Forteller historier om OCOP-produkter

Ikke bare er de typiske lokale produkter, OCOP-produktene bærer også med seg inspirerende oppstartshistorier om unge mennesker som ønsker å bevare og styrke lokal identitet. Fra tradisjonelt håndverk til unike kulturelle verdier har de pustet liv i hvert produkt og gjort dem til «ambassadører» som forteller historier om hjemlandet sitt og folk på reisen til «det store havet».

Kombinerer tradisjon og modernitet

Nguyen Dang Ton Canh ble født i vermicelli-landsbyen Linh Chieu i Trieu Son kommune i Trieu Phong-distriktet, en tradisjonell håndverkslandsby med over 100 år i behold. I 2015 bestemte Nguyen Dang Ton Canh seg sammen med to venner, Nguyen Huu Vinh og Nguyen Phuoc Anh, for å gi opp drømmejobbene sine i storbyene for å returnere til hjembyen sin for å bygge et rent vermicelli-merke.

Herr Canh fortalte at oldemoren hans var en av grunnleggerne av denne håndverkslandsbyen. Takket være vermicelliproduksjonen har landsbyboerne en stabil inntekt, og barna deres kan få en full utdannelse. Men med de økende kravene i livet har tradisjonell vermicelliproduksjon gradvis avdekket sine mangler, spesielt når det gjelder mathygiene og -trygghet. Derfor var herr Canh og kollegene hans fast bestemt på å grunnlegge Van Linh Clean Vermicelli, et merke med rent vermicelli som ikke bare er deilig, men som også sikrer absolutt sikkerhet for forbrukerne.

Etter lang tids forskning har Van Linh Clean Vermicelli-anlegget lansert tørkede, ferske vermicelli-produkter på markedet under merkevaren Nhat Linh, med mange enestående fordeler - Foto: LA

Ifølge herr Canh er forskjellen på Van Linh Clean Vermicelli råvarene som brukes til å produsere vermicellien. Risen er valgt fra rismarkene som produserer ris i henhold til økologiske og VietGAP-standarder fra Quang Tri Trading Corporation.

Produksjonen av vermicelli skjer manuelt, kombinert med moderne teknologi, fra maling av mel og overtrekk av mel til å lage tøffe, myke vermicellitråder, som oppfyller standarder for mathygiene og -sikkerhet. Den lukkede produksjonsprosessen bidrar også til at produktet alltid oppnår høy kvalitet, samtidig som det beskytter miljøet. Etter lang tid med dedikert markedsføring er Van Linhs rene vermicelli nå tilgjengelig i de fleste supermarkeder og butikker med ren mat i den sentrale regionen, fra Nghe An til Quang Nam .

Hver dag selges det rundt 500–700 kg fersk vermicelli med merkenavnet Van Linh Clean Vermicelli på markedet. Van Linh Clean Vermicelli er spesielt sertifisert med 3-stjerners OCOP og produsert i henhold til HACCP-standarder, noe som hjelper kundene med å føle seg tryggere når de bruker den.

Etter suksessen med Van Linhs ferske vermicelli begynte Canhs team tidlig i 2023 å undersøke produksjonen av tørket fersk vermicelli. Canh fortalte om denne nye ideen at han tidligere, hver gang salget gikk tregt, så foreldrene sine tørke fersk vermicelli i solen og deretter lagre den for å spise den gradvis.

Tørket vermicelli kan oppbevares lenge, men når den bearbeides, beholder den fortsatt egenskapene til fersk vermicelli. Derfra kom han opp med ideen om å tørke fersk vermicelli for å overvinne begrensningene til fersk vermicelli, som vanskeligheter med transport over lange avstander, kort holdbarhetstid...

Etter en periode med forskning der dusinvis av partier med vermicelli ble kastet på grunn av feil, lanserte Mr. Canhs team med selvtillit Nhat Linh-merket med tørkede, ferske vermicelli-produkter på markedet på slutten av 2023. Produkter er enkle å bruke og har en holdbarhet på opptil 12 måneder. For tiden bringes omtrent 5000 esker med tørkede, ferske vermicelli fra Nhat Linh på markedet hver måned. Produktet konkurrerer også om OCOP-produkter og har potensial til å nå den provinsielle 4-stjernersstandarden.

