang Tri-provinsen overbelastet da de samtidig mottok 64 pasienter med symptomer som høy feber, hyppig løs avføring, oppkast, kramper i magen, tretthet og tegn på dehydrering. De fleste pasientene var mellom 11 og 15 år gamle; den yngste pasienten var 50 måneder gammel og den eldste var 46 år gammel.

Lokale myndigheter undersøkte umiddelbart og oppdaget at alle de innlagte pasientene nylig hadde spist brød kjøpt fra et bakeri i Tan Son-landsbyen i Tan Lap-kommunen i Quang Tri-provinsen. Pasientene var for det meste elever fra Huong Loc etniske internatskole, bosatt i landsbyene Ra Ty, Pa Xia og Cua, samt noen innbyggere i landsbyene Tan Son og Tan Tai i Tan Lap-kommunen.

Leger og sykepleiere ved Huong Hoa regionale generalsykehus tar seg av pasienter som lider av matforgiftning i området.

Umiddelbart etter hendelsen samlet Quang Tri provinsielle CDC inn matprøver, samarbeidet med eieren av virksomheten og ba om en midlertidig stans i driften for å få avklart hva som skjedde. Mattrygghetsavdelingen ( Helsedepartementet ) utstedte også et dokument der de ba Quang Tris helseavdeling om å iverksette tiltak raskt for å undersøke og håndtere den mistenkte matforgiftningshendelsen. Deretter koordinerte Quang Tri provinsielle CDC med Pasteur-instituttet i Nha Trang for å teste de relevante prøvene.

Resultater av matprøver knyttet til matforgiftningshendelsen i Huong Hoa, Quang Tri.

Per 10. mai viste testresultater fra Pasteur-instituttet i Nha Trang at myndighetene i prøvene relatert til den mistenkte matforgiftningshendelsen i Tan Lap kommune i Quang Tri-provinsen, oppdaget Salmonella spp.-bakterier i 7 pasientprøver og 4 matprøver; og også Bacillus cereus i 4 matprøver. Salmonella spp. er en farlig gruppe tarmbakterier, som ofte finnes i uhygienisk bearbeidet mat som kjøtt, egg, melk eller mat som har stått fremme lenge. Personer som er smittet med Salmonella-bakterier viser vanligvis symptomer som feber, magesmerter, diaré, oppkast og dehydrering noen timer til noen dager etter å ha spist forurenset mat.

Før matforgiftningshendelsen i Huong Hoa skjedde det en lignende matforgiftningshendelse i Quang Tri-provinsen, som resulterte i at 40 elever fra Kim Thuy etniske internatskole i Kim Ngan kommune i Quang Tri-provinsen ble innlagt på sykehus etter å ha spist et skolemåltid.

Etter et måltid på skolen viste 40 elever fra Kim Thuy etniske internatskole symptomer på oppkast og sterke magesmerter. Lærere og skolens helsepersonell ga dem umiddelbart førstehjelp og behandling umiddelbart etter at hendelsen ble oppdaget, men symptomene forverret seg. Skoleadministrasjonen rapporterte derfor saken til lokale myndigheter, som bestemte seg for å ta elevene til sykehuset for undersøkelse og behandling. Folkekomiteen i Kim Ngan kommune mobiliserte kjøretøy fra kommunen for å transportere elevene til sykehuset.

Mange elever i Kim Thuy ble matforgiftet etter å ha spist et måltid på skolen.

Deretter oppdaget Quang Tri provinsielle senter for sykdomskontroll og forebygging og Pasteur-instituttet i Nha Trang Bacillus cereus-bakterier som produserte NHE-toksin i én prøve av braisert havabbor og i én students prøve.

I løpet av kort tid skjedde det fire tilfeller av matforgiftning i Quang Tri-provinsen, hovedsakelig relatert til frokostmåltider, og flertallet av ofrene var små barn, noe som er alarmerende. Det er kjent at politiet og markedsforvaltningsstyrkene i Quang Tri under mattrygghetsinspeksjoner og håndheving også har oppdaget, beslaglagt og konfiskert mange store mengder varer som krenker regelverket.

Det faktum at mange mennesker og matselgere, drevet av profitt, prøver å skjule frossenmat og smuglervarer som mangler fakturaer, er utgått på dato eller ikke oppfyller kvalitetsstandarder, forårsaker imidlertid mange vanskeligheter for de relevante myndighetene.

Politiet i Quang Tri provinsielle sted oppdaget og beslagla en stor mengde mat som ble transportert uten dokumentasjon som beviste opprinnelsen.

For å forhindre matforgiftningshendelser trenger relevante sektorer i Quang Tri-provinsen tett koordinering for å raskt håndtere risikofaktorer. En helhetlig tilnærming som involverer flere løsninger er nødvendig, og starter med å styrke formidling og opplæring av lover om mattrygghet. Samtidig er det avgjørende å forbedre kunnskap og ferdigheter i å sikre mattrygghet for et bredt spekter av mennesker, inkludert ledere, matprodusenter og bedrifter, og forbrukere.

Videre er det nødvendig å stramme inn statlig styring, med fokus på inspeksjon og tilsyn med mattrygghet. Økte uanmeldte inspeksjoner bør gjennomføres når det er tegn på brudd eller når statlig styring ber om det. Brudd på forskrifter for mattrygghet i matproduksjon, -foredling og -handel bør håndteres resolutt. Navnene på virksomheter som overtrer forskriftene bør offentliggjøres gjennom massemedier for å advare publikum mot å konsumere mat fra disse virksomhetene.

Lam-elven

Kilde: https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html