Dak Lak: Forespørsel om streng styring av matkilder på skolene

GD&TĐ - Den 28. september utstedte utdannings- og opplæringsdepartementet i Dak Lak et dokument som ba om å styrke arbeidet med å sikre mathygiene og -trygghet i skolene.

Dokument sendt til folkekomiteer i kommuner, bydeler og utdanningsinstitusjoner i området, med anmodning om å fortsette å strengt implementere forskrifter om mattrygghet og hygiene, sykdomsforebygging og matforgiftning på skolene.

Ifølge visedirektør i utdannings- og opplæringsdepartementet, Luu Tien Quang, må enhetene trappe opp propagandaarbeidet, øke bevisstheten og ansvaret til ledere, lærere, ansatte, elever og foreldre. Lederne for utdanningsinstitusjoner må fremme sine roller og sitt ansvar for å sikre mattrygghet og sykdomsforebygging.

Matbrett til elever på en barneskole i Buon Ma Thuot-distriktet, Dak Lak . (Foto: Bidragsyter)

For anlegg med felleskjøkken legger direktivet vekt på å overholde forskrifter om spisesaler, kantiner, lagerbygninger, samt krav til personell som foredler og konserverer mat i henhold til rundskriv 46/2010/TT-BYT. Skoler må styre matkildene strengt: signere kontrakter med lovlig kvalifiserte leverandører, prioritere VietGAP-, OCOP-produkter eller trygge lokale matkilder; samtidig lagre matprøver daglig og overholde beslutning 1246/QD-BYT om tretrinns matinspeksjon.

I tillegg må utdanningsinstitusjoner sikre kvaliteten på vannkildene for bearbeiding og servering av mat; regelmessig kontrollere og vedlikeholde vannfiltreringssystemer, innrette kjøkken i henhold til enveisprosesser, utstyre kjøleskap, lagerbygninger og separate bearbeidingsområder. Bearbeidingstrinnene må overvåkes nøye for å minimere risikoen for tap av mattrygghet.

Dokumentet krever også at skolene raskt håndterer og rapporterer til helseetater og relevante myndigheter når de oppdager eller mistenker at en elev har matforgiftning, for å sikre absolutt sikkerhet for elevene.

I skoleåret 2025–2026 vil Dak Lak-provinsen ha 1379 skoler og utdanningsinstitusjoner med mer enn 700 000 elever og 38 441 tjenestemenn, lærere og ansatte.

Kilde: https://giaoducthoidai.vn/dak-lak-yeu-cau-quan-ly-chat-nguon-thuc-pham-vao-truong-hoc-post750232.html