«Kombinasjonen av tradisjon og modernitet har åpnet en ny retning for utvikling av vermicelli-landsbyen Linh Chieu. Mens landsbyens ferske vermicelli-produkter tidligere bare ble levert til nærliggende steder, har produktene nå nådd utenfor provinsen og bygd opp forbrukernes tillit takket være den enestående produktkvaliteten og kreativiteten i produksjonen», bekreftet Canh.

Hold fast i duften av såpebær

Nhien Thao Quang Tri Company Limited har deltatt i OCOP-programmet siden 2018, og frem til nå har 5 produkter oppnådd 4-stjerners OCOP-sertifisering, inkludert: Urtebasert såpebærekstrakt, såpebærgulvrengjøringsmiddel, grapefruktoljehårspray, såpebærfilterposer og urtebasert munnskyll. Det spesielle med disse OCOP-produktene er at de ikke bare lager kvalitetsprodukter fra naturlige ingredienser, men også bygger nære bånd med etniske minoriteter i området.

Fru Tran Thi My Dung, direktør i Nhien Thao Quang Tri Company Limited, sa at for å ha tykt, glatt og skinnende hår, kokte bestemoren og moren hennes såpebærvann for å vaske håret hennes helt siden barndommen. Hun vokste opp med duften av såpebær, og etter å ha fullført universitetet og hatt en stabil jobb, fikk hun ideen om å bearbeide naturlige urter til praktiske produkter for brukerne.

I 2014 startet hun med såpebærsjampofilterposeproduktet, og i 2017 hadde hun investert i å bygge en fabrikk og maskiner, og etablert Nhien Thao Quang Tri Company Limited for å produsere såpebærsjampoekstrakt. Ifølge Dung har såpebærekstrakt, i likhet med såpebærfilterposer, også duften av såpebær, grapefruktskall, basilikum ... kjente markblomster. Produktet beholder ikke bare tradisjonelle verdier, men er også en praktisk tidsbesparende løsning for moderne kvinner.

Fru Tran Thi My Dung (andre fra høyre) veileder etniske minoriteter i riktig høsting av såpebær - Foto: LA

Nhien Thao har ikke bare fokusert på produktkvalitet, men har som mål å «sikte mot naturlige, trygge produkter som bidrar til bærekraftig utvikling» og samtidig skape arbeidsplasser for kvinner i høylandet. De har også implementert et samarbeidsprogram for å kjøpe naturlige materialer som såpebær, grapefrukt, sitron, kumquat ... med rundt 300 etniske minoritetshusholdninger.

Dette er tradisjonelle ingredienser som spiller en viktig rolle i selskapets helse- og skjønnhetsprodukter. Nhien Thao forplikter seg derfor til å kjøpe råvarer til stabile priser og høyere enn markedspriser, samtidig som de tilbyr teknisk støtte og instruerer bønder i hvordan de skal høste og bevare dem på en bærekraftig måte for å sikre kvaliteten på råvarene.

Ifølge Dung gir samarbeid med lokalsamfunnet ikke bare råvarer av høy kvalitet, men hjelper også Nhien Thao med å oppfylle sitt sosiale ansvar. Gjennom samarbeidsprogrammer oppfordrer selskapet folk til å plante nye trær og beskytte stedegne planter, slik at man unngår utarming av naturressurser.

Såpebærskogene er nå ikke bare en levebrødskilde for folket, men også et «barnehage» for å bevare det lokale økosystemet. Nhien Thao koordinerer også med ikke-statlige og lokale organisasjoner for å implementere miljøopplæringsprogrammer , som hjelper folk å bedre forstå verdien av bærekraftig utvikling.

Etter mer enn seks år med oppstart har produktene til Nhien Thao Quang Tri Company Limited vunnet forbrukernes tillit og blitt distribuert over hele landet. I gjennomsnitt lanserer selskapet mer enn 5000 flasker med såpebærsjampo og rundt 10 000 produkter med essensielle oljer av grapefrukt, appelsin og såpebær, samt gulvrens med såpebær hver måned.

«Mitt ønske er at når hver person bruker Nhien Thaos sjampo og eteriske oljeprodukter, vil de ikke bare bevare minner, bringe oss tilbake til barndommen vår, tilbake til armene til bestemødrene og mødrene våre, men også ha et ønske om å bygge et økosystem for å hjelpe kvinner i høylandet med å få stabile jobber», delte Dung.

Øke verdien av landbruksprodukter

Tu Linh Vu, administrerende direktør i Tu Phong LLC, sa at peanøtter er en av hovedavlingene i områder som Cam Lo, Gio Linh, Vinh Linh og Trieu Phong, med et årlig dyrkingsareal på omtrent 3000 hektar. Det største av disse er Cam Lo-distriktet med et areal på 1000–1200 hektar og en årlig produktivitet på 1500–2000 tonn peanøtter.

Imidlertid kjøpes peanøtter hovedsakelig av handelsmenn og foredlingsbedrifter til ustabile priser; ingen organisasjon eller bedrift har signert en kontrakt for å konsumere eller produsere peanøttprodukter. Stilt overfor denne situasjonen, etter mange år med å studere erfaringene med peanøttoljeproduksjon ved innenlandske fabrikker, bestemte han seg i 2016 for å bygge en fabrikk for å produsere peanøttolje og peanøttbiprodukter under merkenavnet Super Green, som presses utelukkende fra peanøtter dyrket i hjembyen hans Cam Lo.

Produksjonsprosess i henhold til ISO 22000-2018-standarden hos Tu Phong Company Limited - Foto: LA

En av Tu Phongs styrker er den nære forbindelsen med peanøttbønder. For tiden har selskapet 30 hektar med produksjon i henhold til VietGAP-standarder i samarbeid med Quat Xa Agricultural Cooperative Group, Cam Thanh Commune, med en årlig innhøsting på omtrent 120 tonn peanøtter, noe som produserer omtrent 40 tonn ferdige produkter, noe som gir en omsetning på omtrent 6 milliarder VND.

Ifølge herr Vu har peanøtter, som vokser i det solrike og vindfulle landet, et høyt innhold av essensielle oljer og er rike på næringsstoffer. Produktets overlegenhet ligger i at det er laget av 100 % lokale peanøtter, presset rent fra 2,5 kg peanøtter for å produsere 1 liter olje. Spesielt bruker produktet ingen fargestoffer eller tilsetningsstoffer. I tillegg inneholder ikke peanøttolje kolesterol, har et høyt antioksidantinnhold som bidrar til å forebygge hjerte- og karsykdommer og kreft, og forhindrer aldring, og er sertifisert av myndighetene. I tillegg, ved å dra nytte av moderne maskiner, støtter selskapet også kjøp og bearbeiding av peanøtter i henhold til lokalbefolkningens behov.

Herr Vu sa at selskapets produkter, som ren peanøttolje, ren sesamolje, peanøttsmør og gac-olje, for tiden alle er beæret over å ha mottatt 3- til 4-stjerners provinsielle OCOP-sertifiseringer. Selv om Super Green-merkede produkter har høyere priser sammenlignet med lignende produkter på markedet, er de fortsatt populære i markedet.

I tillegg til rene landbruksbutikker, er Super Green peanøttolje også tilgjengelig i hyllene til store supermarkedkjeder som Co.op Mart og Aeon Mall. «I den kommende tiden vil selskapet fortsette å utvide fabrikkskalaen, forbedre produksjonslinjen for å øke prosesseringskapasiteten, forske for å forbedre produktkvaliteten og produsere nye produkter.»

Samtidig vil vi utvide våre forbindelser og signere kontrakter for å kjøpe produkter med bønder på en bærekraftig måte, med sikte på å hjelpe bøndene med å fokusere på kvalitetsproduksjon, sa Vu.

Le An

Kilde: https://baoquangtri.vn/ke-chuyen-san-pham-ocop-191189.htm