Kontinuerlig innovere og vær kreativ i næringslivet.

Med oppriktighet, utholdenhet og en tørst etter å lære håper fru Nguyen Thi Le Thanh at rettene fra hjembyen hennes , Ninh Binh, vil bli kjent og stole på av mange mennesker.

Nguyen Thi Le Thanh ble født og oppvokst i Gia Vien (Ninh Binh), et sted kjent for sin rekepasta, og i 2019 bestemte hun seg for å starte sin egen bedrift med produktet «Thanh Nguyen's Braised Pork with Shrimp Paste». Thanh fortalte at utfordringen i de tidlige dagene av bedriften hennes var å finne en måte å lage braisert svinekjøtt med rekepasta som både var av høy kvalitet, beholdt smaken fra hjembyen hennes og passet smaken til de fleste forbrukere.

Derfor har Thanh måttet kaste bort hundrevis av kilo svinekjøtt ved en rekke anledninger i sin reise med å undersøke og finne den perfekte smaken. Hun er fast bestemt på å prioritere integritet i sin forretningsfilosofi og er alltid villig til å lytte til tilbakemeldinger fra kunder for å forbedre produktene sine.

«En gang sto jeg i regnet og håpet bare at en kunde ville gå med på å prøve produktet mitt igjen etter å ha vært misfornøyd. Og nå er hun en av mine faste kunder», mintes Thanh.

Med ønsket om å sikre absolutt produktsikkerhet, og med støtte fra eksperter fra Institutt for næringsmiddelteknologi, lanserte hun et produkt av braisert svinekjøtt med rekepasta som ikke inneholder konserveringsmidler. Produktet fikk OCOP 4-stjerners sertifisering, «Typisk landlig industriprodukt på nordlig regionnivå».

Etter en tid utviklet hun produksjonsanlegget til Thanh Nguyen Agricultural Production and Trading Cooperative. I 2022 møtte Thanh Nguyen Cooperative mange vanskeligheter på grunn av virkningene av Covid-19-pandemien. For å hjelpe kooperativet med å overvinne disse utfordringene, søkte Thanh raskt en ny retning:

Fru Nguyen Thi Le Thanh (sittende, fjerde fra venstre) introduserer produktene sine for kvinnelige medlemmer under en aktivitet organisert av den lokale kvinneforeningen.

Fremme bruken av digital teknologi i nettbasert virksomhet; diversifisere næringssektorer ved å tilby mat til skoler og industriområder, og tilby cateringtjenester.

I produksjonen følger hun prinsippet om å «reinvestere så mye som mulig» og oppgraderer kontinuerlig maskiner og utstyr, og hun anvender det avanserte HACCP-kvalitetsstyringssystemet (Harmonious Hazard Analysis and Critical Control Points) for å kontrollere produksjonsprosessen strengt og minimere produktsvinn.

Dette har hjulpet Thanh Nguyen Cooperative med å vokse ytterligere, og oppnådde en omsetning på 7 milliarder VND i 2023, tre ganger høyere enn året før. Kooperativet skaper arbeidsplasser for omtrent 40 arbeidere, hvorav de fleste er kvinner.

Tidlig i 2023 bestemte Thanh seg for å slutte i sin offentlige jobb og vie seg helt til å bygge opp merkevaren «Thanh Nguyen's Pork Stew with Shrimp Paste». Samtidig etablerte hun en tradisjonell vietnamesisk risrestaurant i gamlebyen i Hoa Lu (Ninh Binh). Restaurantvirksomheten var imidlertid ikke vellykket.

På dette tidspunktet fikk hun tilbakemeldinger fra mange vietnamesere i utlandet som ønsket at hennes braiserte svinekjøtt med rekepasta skulle eksporteres til utlandet, for å dekke behovene til de som bodde langt hjemmefra. Motivert av dette begynte Thanh å eksportere Thanh Nguyens braiserte svinekjøtt med rekepasta til land som Kambodsja, Laos og Sør-Korea.

En av lærdommene Thanh lærte fra sin gründerreise er «sakte, men jevnt», å utvikle seg steg for steg og kontinuerlig forbedre kunnskapen og ferdighetene sine i å bygge en direktesendt salgskanal, drive med reklame og markedsføring for merkevaren, lære fremmedspråk osv.

Kilde: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm