Stadig innovere og skape i næringslivet

Med oppriktighet, utholdenhet og læringsånd håper fru Nguyen Thi Le Thanh at Ninh Binhs hjembyretter vil bli kjent og stole på av mange mennesker.

Nguyen Thi Le Thanh ble født og oppvokst i Gia Vien (Ninh Binh), et sted kjent for sin rekepasta, og i 2019 bestemte hun seg for å starte en bedrift med produktet «Thanh Nguyen dampet kjøtt med rekepasta». Thanh fortalte at i de første dagene av å starte en bedrift var vanskeligheten for henne å finne en måte å lage dampet kjøtt med rekepasta som både sikret kvalitet, hadde smaken fra hjembyen hennes, og som også måtte passe smaken til de fleste forbrukere.

Derfor måtte Thanh kaste tonnevis med svinekjøtt mange ganger på reisen med å undersøke og finne den rette smaken. Hun er fast bestemt på å ha «hjertet» som sin forretningsfilosofi, og er villig til å lytte til tilbakemeldinger fra kunder for å forbedre produktet.

«En gang sto jeg i regnet bare for å håpe at en kunde ville gå med på å oppleve produktet mitt igjen etter å ha vært misfornøyd. Og nå er hun en av mine «faste» kunder», mintes Thanh.

Med ønsket om helt trygge produkter, med støtte fra eksperter fra Institutt for næringsmiddelteknologi, lanserte hun et produkt av dampet kjøtt med rekepasta uten konserveringsmidler. Produktet er sertifisert med 4-stjerners OCOP, «Typisk landlig industriprodukt fra Nord-regionen».

Etter en stund utviklet hun produksjonsanlegget til Thanh Nguyen Agricultural Production and Trading Cooperative. I 2022 møtte Thanh Nguyen Cooperative mange vanskeligheter på grunn av virkningene av Covid-19-pandemien. For å hjelpe kooperativet med å overvinne vanskelighetene, fant Thanh raskt en ny retning:

Fru Nguyen Thi Le Thanh (sittende, fjerde fra venstre) introduserer produktene sine for kvinnelige medlemmer i en aktivitet organisert av den lokale kvinneforeningen.

Fremme bruken av digital teknologi i nettbasert virksomhet; diversifisere forretningsområder ved å tilby mat til skoler og industriparker, og tilby cateringtjenester.

I produksjonen, med fast bestemt på å «reinvestere så mye som mulig», oppgraderer Thanh kontinuerlig maskiner og utstyr i produksjonen, og bruker det avanserte kvalitetsstyringssystemet HACCP (prinsippene for etablering av et mattrygghetssystem) for å strengt kontrollere produksjonsprosessen og minimere skadede produkter.

Dette hjelper Thanh Nguyen Cooperative med å vokse mer og mer, og oppnådde en omsetning på 7 milliarder VND i 2023, tre ganger høyere enn året før. Kooperativet skaper arbeidsplasser for rundt 40 arbeidere, hvorav de fleste er kvinner.

Tidlig i 2023 bestemte Thanh seg for å slutte i sin offentlige jobb og vie seg til å bygge opp merkevaren «Thanh Nguyen braisert svinekjøtt med rekepasta». Samtidig bygde Thanh restauranten Com Que i den gamle byen Hoa Lu (Ninh Binh). Men restaurantbransjen var ikke gunstig.

På dette tidspunktet fikk hun tilbakemeldinger fra mange vietnamesere i utlandet som ønsket at retten med dampet svinekjøtt med rekepasta skulle eksporteres til utlandet, for å dekke behovene til folk som bor langt hjemmefra. Med mer motivasjon eksporterte Thanh Nguyen dampet svinekjøtt med rekepasta til land som Kambodsja, Laos, Korea osv.

En av lærdommene Thanh lærte fra oppstartsprosessen er «sakte, men jevnt», gradvis utvikling og stadig forbedring av kunnskap og ferdigheter for å bygge en direktesendt salgskanal, drive reklamekommunikasjon for merkevaren, lære fremmedspråk ...

Kilde: https://phunuvietnam.vn/khong-ngung-doi-moi-sang-tao-khi-kinh-doanh-dac-san-ninh-binh-20240619095435565.htm