Pantsettelse av grunneierskapsbevis for å plante makadamiatrær.
I 2019 bestemte Duong Van Ngoc, direktør i Macca HD Kon Tum Co., Ltd., som hadde en stabil jobb i papirråvareindustrien, seg for å slutte i jobben sin og bruke nesten ti milliarder VND på å kjøpe land, grave hull og installere et vanningsanlegg for å plante en type tre som mange i Kon Tum ikke var kjent med på den tiden – makadamiatreet.
Han lærte om makadamiatrær gjennom Vietnam Macadamia Association. Da foreningen reiste rundt for å promotere og oppmuntre til planting av dette treet i det sentrale høylandet, henvendte herr Ngoc seg til dem og bestemte seg for å investere i å plante det. Det var ikke bare fordi han hadde hørt gode ting om det; han hadde sine egne grunner.
Herr Ngoc startet virksomheten sin med 20 hektar med makadamiatrær. Foto: Levert av intervjuobjektet.
«Dette treet er et skogtre, veldig tørkebestandig. Områder der det kan dyrkes er sjeldne; ikke alle steder kan dyrke det. Og siden det er sjeldent, vil etterspørselen være høy», analyserte han, og beregnet at macadamianøtter kan bearbeides til mange ting, fra ferdige snacks, konfekt, kosmetikk til essensielle oljer og funksjonell mat ... Så så han litt lenger frem: folk fokuserer i økende grad på helse, og macadamianøtter er rike på omega-3-fettsyrer, bra for hjerte- og karhelsen, gravide og små barn ... Derfor valgte han macadamianøtter i stedet for kaffe eller pepper, slik de fleste bønder i det sentrale høylandet.
I 2019 investerte han i å plante 20 hektar med makadamiatrær, fordelt på to frukthager på 10 hektar. Kjøpet av tomten kostet omtrent 5 milliarder dong. Graving av hull, bygging av interne veier, installasjon av vanningsanlegg, bygging av en administrasjonsbygning, pluss gjødsel og årlige lønnskostnader ... den totale initiale investeringen var nesten 10 milliarder dong. Noen år døde mange trær på grunn av vannmangel, noe som krevde nyplanting. Da midlene ikke var tilstrekkelige, pantsatte han eiendomsretten sin for å låne fra banker og lånte fra alle andre steder. «Presset med å betale bankrenter var enormt på den tiden», innrømmet han.
For å lære teknikkene hadde han ingen mentor til å veilede ham steg for steg. I stedet måtte han besøke nettsidene til makadamiaforeninger i Australia, Kina, Sør-Afrika, Kenya osv. for å lese dokumenter og se hvordan de dyrket trærne i hvert stadium. «Noen netter satt jeg oppe til klokken to eller tre om morgenen, fortsatt våken, og prøvde bare å forstå hvorfor trærne ikke blomstret, eller hvilken behandling som var nødvendig i fruktfasen», betrodde herr Ngoc.
Jo hardere jord, desto bedre smak.
Herr Ngoc hevdet at ikke all jord er egnet for dyrking av makadamia. Utenlandsk litteratur beskriver én ting, men praksisen i Kon Tum er helt annerledes. Det kuperte terrenget hindrer bruk av maskiner, så alt må gjøres manuelt. I utlandet plantes trær i brede rader for å få mer sollys og for å lette innhøstingen med maskiner, mens i Vietnam må innhøstingen gjøres for hånd. De bruker maskiner til beskjæring, mens i Vietnam må vi bruke tang for å beskjære hvert tre individuelt.
Avlingen av macadamianøtter øker år for år med treets alder. Foto: Levert av forfatteren.
«De første årene måtte jeg gjøre alt selv, og beskjære begge hagene i opptil to uker hver gang. Senere, da trærne ble større, tok det en hel måned», fortalte han. Beskjæringen må gjøres riktig; en feil kutt vil ødelegge treet. For øyeblikket kan ikke herr Ngoc håndtere hele arbeidsmengden selv, så han må demonstrere for at arbeiderne skal følge med.
Fordi makadamiatrær foretrekker sollys, plantet han dem i nord-sør-retning for å sikre optimal sollyseksponering, med en tetthet på 400 trær per hektar, 4 meter mellom trærne og 6 meter mellom radene.
Ifølge Mr. Ngoc er Kon Tum (tidligere) den varmeste provinsen i det sentrale høylandet, med rikelig med solskinn og regn, og et barskere klima sammenlignet med Gia Lai eller Dak Lak . Men det er nettopp denne hardheten som skaper den unike smaken av macadamianøtter. «Jo barskere klimaet er, desto mer spesiell smak har landbruksproduktene. Kon Tum-macadamianøtter er mer velduftende, rike og kremete enn de fra mange andre steder», vurderte Mr. Ngoc.
Macadamia-trærne her blomstrer vanligvis bare én gang i året, rundt tiden før og etter kinesisk nyttår. Dette sammenfaller med den tørre årstiden, uten regn, noe som er gunstig for blomstring og pollinering. Imidlertid er den tørre årstiden også tiden da skadedyr og sykdommer trives. Mr. Ngocs største bekymring i blomstringsfasen er trips, som tørker ut blomstene, dreper pollenet, noe som fører til blomsterpest og ødelegger hele avlingen. I den unge fruktfasen er det mygg som stikker fruktens skall og skaper forhold for sopp til å invadere og skade kjernen inni.
På sin personlige TikTok-kanal deler Mr. Ngoc ofte sine erfaringer med å dyrke makadamiatrær. Foto: Skjermbilde.
Fra juli til september hvert år er det høstesesong for makadamia i Kon Tum. Etter innhøstingen beskjærer og former herr Ngoc trærne, gjødsler dem for å hjelpe dem med å komme seg, og forbereder dem på den nye sesongen som starter i november.
Herr Ngoc legger spesielt vekt på etterhøstingsprosessen. «Mange steder fukter de bare macadamianøttene og selger dem, men de mangler aromaen. Vi må gjennom risteprosessen, og ristetemperaturen er vår hemmelighet», avslørte han. Derfor bestemte han seg fra starten av for å etablere et selskap og bearbeide nøttene selv, fra start til slutt, i stedet for å selge rå nøtter. I 2020 fikk macadamianøttproduktet hans en 3-stjerners OCOP-sertifisering.
For tiden er engrosprisen for store, ferdige bønner rundt 240 000 VND/kg, mens de mindre er rundt 220 000 VND/kg. Salget skjer hovedsakelig gjennom nettkanaler og vanlige innenlandske kunder. «Fordi produksjonsvolumet ikke er stort nok ennå, har jeg ikke vurdert eksport», delte Ngoc.
Hvorvidt noen setter seg i gjeld eller ikke, avhenger av produsenten.
I 2025 produserte Mr. Ngocs 10 hektar store frukthage 12 tonn frisk frukt, noe som genererte en inntekt på omtrent 500 millioner VND. Sammenlignet med hans tidligere inntekt er dette tallet mange ganger høyere. Han sa at dette ikke var for å skryte, men for å forklare hvorfor han ikke angrer på beslutningen om å bytte.
For å komme dit han er i dag, brukte Mr. Ngoc nesten 7 år på å «leve og ånde» i frukthagen sin. Macadamia-trær begynner vanligvis ikke å bære frukt før det tredje året, og den faktiske innhøstingen kommer først i det fjerde året. Avlingene øker gradvis med treets alder, og det er ikke før det 12.–13. året, når trekronene lukker seg, at avlingene stabiliserer seg på 10–12 tonn/ha. Han anslår at det vil ta omtrent 10 år å tjene inn investeringen (inkludert landkjøpet).
Herr Ngocs macadamia-frukthage gir jobber til mange lokale. Foto: Levert av eieren.
Det er derfor mange kaller makadamia for «gjeldstreet». Herr Ngoc hører den frasen ofte. «Det er det folk sier når de mangler utholdenhet. De mislykkes fordi de velger feil sort, ikke kjenner teknikkene eller ikke er utholdende nok», sa han.
Anh Ngoc fortalte at mange, etter å ha plantet i fem år og sett lite frukt, blir motløse og hugger ned trærne for å gå over til andre avlinger. Å hugge dem ned på det tidspunktet fører naturlig nok til gjeld, ettersom nesten alle pengene har blitt investert uten særlig avkastning. «Det er som å grave en brønn til du er nær en vannkilde og deretter forlate den; du kan ikke klandre brønnen for ikke å ha vann», betrodde han.
Ifølge herr Ngoc krever vellykket makadamiadyrking fire nøkkelelementer: riktig sort, egnet jord, riktige teknikker og, viktigst av alt, tilstrekkelig langsiktig økonomisk stabilitet. Frukthagen hans dyrker for tiden makadamiavariantene A38, 246, 842, 849 og QN1, alle nøye utvalgte podede varianter, ikke de som er lett tilgjengelige på markedet.
«Hvis du kan akseptere en stabil avling etter 5–7 år, så velg macadamia. Men hvis du vil ha raske resultater, velg en annen avling. I løpet av de neste 10 årene ønsker jeg å utvide råvareområdet rundt mine to eksisterende frukthager, veilede bønder om riktig planting og stell, og deretter bringe Kon Tum-macadamia-merket til et bredere marked, og etter hvert eksportere det. Mine 20 hektar er ikke bare et produksjonsanlegg, men også en modell, et bevis for å overbevise andre om at denne typen tre, på dette landet, absolutt kan gi søt frukt hvis dyrkerne er tålmodige nok og mestrer kunnskapen og teknikkene», delte Mr. Ngoc.
Kilde: https://nongngghiepmoitruong.vn/khi-cay-mac-ca-khong-con-la-cay-mac-no-d812033.html
Kommentar (0)