Hanoi sjekker mattryggheten på L7 West Lake Hotel Hanoi By Lotte

På inspeksjonstidspunktet solgte hotellet månekaker, bestilt fra et annet selskap.

Gjennom hotellinspeksjon er det garantert at kjøkkenområdet er rent og oppfyller standarder for hygiene og mattrygghet. Lagerområdet er pent og vitenskapelig innredet. Hotellpersonalet overholder daglig oppbevaring av matprøver i henhold til forskriftene.

Teamet inspiserte kjøkkenområdet på L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel.

Hotellrepresentanten fremla fullstendige dokumenter og papirer som beviste opprinnelsen til leverandørens månekakeprodukter, egendeklarerte produktkvalitetsregistreringer, 3-trinnsverifiseringsregistreringer ...

Inspeksjonsteam for råvareetiketter for kakeproduksjon.

Under inspeksjonen tok teamet også en rekke matprøver på hotellet, som for eksempel grønnsaker, vermicelli, risnudler, matolje og tallerkener for hurtigtesting av formalin, boraks, konserveringsmidler, harskning, stivelse... Testresultatene viste at 100 % av prøvene oppfylte standardene.

Hurtigtesting av noen matprøver på hotellet.

Gjennom inspeksjonen vurderte nestlederen for Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene, Nguyen Quang Trung, at L7 West Lake Hanoi By Lotte Hotel strengt hadde implementert forskrifter om mattrygghet, materialfasiliteter, sporbarhet av mat, helsekontroller og tilstrekkelig opplæring for eier og ansatte...

Hotellets bakverkproduksjonsområde.

For å sikre mattryggheten under midthøstfestivalen i 2024, ba Hanoi-folkekomiteen avdelinger, avdelinger, sektorer og lokaliteter om å gjennomføre målrettede inspeksjoner, med fokus på brudd på kvalitets-, hygiene- og sikkerhetsforhold i matproduksjon, handel og reklame, med fokus på månekakeproduksjon og handelsvirksomheter. Enheter og lokaliteter håndterer brudd på regelverket strengt i henhold til regelverket.

Teamet inspiserte månekakeprøver på hotellet.

Under inspeksjonsprosessen er det nødvendig å kombinere propagandaarbeid om kunnskap og regelverk om mattrygghet, øke bevisstheten og samfunnsbevisstheten i mattrygghetsarbeidet.

Fra nå og frem til 20. september 2024 vil inspeksjonsteamene styrke mattrygghetsinspeksjonene av 3-stjerners hoteller og over i byen som produserer månekaker. Inspeksjonsteamene vil spesielt fokusere på å kontrollere innsatsmaterialer, hele produksjons- og bearbeidingsprosessen, personlig hygiene og kunnskapen til månekakebakerne.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html