Å bringe Thanh Hoa-varer inn i supermarkeder: Er det virkelig vanskelig?

I hyllene til Co.op mart Thanh Hoa supermarked finnes det dusinvis av fiskesausmerker, men for øyeblikket er det bare Le Gia-produktet fra Thanh Hoa.

Motivet er fortsatt nølende.

Thanh Hoa regnes som «hovedstaden» for fiskesaus, med mange tradisjonelle håndverkslandsbyer som er hundrevis av år gamle, som Ba Lang, Khuc Phu, Quang Nham... Frem til nå har hundrevis av store og små produksjonsanlegg for fiskesaus vært og opprettholder driften langs kystområdene i provinsen. Følgelig anses fiskesaus og fiskesausprodukter fra provinsen som en svært potensiell industri med mange fordeler. En undersøkelse i supermarkeder i provinsen viser imidlertid at Thanh Hoa-fiskesaus nesten er fraværende, mens produkter fra andre provinser flommer over hyllene.

I Hai Binh-distriktet tilhører det største produksjonsanlegget for fiskesaus Hai Binh Seafood Processing Cooperative, med en sammenslutning av nesten et dusin lokale eiere av fiskesausfabrikker, et produksjonskompleks i henhold til en standard. Siden 2019 og 2020 har tre produkter av fiskesaus, rekepasta og rekepasta, kalt Vi Thanh of the Cooperative, blitt anerkjent som produkter som oppfyller OCOP-standarder. Innen 2021 fortsatte fiskesausproduktet å være sertifisert av National Office of Intellectual Property of Vietnam, og deretter fortsatte sentrale og provinsielle myndigheter å sertifisere produktet som ISO: 2200, mathygiene og -trygghet, HACCP... Med ovennevnte standarder kan Vi Thanh-fiskesausprodukter fullt ut komme inn i supermarkedenes detaljhandelskanal for å utvikle markedet over hele landet.

Direktør Nguyen The Hoang i Hai Binh Seafood Processing Cooperative sa: «Hvert år produserer kooperativet fra 3000 til 5000 liter med forskjellige typer fiskesaus, omtrent 20 tonn rekepasta og rekepasta. For å utvikle markedet for produktene sine deltar kooperativet hvert år i dusinvis av utstillinger og messer for å introdusere og selge produkter i og utenfor provinsen. Hver måned og hvert kvartal tar jeg selv med meg min mobile vogn for å delta i det lille markedet An Lanh i Hac Thanh-distriktet, og benytter meg av enhver mulighet til å selge produkter.»

Angående forslaget om å bringe fiskesausen og fiskesausproduktene sine til supermarkeder, sa Hoang at det var en drøm, en veldig god kanal for merkevareutvikling. Han kjente imidlertid ingen i supermarkedene å komme i kontakt med, pluss at han var bekymret for mange strenge forskrifter og komplisert papirarbeid. En annen «bekymring» var at produksjonsanlegget ikke var stort nok, redd for at det ville være vanskelig å konkurrere med lignende produkter ...

I landsbyen Kien Long i Van Loc kommune har Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limiteds anlegg for avl og foredling av fuglereder hatt 7 varianter med 12 kjente kommersielle produktkoder etter mer enn 10 års etablering. Selskapet har ikke bare utviklet detaljhandelsmarkedet i Thanh Hoa, men har også brakt produktene sine til en rekke provinser og byer, og fullfører prosedyrer for å utvikle det kinesiske markedet. Selv om det har blitt et kjent merke, har ikke selskapets produkter vært tilgjengelige i supermarkeder.

Ifølge Nguyen Van Tu, direktør i Xu Thanh Bird's Nest Production and Trading Company Limited: «Hvis produktene mine kan komme inn i supermarkedet, ville det vært flott, men jeg har lenge vært redd for kompliserte kriterier og prosedyrer, så jeg er fortsatt nølende. Dessuten vet jeg ikke hvem jeg skal kontakte, hva de spesifikke prosedyrene er for å kunne bringe varer til supermarkedet. Jeg hørte også at hvis jeg bringer varer til supermarkedet, vil jeg bare få betalt én gang hver tredje måned, så jeg har egentlig ikke vært interessert i det på lenge»...

Når det gjelder fugleredeprodukter som stuet fuglerede og rå fuglerede, har selskapet alltid en stor kilde året rundt fordi de har investert i dusinvis av fugleredehus i det sentrale høylandet og fugleredefarmer i Thanh Hoa. For tiden kan fuglerederaffineringsanlegget i Van Loc kommune behandle 7000 70 ml glass med stuet fuglerede hver dag. Ikke bare har selskapet oppfylt 4-stjerners OCOP-standarden i mange år, men selskapets produkter oppfyller også de høyeste standardene i Vietnam i dag, og kan konsumeres fullstendig gjennom supermarkedsystemet.

Fortsatt åpent for lokale varer

De to største supermarkedene i Thanh Hoa-provinsen er Co.opmart Thanh Hoa og Go! Thanh Hoa (tidligere BigC Thanh Hoa Supermarket), begge ligger i den sentrale bydelen Hac Thanh. Hos Go! Thanh Hoa er mengden varer som kommer fra Thanh Hoa ikke stor, fordi dette er et detaljhandelssystem som drives av utenlandske bedrifter, med sine egne kriterier. I de senere årene har Co.opmart Thanh Hoa Supermarket hatt en policy om å prioritere lokale varer, og har fulgt hundrevis av enheter i markedsutvikling.

Direktøren for Thanh Hoa Co.opmart Supermarket, Nguyen Van Dung, som er ledende journalister på besøk i hyllene, introduserte mange «laget i Thanh Hoa»-produkter som selges. Helt fra døren i første etasje er det hyller med gule meloner fra Lam Son, mange typer grønnsaker og frukt fra kooperativer og eiere, til Hien Nhuan-egg og rent svinekjøtt ... som stammer fra slettene i provinsen. Thanh Hoas fjellprodukter har tørkede bambusskudd, og mange OCOP-produkter er også tilgjengelige i supermarkedet. Vi ble overrasket da listen over Thanh Hoa-varer som har blitt solgt gjennom Thanh Hoa Co.opmart Supermarket har økt til mer enn 400 produkter. Varene er svært varierte, fra krydder til frukt, fra mat til mat ... Et produkt med en holdbarhet på én dag, som man trodde bare ble solgt på tradisjonelle markeder eller langs veien, er tofubiter fra en husholdning i Hac Thanh-distriktet, som også leveres og legges i hyllene i dette supermarkedet.

Ifølge direktør Nguyen Van Dung er «Co.op mart Thanh Hoa klar til å legge til rette for provinsens varer i supermarkedet, så lenge de oppfyller alle kriteriene. Faktisk har supermarkedet gjennom årene lykkes med å veilede dokumenter og prosedyrer for mange enheter. Mange av disse varene, som supermarkedet har erkjent, er av god kvalitet, har egenskaper og potensial, så de har proaktivt kontaktet Landbruks- og miljødepartementet for å be om informasjon og deretter kontaktet produksjonsenhetene. I tilfeller der enheter proaktivt tar kontakt og kontakter supermarkedet for å samarbeide om å bringe inn varer, er det svært få.»

Ifølge Dung er de mest solgte Thanh Hoa-produktene i dag Lam Son-meloner, bladgrønnsaker, Le Gia-fiskesaus... For tiden selger supermarkedet rundt 20 000 produkter, hvorav bare 5 % er utenlandske produkter som drikkevarer, vestlig vin og utenlandsk godteri, mens de resterende 95 % er innenlandske produkter av god kvalitet. Når det gjelder produkter med opprinnelse i Thanh Hoa, fantes det per begynnelsen av november 2025 mer enn 400 typer, noe som utgjør mer enn 2 % av de totale produktene som distribueres av supermarkedet. Ifølge Dung er dette et forholdstall som tilsvarer mange sørlige provinser, og høyere enn noen nordlige provinser der Co.op-butikker opererer.

«Svakheten ved de fleste Thanh Hoa-produktene er at de ikke vier mye oppmerksomhet til markedsføring, så de er ofte svakere enn lignende produkter fra andre provinser når det gjelder merkevaregjenkjenning. For eksempel er fiskesausprodukter, med unntak av Le Gia som regelmessig selges i hyllene, nesten fraværende andre merker, mens dusinvis av sørlige fiskesausmerker selger veldig bra akkurat i Thanh Hoa», sa Dung.

Ifølge direktøren for Co.op mart Thanh Hoa har Thanh Hoa mange produkter, men mange kooperativer og individuelle produsenter har ikke tatt hensyn til juridiske dokumenter, så supermarkedets vurdering har ikke bestått når de tilbyr produkter. Mange produkter er noen ganger i overskudd, noen ganger i mangel, så de må stoppes. Årsaken er at de mangler tilknytning til en helårlig varekilde, for eksempel Thach Thanh guava og noen typer grønnsaker og frukt... Noen produkter har kommet inn i supermarkedet, men når de trengs, på grunn av uprofesjonelle transportavbrudd, må de stoppes.

En informasjon som mange produsenter er bekymret for, er at når de bringer varer til supermarkeder, må de vente lenge på å få tilbake kapitalen sin. Herr Dung bekreftet: «De siste årene har Thanh Hoa Co.op. mart Supermarket betalt for varer innen 1 til 3 dager etter at fakturaer er mottatt og prosedyrer er fullført, den lengste tiden er ikke mer enn 2 uker. Alle tilfeller av import og salg av varer utstedes med transparente elektroniske fakturaer, selv i tilfeller der husholdninger leverer tofu uten fakturaer, må supermarkedet koordinere med skattemyndighetene for å veilede husholdningene til å implementere regelverket riktig. Enheten beregner heller ikke rabatter for produsenter slik mange supermarkedsystemer i sør gjør, så produsentene kan være trygge på at de ikke vil være redde for å få fortjenesten trukket fra etter at varene er i hyllene.»

Ifølge informasjon fra industri- og handelssektoren har Thanh Hoa-provinsen for tiden 24 supermarkeder, utenom 2 kjøpesentre og et system med mer enn 100 nærbutikker. Noen små supermarkeder i kommuner og bydeler i det gamle distriktssenteret har også lokale varer til salgs. Før distriktsoppløsningen koblet den gamle Thieu Hoa-distriktsregjeringen seg også til og brakte 9 OCOP-produkter og typiske produkter til The City Supermarket. Xuan Hieu Mart i Trung Chinh kommune spesialiserer seg på å selge rent svinekjøtt fra et lokalt biosikkerhetsavlsanlegg. Hoang Thao Moc-te og Ca Gai Leo-teposer fra Hoang Thao Moc Company Limited (Hac Thanh-distriktet) har blitt vist frem, introdusert og solgt hos Go! Thanh Hoa Supermarket i mange år...

I følge den siste syntesen fra Provincial New Rural Development Program Coordination Office, hadde Thanh Hoa innen oktober 2025 661 OCOP-produkter anerkjent. I tillegg til dette er hundrevis av håndverkslandsbyprodukter, typiske kvalitetsprodukter, hvorav mange kan bringes inn i supermarkeder. Når varer har blitt omsatt gjennom supermarkedsystemet, anses de naturlig nok å ha blitt hevet til et "høyere nivå" enn flytende forbruk. I følge informasjon fra representanten for Co.op mart Thanh Hoa Supermarket, betyr det også at hvis et produkt fra provinsen kommer inn i filialen i Thanh Hoa, vil det også komme inn i alle supermarkeder i samme system over hele landet.

Artikkel og bilder: Le Dong

Kilde: https://baothanhhoa.vn/dua-hang-hoa-xu-thanh-vao-sieu-thi-co-that-su-kho-267884.htm