Avdeling for mattrygghet og hygiene: Inspiserte mer enn 260 matsteder

Siden begynnelsen av året har avdelingen for mattrygghet og hygiene koordinert med relevante enheter for å opprette 33 inspeksjonsteam ved mer enn 260 matproduksjons-, forretnings- og servicevirksomheter. Dermed ble det funnet 5 virksomheter som overtrådte regelverket, og det ble foreslått administrative bøter på totalt mer enn 32 millioner VND. Bruddene skyldtes hovedsakelig at virksomhetene ikke utførte 3-trinns matinspeksjon; ikke sikret forebygging av krysskontaminering mellom ubearbeidet og bearbeidet mat på kjøkkenet; oppbevarte mat i uhygienisk utstyr, verktøy og materialer...

Resultatene av overvåkingen av 527 matprøver viste at mer enn 93 % av prøvene oppfylte standardene, 3,8 % av prøvene hadde ingen resultater ennå, og 2,7 % av prøvene oppfylte ikke standardene, konsentrert i gruppen forhåndsbehandlede produkter og ferdiglaget is.

Resultatene av en rask test av beholdere med tilberedt mat på felleskjøkkenet til Khanh Hoa Salanganes Nest Beverage Joint Stock Company ble godkjent.

I tillegg til dette har den provinsielle helsesektoren utstedt 278 mattrygghetssertifikater og mottatt 73 egendeklarerte produkter. Denne innsatsen viser at ledelsesarbeidet i økende grad går i dybden, ikke bare med håndtering av brudd, men også med sikte på proaktiv overvåking og forebygging av risikoer tidlig og på avstand.

C.DAN

Kilde: https://baokhanhhoa.vn/xa-hoi/202511/chi-cuc-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-kiem-tra-hon-260-co-so-thuc-pham-b9131d5/