Sommeren er også høysesong for «matturer» – kulinarisk turisme. Mange steder øker nå inntektene sine ved å utnytte fordelene med deilig lokal mat.
Behandle gjester ... som familie.
Pierre, en amerikansk turist som har besøkt Hoi An tre ganger, valgte å bli i over en uke i sommer hos noen venner i utkanten av Hoi An. Blant opplevelsene sine sa Pierre at han husker best måltidene han delte med lokale familier i Cam Thanh.
Dette er også en ny type kulinarisk turismeopplevelse kalt «hjemmemåltid» – å nyte et måltid i en lokalboers hjem, et produkt fra Duy Nhat Hoi An Tourism Services Co., Ltd.
Le Hoang Ha, administrerende direktør i selskapet, sa at dette er en av aktivitetene innenfor selskapets eksklusive turismeprodukter, som hovedsakelig henvender seg til europeiske og amerikanske turister. Homemeal har fått svært positive tilbakemeldinger fra turister. Besøkende blir servert et familievennlig måltid i den fredelige, rustikke atmosfæren i Hoi An...
Spiseområdet handler ikke bare om mat, men også om kultur, følelser og tilknytning. Med hjemmelaget modell får turister oppleve hverdagslivet til folket i Hoi An – noe konvensjonelle turer knapt kan tilby.
Mat har lenge vært et høydepunkt når man utforsker Hoi An. Men i stedet for å bare nyte måltider på restauranter, velger mange turister – spesielt utlendinger – en annen type opplevelse: å dele måltider med lokale familier, lage mat sammen med dem, prate rundt bordet og lære å forstå Hoi An fra ... kjøkkenet.
Ifølge Oxford Economics er mat og drikke en avgjørende faktor for 7 av 10 turister når de velger et reisemål i Vietnam. Samtidig rapporterer World Culinary Tourism Association at internasjonale turister bruker omtrent 25–35 % av reisebudsjettet sitt på mat. Dette demonstrerer det enorme potensialet i denne sektoren.
Behold turistene gjennom mat.
Hjemmelaget mat er egentlig ikke en ny modell. I mange år har det i landsbyene rundt Hoi An, som Tra Que, Cam Thanh, Thanh Ha osv., blitt tilbudt familiemåltider med turister, kombinert med aktiviteter som matlagingskurs og hagearbeid. Imidlertid er de fleste av disse fortsatt spontane, og mangler standardiserte rammeverk for mattrygghet, hygiene eller kommunikasjonsferdigheter med internasjonale gjester.
Ifølge Duong Minh Binh, en konsulent som spesialiserer seg på utvikling av lokalsamfunnsturisme, vil autentiske opplevelser med lokalbefolkningen være et særtrekk i trenden med personlig og rolig turisme, spesielt innen kulinariske områder. Uten støttende politikk, systematisk opplæring og forbindelser med det lokale turismeøkosystemet vil det imidlertid være vanskelig å spre og opprettholde dette på lang sikt.
For innkommende turister er trenden med å søke autentiske, dyptgående og lokale opplevelser stadig sterkere. For at turister ikke bare skal kunne nyte, men også virkelig forstå, Quang Nams mat, må unike turismeprodukter utvikles.
Noen korte, men høykvalitets turer, som legemliggjør ånden av å "leve som en lokal" med aktiviteter som å besøke markeder, matlaging og dele måltider med lokale familier, anses av turismeeksperter for å være et strategisk skritt i å diversifisere turismeprodukter.
Samtidig regnes det som om Sentral-Vietnam har en rik kulinarisk scene med hundrevis av unike retter, som lett tiltrekker seg turister. Nguyen Thanh Hong, direktør for departementet for kultur, sport og turisme, sa at sammen med mange internasjonale matfestivaler som har blitt organisert, kombinert med matmarkeder i mange kulturelle og kunstneriske arrangementer, har kulinarisk turisme i Quang Nam utviklet seg sterkt, og forvandlet mat til et særegent turismeprodukt.
Den administrative fusjonen mellom Quang Nam og Da Nang blir sett på som en mulighet for at kulinarisk turisme skal utvikle seg på en helhetlig og bærekraftig måte.
Representanter fra Quang Nams avdeling for kultur, sport og turisme erkjenner at når det er ensartethet i forvaltningen, planleggingen og markedsføringen av turisme, vil effektiviteten og kvaliteten på kulinariske turismetjenester forbedres betydelig.
Kombinasjonen av Quang Nams kulturarv og Da Nangs moderne infrastruktur vil skape gunstige forhold for å utvikle attraktive kulinariske turer, som forbinder kjente reisemål på begge steder.
Kilde: https://baoquangnam.vn/ket-noi-diem-den-va-am-thuc-3156270.html
Kommentar (0)